Ինչպես եփել mussels սառեցվել. Ինչպես եփել mussels եփած սառեցված.

Այսօր մենք կարող ենք խոսել այն մասին, խեցեմորթ. Ավելի շուտ, մեկը ներկայացուցիչներից բազմաթիվ տեսակների. Շատ հաճախ կարելի է լսել այն հարցերին տնային տնտեսուհիների, թե ինչպես պետք է եփել սառեցված mussels, քան նրանք կարող են օգտակար, որը նրանց կարող է եփել: Այսօր մենք կփորձենք պատասխանել այդ հարցերին: Մենք հուսով ենք, որ այդ խորհուրդներ օգտակար կլինի:

Mussels դաս են Bivalves: Նրանց Լվացարանը չափը կարող է լինել հինգ քսան սանտիմետր: Տարբեր տեսակներ եւ ենթատեսակ ունեն տարբեր ձեւավորում. Ավելին, նրանք նաեւ ունեն տարբեր կյանքի տեւողություն: Բնակիչները Խաղաղ օվկիանոսի ապրում երեսուն տարի, հյուսիսային mussels - տասը, եւ ամենակարճ ճանապարհը կյանքի է կակղամորթի Սեւծովյան: Նա ազատ է արձակվել ընդամենը հինգ կամ վեց տարիների կյանքի:

Ներկայում mussels են աճել արհեստականորեն վրա հարթակներում ծովը. Թրթուրները իրենք են ամրագրված հարթակի վրա, այն է, նրանց միակ վայրն է համապատասխան լողավազան, պաշտպանություն եղանակի եւ ուժեղ հոսանքների: Այն բանից հետո, տասնութ ամիսների ընթացքում (ա ժամկետով զգալի) mussels հասել ցանկալի չափը, եւ նրանք կարող են բռնել: Մի փոքր հարթակ է հավաքել մինչեւ երեք կիլոգրամ խեցեմորթ.

«Ոստրեները աղքատների համար»

Մինչ մենք խոսում այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել mussels սառեցվել, ես ուզում եմ պատմել ձեզ, թե ինչ են նրանք օգտակար. Սննդի սպառվում մսի մասը (մկանային) եւ հեղուկ է խորտակվել. Վաճառքի, նրանք գալիս են հիմնականում սառեցված տեսքով: Հետ թարմ mussels կարող է «հանդիպել» միայն Օդեսայի Privoz.

Դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Ջերմաստիճան հարյուր գրամ ապրանքի մասին 86 կկալ: Այն mussels պարունակում է մի հսկայական քանակությամբ սպիտակուցային (շատ ավելի է, քան ձուկ կամ տավարի միս), երկաթի եւ ֆոսֆոր:

Հակացուցումներ

Այս նրբություն կարող է առաջացնել ծանր ալերգիա. Բացի այդ, mussels են հակացուցված է նրանց համար, ովքեր գտնվում են արյունահոսություն խանգարումներ.

Ինչպես եփել mussels եփում ու սառեցվել

Դարձրեք այն մի շառաչ. Սկզբանե, որ շուկան այսօր կարող է գնել mussels սառեցված եւ եփած սառեցված. Եթե Դուք գնել երկրորդ տարբերակը, որ հարցը, թե ինչպես պետք է եփել mussels եփած եւ սառեցված, դուք չպետք է մտահոգի: Նրանք պետք է defrost, բնականաբար, ցայել մանրակրկիտ տակ հոսող ջրով լվանում դուրս ավազի հատիկներ եւ pebbles. Որ այդ ամենը, դուք կարող եք սկսել է պատրաստել ձեր ուտեստ.

Եթե ինչ-որ մեկը հարցնում է ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել mussels եփած եւ սառեցված, համարձակորեն պատասխանել է, որ սա ոչ թե արժե: Սա, թերեւս, ամենաարագ ուղին է պատրաստել խեցեմորթ. Շատերը կարող եք զարմանալ, դա չի անհրաժեշտ է բարկանալ, ապա ինչպես պետք է եփել mussels սառեցվել. Դուք կարող եք օգտագործել դրանք որպես խորտիկ - դրեք միսը մեկ կես shell, լցնել կիտրոնի հյութ եւ զարդարի հետ կանաչի. Կամ շոգեխաշել նրանց հետ, սոխ եւ ավելացնել ցանկացած այդ հետագա ԽԱՎԱՐՏՆԵՐ.

Սառեցված mussels: Ինչպես պատրաստել

Դարձրեք այն պարզ. Կարեւոր է, չեն մարսել դրանք: Տեղի ծովամթերք է զամբյուղի մեջ, լցնել երկու բաժակ սառը ջուր, կափարիչը եւ դնում է առավելագույն կրակի. Ավելացնել մի քիչ աղ, ջուր անհրաժեշտ չէ, քանի որ միդիա վահանակ լցված աղի ջրով: Որոշ ժամանակ անց ջուրը եռում, իսկ վահանակ կծավալվի ազդեցության ներքո բարձր ջերմաստիճանների. Նախքան սկսեք խոհարարություն, ավելացնել մի քիչ ջուր, քանի որ այս փորձի Ռումբերն թափուի շատ fluids. Դա կարեւոր է ապահովել, որ բացարձակապես բոլոր բացված Ռումբերն. Միս կկրճատվեն, եւ մի տարբերակիչ ձեւավորել - Դուք կտեսնեք, այն անմիջապես. pulping գործընթացը է մոտ քսան րոպե:

մշակման միս

Սովորաբար դարձնել այն հեշտ է. Միս գալիս է shell հեշտությամբ. Սակայն երբեմն լինում են bunches եւ «թելերով», որը mussels կցել են ժայռերի. Նրանք պետք է կտրել կարճ, մնացածը այն է ուտելի. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել mussels սառեցվել, - cooking նրանց չէ առանձնապես դժվար է. Այս տեսակի աշխատանքի է կարգավորել նույնիսկ առավել անփորձ նայիր.

Peeled mussels - դա մի շուտ փչացող ապրանք: Դուք պետք է իմանա, որ նրանք կարող են հալված միայն մեկ անգամ: Բացի այդ, նախատեսում է եփել մի կերակրատեսակ պետք է կատարվեն քսանչորս ժամ հետո հալեցնելու, այլապես նրանք կարող են վատթարանալ:

Բոլոր նրանք, ովքեր մտահոգ են, թե ինչպես պետք է եփել mussels peeled սառեցված է, հայտարարում է, որ դա կարելի է անել մի քանի եղանակներով: Միակ բանը, որ պետք է հիշել, - խոհարարի mussels պետք է լինի ոչ ավելի, քան յոթ րոպե եռացող ջրի մեջ: Եփած խեցեմորթ դառնալ «ռետինե»: Պատրաստում Սառեցված mussels դժվար չէ.

Մեթոդը № 1

Ինչպես եփել mussels peeled սառեցված մեղքով.

Դուք պետք:

• thawed սենյակային ջերմաստիճանում mussels.
• բաժակ սպիտակ գինի.
• ծովամթերք համեմունք, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի.

Մի անցնող հետ գինու, ավելացնել համեմունքներ, ընկղմվել է mussels, կափարիչը եւ եփել հինգ րոպե ցածր ջերմության. Եփած խեցեմորթ են դրանով առանձին ուտեստ. Մի չափազանցել այն հետ համեմունքների: Ես պետք է զգա, որ համ ծովամթերք. Նախքան ծառայում, նրանք կարող են թույլ sprinkled հետ, հենց քամած կիտրոնի հյութ:

Մեթոդը № 2

Մասին լսել այս բաղադրատոմսը բազմաթիվ, բայց դեռեւս հաճախ հարցնում , թե ինչպես պետք է եփել միս mussels սառեցված կաթ: Ես ուրախ եմ պատմել ձեզ այդ գործընթացում: Կաթ, ինչպես դուք պետք է, այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկված է mussels. Այն պետք է նախ բերում է բարկանալ. Dip մեջ այն պատրաստված mussels, եփել հինգ րոպե, եւ վերջապես ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Adrenaline կարող են ավելացնել պղպեղ:

Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է եփել սառեցված mussels, օգտագործել մեր խորհուրդները. Mussels եփած այս բաղադրատոմսը, կատարելապես զուգորդվում կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոնեղեն: Ի լրումն, նրանք կարող են դառնալ բաղադրիչ պատրաստման համար տարբեր աղցաններ:

Մեթոդը № 3

Շատերը դուր կգա այն այս բաղադրատոմսը - դա շատ պարզ է, բայց արդյունքը միշտ գերազանց. Ինչպես եփել mussels սառեցված այլ ճանապարհով. Թափել մեջ համաժողովրդական մասին 2/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել համեմունքներ է ձուկ, որ Ձեզ դուր է գալիս, լավ խառնել: Եռ բերել նավթ է եռալ, եւ ապա իջեցնել այն molluscs: mussels եփած նավթի պառկել է Կտորի է հեռացնել ավելորդ ճարպը: Նրանք ստանում են շատ փափուկ եւ հյութալի.

Այսօր մենք ցանկանում ենք Ձեզ ներկայացնել որոշ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում mussels: Մենք սկսում ենք, ինչպես եւ սպասվում էր, ինչպես աղցան. Նախ, մենք պատրաստել աղցան mussels եւ բրնձով: Այն կտեւի 45 րոպե Ձեր ժամանակը. Է պատրաստել վեց servings, դուք պետք է:

• 600 գ սառեցված mussels.
• 6 գդալ (ճաշարաններ) ձիթապտղի յուղ.
• 150 գ բրինձ, երկար հացահատիկի ավելի լավ.
• 8 հատ cherry լոլիկ;
• 2 հավի ձու;
• մեկ բեյ տերեւ.
• 20 գ մաղադանոս.
• պղպեղ եւ ծովային աղ, որպեսզի ճաշակի.

Եփել հալոցքային կաթի mussels նախկինում, հավելելով, Laurel տերեւ, պղպեղ, ոլոռ եւ աղ. Եռալ կոշտ խաշած ձու եւ կտրել նրանց շերտ, լոլիկ կտրել է երկու մասի: Առանձին ամանի մեջ, ծեծել կարագ, աղ, քացախ եւ պղպեղ, մարոլ խցկել եւ Միքս. Եթե կարծում եք, որ palely աղցան, ավելացնել մի պտղունց քրքում կամ կարրի, երբ դուք եփել բրինձ:

Պանիր ապուր ծովամթերք

Հինգ servings ձեզ հարկավոր:

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Սոխ - 1 pc.;
• հալած պանիր - 1 pc.;
• Գազար - 1 pc.;
• Չորացրած սխտոր - 1.5 tsp ;.
• կոտրիչ 150 գ;
• Peeled խաշած մանրածովախեցգետին - 150 գ;
• չոր սխտոր - 1.5 թեյի գդալ.
• Սառեցված mussels - 200 գ

Ճաքճքել են գազար, սոխ եւ կարտոֆիլ եւ եփել նրանց աղած ջրի. Բորբոս մոտավորապես 100-150 գ բուսական արգանակ. Օգտագործելով Blender, ծնոտ բանջարեղեն մեջ խյուս: Կտրել մեջ փոքր cubes, պանիր, հալեցնում այն արգանակի. Անընդհատ բորբոքում, ավելացրեք այս խառնուրդի է բարեգործական ճաշարաններում: Եռալ մոտ 5 րոպե, ավելացնելով, չոր սխտոր: Կազմակերպում է սալերի եփած ծովախեցգետին եւ mussels եւ լցնել ապուր. Շաղ տալ, չորահաց: Վրա ապուր նախապատրաստման, դուք պետք է 40 րոպե:

Mussels է սխտորի կարագ սոուսով

Այս համեղ ուտեստ վերաբերում է ֆրանսիական խոհանոցով: Այն կպատրաստի ձեզ համար տասնհինգ րոպե (Ծառայում 4): Դուք պետք:

• 500 գ սառեցված mussels,
• համ Պրովանս դեղաբույսերի ու սխտոր,
• 30 գ կարագ,
• 200 գ 10% սերուցքով:

Կեղեւ եւ կտրել սխտոր, հալեցնում են կարագ մի անցնող, ավելացնել այն սխտոր, ապա կատարել նվազագույն կրակ ու եփել է 1 րոպե: Համոզվեք, որ այն չի այրվել: Ավելացնել հալված սխտոր mussels, պղպեղ եւ ավելացնել ֆրանսիական դեղաբույսերի. թափել են սերուցք եւ շարունակել cooking հետո մոտ յոթ րոպե: Եթե կրեմ չի միանգամից zagusteyut, ավելացնել մի քիչ ալյուր: Ծառայել է եփած սնունդ, ավելի լավ է մակարոնեղեն կամ բրինձ:

Տապակած mussels հետ teriyaki սոուսով

Ճաշատեսակը պատրաստվում է 30 րոպե: Այսօր մենք կպատրաստի երկու մասի. Պատրաստել է հետեւյալ ապրանքները:

• 200 գ հալոցքային mussels,
• բաժակ բրինձ,
• 1 պղպեղ;
• fenugreek, համեմ, չաման եւ Սաղմոն սոուսով է ճաշակի.

Thawed միդիա երեք րոպե Արնանման է եռացող ջրի մեջ: Դուք կարող եք լցնել եռացող ջրի mollusks: Վանեց մի մազ, չոր. Եփել մինչեւ եփած բրինձ: Լավ ջերմային տապակ, տապակել սոխ. Սա, ավելացնել զանգը պղպեղ: Թողնել բանջարեղեն է համաժողովրդական եւս հինգ րոպե: Դուք կարող եք, ապա ավելացնել mussels եւ տապակել նրանց, մինչեւ բաց շագանակագույն: Չեն մոռանում ակտիվանալ ուտելիքներ անընդհատ:

Հիմա այն ժամանակն Teriyaki սոուս: Մնացեք ուտեստ է ջերմության համար մեկ րոպե, կամ երկու եւ մեր mussels պատրաստ են:

Նախընտրական եփած բրինձ պառկել մի լավ բուռն թավայի, ավելացնել համեմունքներ դրան եւ եփել այն մանրակրկիտ. Դրեք մի ափսեի բրնձով եւ mussels բանջարեղենով եւ ծառայել ճաշ:

Եփել mussels հետ կանաչ սխտոր կարագ. Նրա համար, անհրաժեշտ է mussels է shell մասին: նրանք կարող են թարմ կամ սառեցված չէ մտահոգվել: Է մեղմել է 12 mussels 125 գրամ կարագ, այնպես, որ այն կարող է թափահարած հետ պատառաքաղ: Երկրպագուին երեք մեխակ են սխտորով եւ աղ. Տիրույթում այն թակած սամիթ, մաղադանոս, cilantro (կարող եք օգտագործել ցանկացած, ոմանք սեր) եւ փափուկ կարագի. Սա նաեւ ավելացնել երկու ճաշի գդալ չոր գինի: Եզրափակելով, որ դա անհրաժեշտ է նավթի աղ եւ պղպեղ: Որ նավթի այնուհետեւ տարածվել է կես shell mussels, դրել դուրս է թխում թերթիկ, շաղ տալ հետ breadcrumbs գագաթին. Դրանից հետո, mussels ուղարկվում են ջեռոցում: Խոհարարություն ժամանակը - տասը րոպե (ջերմաստիճանային 200 աստիճանով):

Այսօր, դուք մի քիչ ավելի շատ տեղյակ է այս այժմ հայտնի խեցեմորթ. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել mussels եփած եւ սառեցված, որը նրանց կարող է եփել, քան օգտակար այս նրբություն.