Ինչպես եփել sacivi վրացերենով:

Վրացական ճաշատեսակը sacivi բավականին խորհրդավոր. Ոմանք կարծում են, որ սա հատուկ սոուս պատրաստված ընկույզից, եւ մյուսները հասկանան, սույն անունը հավի մսով ուտեստ. Ի լրումն, ենթադրվում է, որ յուրաքանչյուր թաղամաս իր սեփական ճանապարհը պատրաստվում sacivi վրացերեն: Համենայն դեպս, դա իսկապես մի կերակրատեսակ, եւ հավի միս կամ հնդկահավ, եփում անսովոր ընկույզի սոուսով եւ սոուսով, որի հետ դա արվում, որը կարող է օգտագործվել է այլ ուտեստների.

Ինչպես եփել sacivi Հավի.

Վրաստանի բաղադրատոմսը առաջարկում է վերցնել մեկ կիլոգրամ հավի, մի կիլո թարմ ընկույզ, չորս հարյուր գրամ սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, մի թեյի գդալ համեմունքների - համեմ, գայլուկ-սունելի, կես թեյի գդալ զաֆրանի, դարչինի, մեխակ, երկու ճաշի գդալ քացախ եւ աղ. Դնում հավի շոգեխաշել: Սա լավագույն արվում է նախապես այժմ sacivi վրացական կերել հետ արգանակ է մնացած սոուսով: ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ հավի դուք պետք է տեղադրել մի թխում թերթիկի եւ ուղարկել է ջեռոցում, basting ժամանակ առ ժամանակ իր հյութ, այնպես որ, նա դիմել վարդագույն. Ընկույզ մաքուր եւ ծնոտ (ինչպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է): Կեղեւ եւ կտրել սոխ եւ սխտոր: Դուք պետք է մոտ երեք լիտր արգանակի կես կգ ընկույզ, քանի որ նրանք կլանում հեղուկ ավելի լավ է, քան սովորական ալյուրի. Տապակել սոխ է ճարպի է հավի մի խորը տապակ: Հերիք արգանակ է հավի եւ լցնել ընկույզ. Ավելացնել սխտոր, պղպեղ, աղ, զաֆրան, խառնել ամեն ինչ ուշադիր հետեւողականությամբ հեղուկ թթվասերի եւ եփել հետ միասին սոխով քառորդ ժամ: Հինգ րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու, ավելացնել քացախ եւ մնացած համեմունքներ. Կտրել հավի մեծ մասի եւ լցնել սոուս: Սացիվի Վրաստանի արել. Դուք կարող եք անհապաղ դիմել սեղանի շուրջ եւ ուտել տաք. Ոչ պակաս համեղ ուտում սնունդ եւ սառը հաջորդ օրը:

Իմերեթիի sacivi Վրաստանի

Մեկ այլ բաղադրատոմսը համար այս ուտեստ, որը կապված է տարածաշրջանում Վրաստանի, որպես Իմերեթիի: Վերցրեք դիակ հավի կամ հնդկահավի, հինգից յոթ լամպ, մի քանի ձու, մոտ քսան մեխակ են սխտորով, մի թեյի գդալ զաֆրան, կարմիր պղպեղ, համեմ, գայլուկ-սունելի, չորս ճաշի գդալ քացախ, մի կիլո թակած ընկույզ, վեց ձողիկներ մեխակ, եւ աղ. Բարկանալ եւ հեռացնել միս են արգանակի. Աղ միայն հավի արգանակ, մի բան ավելացնել,. Թողնել այն գիշերում, հետո հեռացնել չաղ է մակերեսի եւ տեղադրել այն արծնապակի ամանի. Ալյումինի չի տեղավորվում: Խառնել մի ամանի ընկույզի, պղպեղ, սխտոր, համեմ, աղ եւ Խմելի սունելի, աշխուժացում օգտագործելով փայտե գդալ. Ավելացնել Միքս երկու ձու, քացախ, աստիճանաբար լցնել արգանակի. Խառնել սոուս կարող է լինել mixer, որպեսզի ստանալ airier. Հավի կտրել մեջ մասերում, սոխ կեղեւ եւ կտրել: Տապակել ձեթի մեջ, ապա ավելացնել սոուսով: Բերելու է եռալ, ավելացնել մեխակ եւ հավի. Թող եփ գալ մոտ երկու րոպե, եւ ծառայում սառեցված. Սացիվի Վրաստանի արել. Սկուտեղն պետք պղտորվել, բայց, եթե դուք նախընտրում է ավելի հեղուկ տարբերակը, օգտագործել մեծ քանակությամբ արգանակ. Diluted ջրով կամ ավելացնել թարմ դեղաբույսեր ավանդական բաղադրատոմսը խորհուրդ չի տրվում: