Սեզոնային ուտեստներ: սմբուկ բաղադրատոմսը է ջեռոցում

Այդպիսի շահավետ եւ համեղ արտադրանքը, ինչպես, օրինակ, սմբուկ, ցավոք սրտի, այն է սեզոնային բնույթ. Քանի որ ամառվա կեսին մինչեւ ուշ աշնանը, մենք կարող ենք վայելել այս գեղեցիկ մուգ մանուշակագույն հատապտուղներ: Այո, դա ճիշտ է. Սմբուկ colloquially կոչվում է որպես բանջարեղենի, թեեւ դա հեռու է ճշմարտությունից: Եվ քանի որ այժմ այն սեզոնն է, ապա այս հոդվածը ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է եփել սմբուկ, թխում են ջեռոցում:

Այս ապրանքը օգտագործվում է ուտեստների, այնպես էլ եվրոպական եւ արեւելյան խոհանոց: Մենք կփորձենք բաղադրատոմսը սմբուկ է ջեռոցում է «lite» տարբերակին, այնպես, որ նույնիսկ laziest coped դրա հետ. Բայց նախ, մենք կտանք որոշ առաջարկություններ եւ PRETREATMENT սմբուկ:

Առաջին բանը, որ տանտիրուհին դեմքը, իսկ cooking այս բուսական - բնորոշ դառը համ: Այն առաջանում է, քանի որ solanine. Նրանք, ովքեր չեն, դա դառը համ կարող ներծծում բանջարեղեն է աղած ջրի մոտ քսան րոպե: Solanine այդպիսով ազատ է արձակվել: Եւ ապա դա հնարավոր է պատրաստել, ընտրել սիրած բաղադրատոմսը համար սմբուկ է ջեռոցում: Խոհարարություն տեւում է ավելի քիչ ժամանակ կարող problanshirovat բանջարեղեն: Այդպիսով նաեւ հնարավոր է հեռացնել դառնություն.

Երկրորդը սա է մաքրել դրանք, թե ոչ: Եթե բաղադրատոմսը սմբուկ ջեռոցում ենթադրում է, որ նրանք պետք է բերել խյուս, ապա, այո: Եթե դուք ուզում եք եփել, ինչպես, օրինակ, ձվի, պարզապես դուրս այլ բանջարեղեն, կամ ajapsandali, ապա պետք է համոզվեք, որ մաքուր. Այն դեպքում, որ դուք պետք է կատարել նավակը սմբուկ է ջեռոցում կամ եփել նրանց վրա գրիլ, ապա ավելի լավ է հեռանալ կեղեւ:

Նաեւ հարկ է նշել, որ այս ապրանքը շատ խիստ կլանում. Այնպես որ, դա լավ է եփել դրանք մի անցնող հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների վրա խորովել կամ վերցնել բաղադրատոմսը սմբուկ ջեռոցում: Այնպես որ, նրանք չեն կորցնում են իրենց համը եւ պարզվում ոչ շատ յուղոտ. Դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ trick: roll առաջ frying շերտ սմբուկ է աղած ալյուրի.

Հորինելով ձեր սեփական բաղադրատոմսը սմբուկ ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել, թե ինչ են նրանք լավագույնս համակցված. Իդեալ «հնչում», - դա սխտորով: Նա տալիս է հատուկ կծվություն: Շատ հետաքրքիր եւ անսովոր կլինի ներկայացնել սմբուկ հետ ընկուզենի եւ սխտոր: Նաեւ cilantro տեղավորել կատարելապես.

Այնպես որ, հիմա նկարագրել մի բաղադրատոմսը համար սմբուկ ջեռոցում պանրով: Մենք պետք է մեկ հարյուր հիսուն գրամ պանրի durum, երկու ճաշի գդալ թթվասեր, մի փոքր քանակությամբ կանաչ adzhika կամ մանանեխ, ինչպես նաեւ չորս սմբուկ: Սկսել է վերջին բաղադրամաս կտրել մեջ շերտ. The հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես մեկ սանտիմետր: Պանիր շփում է grater. Խառնել թթվասերի հետ, մանանեխ կամ adzhika: Վրա oiled թխում կամ թխում ուտեստ դնելու դուրս սմբուկ, եւ լավագույն վերարկու հետ սոուսով ու շաղ տալ հետ grated պանիր. Թխել ջեռոցում է հարյուր ութսուն աստիճանով Celsius մոտավորապես տասնհինգ-քսան րոպե: Ծառայել տաք. Եթե ցանկանաք, սեւ պղպեղ ցանել եւ սամիթ:

Այս բաղադրատոմսը սմբուկ է ջեռոցում այն հիմքը: Այլ բաղադրիչներ դուք արդեն կարող եք ընտրել իր հայեցողությամբ, եւ հիմնված է անձնական ճաշակի եւ նախասիրությունների: Bon appetit!