Խաչապուրի արագ նախաճաշ. Գյուտ տնային տնտեսուհիների

Այսօր, գիտակները եւ երկրպագուները վրացական խոհանոցի, եւ հատկապես թխում, այն դառնում է ավելի ու ավելի. Հատկապես տնային տնտեսուհիներն սիրում արագ hachapuri է նախաճաշ. Բաղադրատոմսը այս պարզ եւ համեղ ուտեստ եւ այսօր մենք ուզում ենք ներկայացնել ձեզ: Այն բաղկացած է երկու բաղադրիչներից `խմոր եւ լրացնելով:

Բաղադրությունը համար խմոր

Է պատրաստել խաչապուրի արագ նախաճաշը, դուք պետք է ծախսել մի քիչ ժամանակ է եփել են խմոր: Դարձնել այն, երկու բաժակ ալյուր, կես թեյի գդալ խմորի սոդա, նույն չափով աղ, մի պտղունց շաքարավազ եւ մեկ բաժակ ճարպ մածուն.

Բաղադրությունը համար լրացման

Ինչպես հայտնի է, հիմք լրացնելու խաչապուրի - պանիր. Բայց այս բաղադրատոմսով եփել արագ խաչապուրի նախաճաշ հետ, կաթնաշոռ եւ պանիր. Որ ուտեստ կստացվի նույնիսկ ավելի անկեղծ է եւ համեղ եւ կատարյալ համար սրտանց նախաճաշ երկու երեխաների եւ մեծահասակների հետ.

Այնպես որ, է թռել դուք պետք է վերցնել 200 գրամ պանիր, հինգ ճաշի գդալ հաստ սերուցքով, 200 գրամ կաթնաշոռ, մի պտղունց աղ, մի քիչ պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի, Նյութի մանր թակած կանաչ համեմ, սամիթ կամ մաղադանոս:

նախապատրաստման

Սկսելու, պատրաստել խմոր: Խառնել մածուն աղ եւ սոդա (խմորի սոդա հանգցնել դա անհրաժեշտ չէ): Աստիճանաբար ավելացնել բազմաթիվ կեֆիր ալյուրի, sifting այն միջոցով փոքր մաղել. Իր հետեւողականությամբ խմոր պետք է ունենա թանձր, կպչուն, բայց դա պետք չէ կառչել ձեռքում: Խոհարարություն հետո, խմոր կարող է մնացել ամանի մեջ, ծածկված մի խուփ կամ փաթեթավորեք է cellophane փաթեթավորեք եւ դրվում է կես ժամ է սառնարան.

Այժմ զբաղվում է թռել, մինչեւ խմոր է հարմար: Մի փոքր ամանի մեջ, տարածել պանիր, տրորել այն է պատառաքաղ: Նրան շփում պանիր grater, ավելացնել թթվասեր: Triturated մինչեւ հարթ եւ ապա ավելացնել քաշը համեմունքներ, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի.

Քանի որ դուք հավանաբար գիտեք, խաչապուրի - Եռանկյունաձեւ տորթեր. Բայց ձեւը չէ, կարեւոր է, որ հնարավոր է դրանք հրապարակը, կլոր, ինչպես Դուք եք թույլ տալ երեւակայությունը: Վերցրեք մի փոքրիկ կտոր խմոր է ընդհանուր կշռով, եւ փռել այն սեղանի վրա հաստությամբ մեկ կես սանտիմետր. Հիշում է, որ արագ խաչապուրի նախաճաշը պետք է ունենա հաստ խմոր, այլ ոչ թե ստանալ թաց խմորեղեն, եւ մենք պետք չեն:

From լցոնման գդալ վերցնել մի փոքրիկ գումար, տրորել շատ ձեռքերի եւ ձեւավորել մի փոքր գնդակը: Այն տեղադրված է կենտրոնում ուղղում խմոր եւ tortillas մերձավոր. Եթե կարծում եք, որ դա դժվար հաշվի առնելով ձեւավորմանը կարկանդակ, դա հնարավոր է օգտագործել այլընտրանքային եւ ավելի հեշտ ճանապարհը. Դարձնել երկու տորթեր կենտրոնում դնում կաթնաշոռ գագաթին եւ ընդգրկում է երկրորդ tortilla. Որսալ երկու մասերը փորձնական շրջանի կլինի շատ ավելի հեշտ է եւ արագ.

Ջեռոցում կամ մի թավա:

Է պատրաստել խաչապուրի արագ նախաճաշը, դուք կարող եք օգտագործել երկու ուղիները խմորի տոմսակ: ջեռոցում եւ համաժողովրդական. Ի hachapuri վառարանում թխված է 180 աստիճանով համար 15-20 րոպե:

Այն կարող է նաեւ օգտագործվել նախապատրաստման թավայի. Խաչապուրի արագ նախաճաշ է համաժողովրդական, դա շատ ավելի հեշտ է եւ արագ: Տաքացնել ուտեստ, լցնել ներքեւի մասում մի թեյի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղի. Մենք տարածել տորթ կափարիչը հետ կափարիչ եւ տապակել ցածր ջերմության համար երեքից հինգ րոպե: Ապա դիմել շուրջ եւ կրկին, ծածկել կափարիչով: Այն բանից հետո, երեք րոպե երկրորդ կողմի roasting ուտեստ կարող է հեռացվել թավայի.

Մեկ անգամ տորթեր են browned եւ հեռացվում է համաժողովրդական, նրանք կարող են կաշառել է փոքր քանակությամբ կարագ: Այնքան արագ խաչապուրի նախաճաշ ձեռք բերել ավելի պայծառ է եւ փխրուն: Ուտեստը պատրաստ է!

Ծառայել խաչապուրի կարող է լինել, այնպես էլ տաք եւ սառը: Սա մեծ այլընտրանք բարձր կալորիականությամբ սենդվիչներ. Եւ օգտագործման կաթնաշոռի, որը մաս է կազմում խաչապուրի, երեխան, կասկածից վեր է:

Tips

Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ փորձարկել նախապատրաստման, բայց սառնարան պառկած շուրջ ձեռք է բերել պատրաստի, դուք կարող եք օգտագործել այն: Պարզապես հիշեք, որ տորթեր խմորիչ խմոր կարելի է եփել մի թավա, բայց եթե դուք օգտագործում եք շերտավոր, որ ավելի լավ է նախապատվությունը տալ cooking է ջեռոցում:

Ընտրություն պանիր - կարեւոր մասն է պատրաստման ցանկացած տեսակի խաչապուրի: Կան մի քանի ավանդական տարբերակներ, որոնք տարբերվում են հարստությամբ ճաշակի: 1 կտոր պանիր եւ 3 շերտ պանիր սուլուգունի. 1 մաս աղ եւ պանրի Adyg երեք մասերով ծանր պանիր. երկու կտոր պանիր մոցառելլա պանիր եւ երկու մասերը Սուլուգունի: Փորձեք ընտրել աղի cheeses. Եթե դա հնարավոր չէ, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ աղ.