Խմոր է ջրի վրա pizza - արագ, հեշտ եւ համեղ

Ախ, pizza! Ով չի սիրում այս ուտեստ. Թերեւս, դա դժվար է գտնել մի մարդ, ով ցանկանում հրաժարվել կտոր համեղ pizza. Սա մեկն է ամենատարածված ուտեստներից է աշխարհում, ծագման որը դեռ չի կարող որոշվել ճշգրիտ:

բառերը, մի քիչ

կարող է ձեռք բերել տարբեր աղբյուրներից, որ այս ուտեստը էր խորոված ավելի եգիպտացիները, պարսիկները, հույները, հռոմեացիները եւ այլ հնագույն ժողովուրդներ: Այդուհանդերձ, ծննդավայր pizza կոչվում Իտալիան:

Ենթադրվում է, որ ներկա ձեւը պիցցա գնել Նեապոլում, մոտ 200 տարի առաջ: Ավելի վաղ այս ուտեստ էր աղքատների կերակուր, դա շատ արագ պատրաստ է եւ հասանելի այդ ապրանքների, խմոր, կարագի, լոլիկ, համեմունքներ եւ պանիր. Բայց քանի որ ժամանակի անցել, իսկ ուտեստ հաղթել է ունենում ոչ միայն ճաշասենյակ սեղանի աղքատների, այլեւ տոներից թագավորների. Եւ շուտով սովորական տորտիլլա տարբեր միջուկներով նվաճել աշխարհը:

Դուք կարող եք մտածել, որ որպեսզի նախապատրաստի իսկապես համեղ եւ լավ պիցցա խմոր, դուք պետք է մի փունջ ապրանքների եւ ժամանակի. Բայց դա այդպես չէ: Դուք կարող եք խոհարար գերազանց պիցցա խմոր վրա ջրի 15 րոպե. Այս բաղադրատոմսը համար խմոր նույնիսկ օգտագործվում է փորձառու իտալական chefs, եւ նրանք ինչ - որ կերպ պարզապես իմանալ, մի բան մասին պատրաստման այս ուտեստ.

Պիցցա ջրից խմոր բաղադրատոմսը

Այնպես որ, թե ինչ դուք պետք է պատրաստել խմոր:

Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ (իդեալական կլիներ, եթե այն նախկինում sieved, այսպիսով վերացնելով հնարավոր clumps եւ բեկորներ եւ հարստացնելով այն թթվածնով)

• տաք եռացրած ջուր - 1/3 բաժակ,
• բուսական զտված նավթի 1 ճաշի գդալ.
• չոր խմորիչ - 1 tsp հետ slide.
• մեղր - 1/2 ճաշի գդալ.

Բացի այդ, եթե դուք ունեք ցանկություն, այն պահին, երբ դուք պետք է եփել են խմոր համար pizza է ջրի, դուք կարող եք ավելացնել չորացած սոխի եւ սխտորի փոշի.

Cooking ժամանակը - ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե: Այդ գործընթացը նկարագրված է ստորեւ:

• Վերցրեք խաշած, գաղջ ջուր, լուծարել այն մեղր ու խմորիչ:
• Մի ամանի մեջ, վերլուծել ալյուր, ապա արդյունքում խառնուրդ ջրի, մեղր, խմորիչ եւ լցնել ալյուրի:
• Ավելացնել բուսական զտված ձեթ:
• Ընտրովի, ավելացրեք արդյունքում զանգված է մի պտղունց սոխ կամ սխտոր փոշու.
• Ապա մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչների.

Բոլորը պիցցա խմոր է ջրի պատրաստ է. Դուք պետք է ստանալ առաձգական, մածուցիկ զանգված: Թողնել խմորը հինգ րոպե մի տաք տեղում: Ապա roll այն դուրս բարակ Korzhik եւ դնելու դուրս լցոնում: Լցնում կարող է լինել ցանկացած - հավի, միս, տավարի միս, խոզապուխտ, երշիկեղեն, ծովամթերք, բանջարեղեն, բոլորը ձեր հայեցողությամբ.

Գաղտնիքը է այս բաղադրատոմսով

Խմոր է ջրի վրա պիցցա, եփում այս բաղադրատոմսը, ունի մի քիչ գաղտնիք: Այս մեծ քանակությամբ խմորիչ եւ մեղրի. Այն մեղր արձագանքում խմորիչ, տալիս են անմիջական ազդեցություն բարձրացման խմոր: Որակը Նման արդյունավետության բացարձակապես չի ազդել:

Այս պիցցա - մեծ վերաբերվում անսպասելի մեծ թվով հյուրեր, կամ պարզապես, երբ հոգնածություն բառացիորեն բախում է, բայց ուզում եմ մի բան համեղ այստեղ եւ այժմ: Անուշաբույր, աներեւակայելի համեղ եւ խրթխրթան պիցցա որ այն, ինչ դուք ստանում եք, օգտագործելով այս էքսպրես բաղադրատոմսը, հաշվի առնելով, որ պատրաստվում պիցցա խմոր ջրով եւ մի նվազագույն չափով արտադրանքի.

Մեկ այլ արագ թեստ բաղադրատոմսը համար pizza է ջրի

Հիմք է պիցցա, եփում խմորիչ, առանձնանում է հատուկ շքեղություն եւ քնքշություն. Բայց եթե դուք եփել է խմոր pizza- ի վրա ջրով, առանց օգտագործելու խմորիչ, իսկ գլորում այն չէ, շատ բարակ է, դուք կստանաք մի փափուկ հիմքը, կլանված բոլոր համը թռել: Եւ եթե դուք roll դուրս խմոր է մի քիչ thinner, որ տորթ դուրս է գալիս չտեսնված փխրուն եւ browned.

Այնպես որ, պատրաստել խմոր այս բաղադրատոմսը դուք պետք:

• sifted ալյուր - 2 բաժակ,
• տաք եռացրած ջուր - 1/2 բաժակ,
• ձու - 2 հատ;
• նուրբ բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ.
• աղ.

Փորձանմուշի նախապատրաստումը կունենա մի փոքր ավելի շատ ժամանակ, քան նախորդ բաղադրատոմսով:

• Թափել մեջ խոր ամանի ալյուր եւ աղ.
• Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ խառնել նավթի, ջրի եւ ձու.
• Է ստանալ համասեռ զանգված է ձվի հանգիստ լցնել ալյուրի եւ աղ, ապա խառնել մանրակրկիտ:
• Հունցել ձեռքերը, մի փոքր կպչուն խմոր է ձեռք բերել, այնպես որ, ձեռքերը պետք է պարբերաբար sprinkled հետ, ալյուրի. Երբ դուք հասնել հարթ հյուսվածք եւ խմոր դադարում է մնում ձեռքում, ձեւավորել գնդակը, տեղ մի գունդ եւ ծածկելու համար 20 րոպե PolotenchiK:

Այսքանը խմոր մեջ ջրի վրա pizza պատրաստ է, մնում է միայն տեղադրել ձեր սիրած լցոնումներ եւ թխել ուտեստ.

Այս հրաշալի խմոր բաղադրատոմսը պիցցա կարող են օգնել դուրս, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ արտադրանքը տանը նվազագույն քանակի եւ ինչ - որ տեղ գնալ գնումներ կատարելու, չեն ուզում. Փափուկ խմոր soaked է բուրավետ դուք կարող եք անել արագ եւ հեշտությամբ: