Խոլեստերին է սննդի, կամ ինչ ուտենք

Խոլեստերին արժանի է հատուկ ուշադրության եւ վերլուծություն դրա հետեւանքների վերաբերյալ մարմնի. Մարդկանց մեծ մասը միայն իմանալ, որ բացասական ազդեցության այս հարցում, հաշվի առնելով, որ ոչ մի լավ խոլեստերին պատասխանատվություն չի կրում: Սակայն, այս նյութը ներգրավված է շինարարության հորմոնների (հատկապես սեռական) եւ բազմաթիվ բջիջների, մասնավորապես նյարդային. Այդուհանդերձ, չնայած էական հատկությունների խոլեստերինի արտադրված է լյարդի, այնպես որ, նույնիսկ, եթե դուք ուտում միայն բուսական սնունդ, խնդիրները սղության հետ կապված այն, դուք չեք.

Հաճախ խնդիրներ կան դրա չափից ավելի: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես խոլեստերինի ստանում է մեր մարմինը, եւ ինչ քանակությամբ: Հաճախ, որ խոլեստերինի սննդի կենդանական ծագման մեկ աստիճանով կամ մյուսը: Է վերլուծել յուրաքանչյուր ապրանքը, դուք պետք է սահմանել ամենօրյա տոկոսադրույքը խոլեստերինի համար մարդու, որը մոտ 200-300 մգ: Այսպիսով, մարդկանց համար, համաձայն 30 տարիների ընթացքում տոկոսադրույքը նվազեցվում է մոտ 175 մգ 100 մլ արյուն: Այդ մարմնի մարդկանց ավելի քան 30 խոլեստերինի սննդի պետք է անել ոչ ավելի, քան 250-300 մգ:

Փաստն այն է, որ խոլեստերինի պարունակությունը արտադրանքի կախված է իրենց աստիճանից պարարտ, եւ չափով հագեցած եւ չհագեցած ճարպեր: Օրինակ, եթե lard պարունակում խոլեստերին է մեծ քանակությամբ եւ, միեւնույն ժամանակ, մի զգալի մասը հագեցած (պինդ) յուղ, աստիճանը վնասակարության ապրանքի զգալիորեն աճել: Ընդհակառակը, ձկան պարունակում է մի շատ խոլեստերին, բայց հագեցած ճարպ շատ ավելի փոքր է. Ի հակադրություն, այն կատարում է մեծ թվով unsaturated ճարպեր. Հետեւաբար, ձկան արտադրանքը համարվում է կանխարգելիչ դեմ է աթերոսկլերոզի զարգացումը, ինչը հանգեցնում է կուտակման խոլեստերինի եւ դրա ավանդադրում վրա արյան անոթների պատերին:

Հարկ է նշել, է, որ խոլեստերինի սննդի եւ գումարը յուղ կախված է, թե կենդանիները, որոնք սնվում եւ պայմանները, որոնց նրանք տեղի ունեցան: Ըստ էության, դա վերաբերում է թռչունների եւ ձկների.

Այնպես որ, թե ինչ ապրանքներ պարունակում խոլեստերին է ավելի մեծ քանակությամբ, եւ նրանցից ոմանք են վտանգավոր է մեր առողջության համար (հիման վրա մակարդակով այս նյութին). Նրա մեծագույն համարը պարունակում է ուղեղի (800 2200 մգ), երիկամների (300 համարից մինչեւ 780 մգ), իսկ խոզի միս (առավելագույնը 380 մգ - ի գոտկատեղ), տավարի լյարդ (260 դեպի 390 մգ) եւ լյարդի այլ կենդանական կարագ (240 դեպի 280), եւ հալված յուղ. Այն պետք է հիշել, որ խոլեստերինի բուսական սննդի եւ բուսական յուղերի չեն պարունակում: Բայց նրանք հարուստ են sitosterol - բուսական խոլեստերինի անալոգային, որը, ընդհակառակը, այն կարգավորում ճարպային նյութափոխանակության եւ մարսողությունը. Բայց ի intestines մի նյութի կապում է խոլեստերինի, ձեւավորման համալիր, որը վատ լուծելի եւ կլանված մեջ bloodstream. Ահա թե ինչու խորհուրդ ենք տալիս մի առանձին ուտելիք.

Կան մի քանի կանոններ, որոնք օգնում են կարգավորել խոլեստերինի նյութափոխանակության :

1. Նվազեցում սպառման մթերքները, որոնք հարուստ են խոլեստերինի.
2. Ուտել չափավոր, չեն ուտել:
3. Ուտել սնունդ հարուստ է մանրաթել. Fiber օգնում կապել խոլեստերին է աղեստամոքսային տրակտի:
4. Ապահովելով լիարժեք մարմնի վիտամիններով, որը կոտրել ներքեւ այս հարցը, եւ օգնել նրան հետ վերցնել:
5. Խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի խուսափել ավելորդ քաշի: Ավելցուկային եւ ուժեղ անբարենպաստ է քաշի հանգեցնում է անսարքությունը բոլոր համակարգերի.
6. Մենք պետք է ազատվել վատ սովորությունների (ալկոհոլի, ծխախոտի):

Հիշեք, որ ձուկ, չնայած այն պարունակում խոլեստերին է բավարար քանակությամբ, այն օգնում է պառակտում եւ անելու է մարմնի. Նաեւ այս լավ ապացուցված ցածր ճարպային cheeses, կաթնաշոռ եւ կաթնամթերք. Պետք է խուսափել ուտելուց ձվի yolks, ճարպային միս, ապուրներ ճարպ թթվասեր եւ կարագ: Որ ամենակարեւորն է, չեն zlouptreblyat: Այստեղ կարող է լինել ամեն ինչ, բայց չափավոր, այնպես որ խոլեստերինի սննդի մտնում է մարմինը եւ այնքան բավարար doses.