Խոհարարություն Կորեայի վարունգ աղցան է ձմռանը. Եւ ոչ միայն ...

Վերջերս, արեւելյան խոհանոց դարձել խիստ տարածված. Եթե նրանք մի իրական սենսացիա, այժմ սեղանին տեսքը ճապոնական սուշի կամ կորեական աղցանների - մի երեւույթ բավական տարածված. Բայց եթե խոհարարական հրճվում միս եւ ձուկ եփել տանը հեշտ չէ, ապա մի աղցան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, առանց որեւէ խնդիրների: Առավել եւս, որ նրանք պատրաստ են բավականին հեշտությամբ եւ արագ.

Հատկապես հայտնի աղցաններ աշնանը, երբ առատություն բանջարեղենի թույլ է տալիս Ձեզ հեշտությամբ եւ ծախսերի արդյունավետ գտնել ճիշտ բաղադրիչների. Եւ այս պահին տարվա, բոլորը փորձում է ձեռք բերել արտադրանքը ապագայի համար, այնպես որ ձմռանը մարմինը չի պակասում վիտամիններով. Այստեղ աղցաններ ըստ կորեական վարպետների - բացառություն չէ: Ամենատարածված արտադրանքը: վարունգ, կաղամբ եւ գազար: Բոլոր մյուս բաղադրիչները են հանդես գալ որպես flavoring կամ համեմունք: Բավականին հեշտ է եփել Կորեայի աղցան վարունգ: Ձմռանը, նրանք կարող են լինել սովորական ճանապարհն է պահպանել բանկաների եւ պահպանել ամբողջ տարին: Համար ամենապարզ մարմնացումն էր պահանջում է հետեւյալ ապրանքները `3 կգ վարունգ - 0,5 եւ ապակե սկահակ արեւածաղկի քացախ 9% յուղ, 3 կտոր գազար, մի բաժակ շաքարավազ, 2 մեխակ սխտոր, գդալ կեսը (ճաշարանների) աղ եւ 2 ճաշի գդալ հատուկ թեյ համեմունք Կորեերեն գազար.

Նախապատրաստումը տեղի է ունենում 3 փուլով:

1. Փոքր վարունգ կտրել longitudinally մեջ 4 կամ 8 կտորների. Եթե դուք օգտագործում եք ավելի շատ բանջարեղեն, ապա կտրել նրանց մեջ cubes է մեծ. Մանրացված սխտոր է դանակով եւ գազար - grated.
2. Բոլոր ապրանքներ բանաձեւով է խառնել է նախընտրական պատրաստված կոնտեյներով. Ապա ծածկել եւ թողնել, որպեսզի թրմել 1 օր.
3. Նախապատրաստված խառնուրդ եղել է քայքայված կողմից բանկերի, ստերիլիզացված 10 րոպե եռացող ջրի բաք, եւ ապա սերտորեն տեսք:

Քչերն են փորձել են ձեռք բերել Կորեայի վարունգ աղցան է ձմռանը. Ենթադրվում է, որ այդ սնունդ պետք է ուտել միայն թարմ: Այս տեսակետը սխալվում. Քանի որ մեծ թվով բաղադրիչների, ինչպիսիք են նավթի, աղ եւ քացախ, հիանալի պահպանիչ: Ավելին, այն թույլ է տալիս գլորում կորեացի վարունգ աղցան ձմեռ առանց նախնական ջերմային բուժում. Կարիք չկա, որ կանգնել է վառարանով եւ ցավոտ սպասել ավարտին cooking մասին:

Քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչներ կարող է օգտագործվել նաեւ կարմիր պղպեղ կամ չիլի պղպեղ դառը: Դա թույլ կտա յուրահատուկ բուրմունք է ավարտվել աղցան կդարձնի ավելի կծու: Տարբերակները շատ են, եւ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել մեկին, որը նա սիրում. Եւ նրանց համար, ովքեր կասկածում, որ դուք պարզապես պետք է փորձել, մեկ անգամ պատրաստել Կորեայի վարունգ աղցան է ձմռանը եւ այն իրենց սեփական փորձի վրա:

Բայց դատարկ, դա բավականին լավ է, եւ թարմ պատրաստված սնունդը չի հետաձգվել. Ցանկացած նայիր նման Կորեայի աղցան վարունգ, որը կարելի է համարել հրաշքով, եւ դա է, բնօրինակը արտադրանքը արագ. Գեղեցկությունն է, որ այն պատրաստված է անմիջապես այն բանից հետո, mixing բոլոր բաղադրիչների. Կազմը ուտեստների համեմատաբար պարզ. 350 գրամ վարունգի - սխտոր մեխակ, մի քանի աղի 1.5 ճաշի գդալ չիլի պղպեղով (կորեերեն), 2 teaspoons քացախ, մի քիչ սեւ պղպեղ, մեկ ու կես թեյի գդալով շաքարավազ եւ մի թեյի գդալ քնջութ սերմերը.

Պատրաստվում է աղցան միանգամից. Մի կաթսա ավելացնել մինչեւ կտրտած վարունգի շերտ եւ բոլոր մյուս բաղադրիչները ձեւակերպման: Այն բանից հետո, mixing, արտադրանքը կարող է տարածվել մի աղցան ամանի եւ անվտանգ բերել սեղանին:

Կա եւս մեկ բավականին հետաքրքիր աղցան բաղադրատոմսը. Վարունգ Կորեայի կարող է լինել ոչ միայն թարմ, այլեւ տապակած. Սա շատ անսովոր. Համար, այս ուտեստ դուք պետք: 2 վարունգ - 2 գազար, 1 քաղցր պղպեղ պղպեղ, 2 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղի եւ 200 գ ցանկացած միս: Համեմունք կարող է օգտագործվել որպես սեւ պղպեղ, կանաչ սոխ, եւ ցանկացած կանաչ թերթիկ:

Պատրաստվում է ուտեստ է որոշակի հաջորդականությամբ:

1. Առաջին, մենք պետք է կտրել մեջ cubes վարունգի լցնել աղ եւ մի կողմ.
2. Պղպեղ, միս եւ գազար կտրել մեջ շերտերով, եւ ծնոտ կանաչի կամայականորեն:
3. Վարունգ նրբորեն ճզմում եւ տապակել մի քիչ նավթ: Կա նաեւ ճզմում են սխտոր:
4. Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ խառնել վարունգի հետ մնացած բաղադրիչների վերաբերյալ ձեւակերպման: Լրացրեք ուտեստ համտեսել հետ, սոյայի սոուսով եւ թող կանգնեն մոտ 10 րոպե:

Այս աղցան կորեական խոհանոցի հատկապես դիմել երկրպագուների անսովոր FLAVORS. Եւ նրա տեսքը, որ նա ի վիճակի է լուսավորել ցանկացած սեղան.