Կանաչ ապուր: բաղադրատոմսը տաք եւ սառը Ապուրներ

Ամառ - մի հրաշալի ժամանակը տարվա, երբ դուք կարող եք հարստացնել ձեր մարմինը վիտամիններով եւ հանքային պաշարների թարմ դեղաբույսեր եւ բանջարեղենի ուղիղ այգուց. Զատ աղցաններ եւ ավանդական Hash, մենք վստահ ենք, որպեսզի երկրի կանաչ borscht. Եփել այն, դուք չեք պետք է վերցնել ծանր տավարի կամ խոզի արգանակ. Իսկ ծայրահեղ դեպքերում, դուք կարող եք ընտրել մի ապուր հավով:

Բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել կանաչ ապուր, հասանելի է յուրաքանչյուր ընտանիքի: Փորձենք ամփոփել հիմնական տարբերակներ համար համեղ եւ առողջ ուտեստների.

Տաք կանաչ ապուր pods կանաչ ոլոռ: 5 երիտասարդ կարտոֆիլի պալարները եւ 2 գազար թակած միջին Cube, եփել 2 լիտր աղաջրում: Այս անգամ, մանրակրկիտ լվանալ կանաչ beam (մաղադանոս եւ սամիթ), Նյութի մանր կտրել: եւ մի բաժակ pods կանաչ ոլոռ լվանում. Ամեն ինչ դրեց իր պատրաստի ապուր, բերում է եռալ, անջատել է գոլորշու եւ սերտ կոպ. Ծառայել է թթվասեր եւ կանաչ սոխ, թակած կտոր է նույնը, քանի որ սիսեռ pods.

Կանաչ ապուր թրթնջուկ լավ է եփել հիման վրա հավի արգանակ. The եռում հեղուկ նետում կարտոֆիլի խորանարդի եւ եփել մինչեւ եփած tubers: Այս պահին, կտրել լվացվեն մեծ բուռ թրթնջուկ տերեւների եւ թարմ սամիթ, ամեն ինչ դնում է զամբյուղի մեջ, եփել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե եւ միացնել շոգին Թեմա. Թողնել կես ժամ է ներկայացնել, կանաչ borscht, եւ այս պահին եփել the լորի ձու եւ կենաց սեւ հաց. Ծառայել է թթվասեր եւ շերտ խաշած հավի միս, որը խորհուրդ է տրվում է կոտրել իր ձեռքերը կոպիտ մանրաթելից:

Գերազանց ամառ մարմնավորման առաջին սառը ճաշատեսակներ տաք սեզոնի. Անդրադառնանք, թե ինչպես պետք է եփել կանաչ ապուր բազայի. Կիլոգրամ երիտասարդ ճակնդեղի մանրակրկիտ լվանալ, կլպել ու քերել coarsely: Ներդրեք այն եռացող ջրի (2 լիտր), ավելացնել երկու մեծ գդալներ քացախ (կամ citric թթու), աղ ըստ ճաշակի, եւ երեք գդալ շաքարավազ: Չիբան է հիմք կես ժամ ցածր ջերմության, եւ ապա թույն. Այժմ կանաչ ապուր կարող է փոփոխվել է ամեն օր: Մենք կառաջարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր.

Առաջին տարբերակը: 4 Չիբան է կարտոֆիլի պալար եւ քերել: Է նույն կերպ զբաղվել երկու վարունգ եւ խաշած ձվի. Ծնոտ մի փունջ կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք ուղարկվել են cooled արգանակ, ավելացնել շաքարավազ եւ ծովաբողկ է համտեսել: Ծառայել է սուպ թթվասերի.

Երկրորդը մարմնացումը կարող է կոչվել դիետային: Անհրաժեշտ է Նյութի մանր diced բողկ եւ վարունգ: Ծնոտ է կանաչ սոխ, սամիթ եւ գազար ճառագայթով: Բոլորը ուղարկել է ճակնդեղի արգանակ եւ թթվասերով. Եթե ցանկանաք, բարկանալ լորի ձու է բարեգործական ճաշարաններում, եւ ծառայում.

Երրորդ տարբերակն. Ծնոտ լվացվեն տերեւները ծովաբողկ, բազուկ գագաթներով. beam բողկ եւ երեք հարյուր գրամ թարմ վարունգ կտրել մեջ շերտերով, եւ կանաչ beam (սամիթ, կանաչ սոխով եւ մաղադանոս) Աղացած ինչպես միշտ: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները ճակնդեղի արգանակ հետ grated ծովաբողկ եւ թթվասերով կտոր. Ծառայել է toasted սեւ հաց.

Չորրորդ տարբերակը: Սառեցված բազուկ արգանակ պետք խառնել այն հաց kvass հավասար համամասնությամբ: Ֆունտ diced եփում peeled եւ կաղամար. Հինգ վարունգ եւ մի քանի խաշած ձու մեջ փոքր cubes, եւ մի փունջ կանաչ սոխ - ինչպես միշտ. Բաղադրիչները հիմք, մայոնեզ եւ թակած սամիթ,

Սառը ճակնդեղ ապուր կարող են կատարվել հիման վրա մածուն. Դարձնել այն, երկու խաշած ճակնդեղի եւ քերել coarsely փունջ բողկ. երկու եփած ձու եւ երեք պալար պատրաստ կարտոֆիլի կտրել մեջ փոքր cubes. փունջ կանաչ սոխ, սամիթ եւ մի քանի վարունգ ծնոտ շատ Նյութի մանր. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի խոր թավայի աղ, շաքար եւ մածուն. Այդպիսի կանաչ ապուր պետք է ստանալ, շատ հաստ. Ցանկության դեպքում, ավելացնել թթվասեր եւ խորանարդի խաշած երշիկեղենի.

Bon appetit!