Կարամել խնձոր: հնագույն բաղադրատոմսը վերաբերվում

Առանց կարամել խնձոր չի կարող անել որեւէ Halloween, քանի որ նրանց օգնությամբ կազմակերպել էր ավանդական տոնական խաղ է, որի ընթացքում անհրաժեշտ է ունենալ վերաբերվում հետ կապել իր ձեռքերը մեջքին:

Հեռավոր Արեւելք - մի տեղ, որտեղ կային Կարամել խնձոր. Recipe caramelization օգտագործվում է միայն երկարացնել պահպանմանը մրգերի, իսկ ապագայում, այս ուտեստը դարձել է սիրած պուդինգ եվրոպացիները: Հատկանշական է, որ պատմությունը, թե ինչպես Լյուդովիկոս XV- ը պատասխան այն պնդումներին ֆինանսների նախարարի, որ ֆրանսիացի ժողովուրդը զուրկ հաց, ասել է. «Եթե նրանք ավարտվեց հաց, թող ուտի կարամել խնձոր" Ներկայումս խնձորի դեսերտ քնքշորեն սիրել մեծամասնության ամերիկացիների եւ եվրոպացիների.

Կարամել խնձոր: Recipe

Այս ուտեստ միանգամայն հնարավոր է համտեսել ոչ միայն ռեստորաններում, այլեւ տանը: Կարամել խնձոր է կենդանություն է պատրաստել: Որպեսզի դա անել, ընտրել առավել flavorful ուտեստներն, հասուն, undamaged պտուղ. Լավագույն պիտանի unsweetened խնձորի հետ թեթեւակի թթու համով է դեսերտ համակցված հետ, կարամելի չի շրջվել հիվանդ քաղցր է. Պտուղները պետք է rinsed մանրակրկիտ տակ տաք ջրով, հետո կտրել է ցողուն եւ իրենց հիմնադրամի փայտով բավական կարճ (7-8 սմ) ծառի ճյուղերից կամ փայտերով համար պաղպաղակ կամ sushi. Ապա սառեցված խնձորը կարող է կերել նման է սառնաշաքար կոնֆետ. Հետո չորանում, պտուղները պատրաստ են caramelization.

Այժմ է ջախջախել, որը պահանջում է կարամել խնձոր. Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Ժամը 6 խնձոր պետք 150g. շաքարավազ, հոդված 8. լ: ջրի, եւ մոտ 1.5 ժամ: լ. վանիլին: Շաքարավազ պետք է խառնել ջրով մի թավայի եւ, գործունյա, բերում է միջին ջերմության մինչեւ եռման: Կարամել համարվում եփում, երբ խառնուրդ հասել է ոսկե շագանակագույն. Վերջում cooking գործընթացում է ավելացնել թավայի եւ ակտիվանալ վանիլ: Այլընտրանք մարմնացումը է հալման իրիս ջախջախել (300 գր.) Մի գոլորշու բաղնիք հետ մեկտեղ 1.5 v. լ: ջուր:

Այժմ մենք գնում ենք դեպի caramelization: Ամեն խնձոր, անցկացնելու իր գավազան, դուք պետք է քաշել նրանց կարամել, հետեւել է սառցե ջրի մեջ, եւ ապա կրկին խփել. Երբ օգտագործվում է պատրաստման Caramels toffees մկրտելու միրգ ջրի չի պահանջվում: Այժմ դուք միայն տալ թակել չոր, անցումն պտուղը մագաղաթյա թղթի վրա: Երբ այն hardens, դուք կարող եք վայելել մի բուժել. Candy խնձոր պատրաստ է!

Ճաշատեսակների Tips

Կան բազմաթիվ եղանակներ տարբեր համային տեսականի, որոնք հայտնի Կարամել խնձոր. Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է գալ եւ տեղավորել այն արժեքներ, քո նախասիրությունները: Եթե դուք օգտագործում եք ձեր երեւակայությունը, դա հնարավոր է հնարել միանգամայն նոր ճանապարհը cooking կարամել խնձոր. Օրինակ, դուք կարող եք ավելացնել մի ուտեստ թակած ընկույզ, ադիբուդի, կոկոսի, հրուշակեղեն փոշի. Որպեսզի դա անել, շաղ տալ, ինչպես նաեւ ընտրված բաղադրիչների Արնանման է խփել խնձոր , նախքան այն hardens. Դուք կարող եք փոխարինել կարամել (կամ ի լրումն) օգտագործել հալված շոկոլադ: Մեկ այլ ստեղծագործական լուծում են գունավոր հավելումները, որոնք պետք է խառնել նախապես կարամելի. Ապա Apple- ը պիտի խնդրեմ, աչքի իրենց ուրախ գույներով: Bon appetit!