Կարկանդակ բանան է ձեր սեղանին. Համեղ եւ թեթեւ դեսերտ

Համեղ, համեղ եւ քնքուշ տորթ, Charlotte փորձել գոնե մեկ անգամ յուրաքանչյուրում մեր կյանքում: Ոչ այնքան հեշտ է գտնել մի մարդու, ով շահագրգռված է խոհարարական հմտություն եւ չգիտի, թե գաղտնիքները cooking այս նրբություն. Նախկինում կոչվում Charlotte աղանդեր է հնացած հաց հետ, խնձոր, քանի որ Dahl իր հայտնի Բառարան սահմանում է. «Charlotte», - կլոր ձեւ տորթ հետ, ջեմ. Պուդինգ միս է Անգլիայում կոչվում է նաեւ Charlotte. Համենայն դեպս, ակնհայտ է, որ մասն է Charlotte տափակ խմոր միրգ, հատապտուղ կամ այլ fillings.

Մինչ օրս, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար նախապատրաստման Charlotte. Բնօրինակը եւ առավել տարածված բաղադրատոմսը համար տորթ հետ, խնձոր (քանի որ այն կոչվում է շտռուդել) յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, բայց բոլորն էլ գիտեն, թե ինչ է կարկանդակ հետ բանան. Ուտեստ, որը զարմանալի է իր պարզությամբ եւ հիանում քաղցրությունը ճաշակի, կհանգեցնի միայն դրական էմոցիաներ են Ձեր ընտանիքի եւ հյուրերին: Charlotte, բանան թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուն, առանց որեւէ հատուկ ջանքի համար. Նաեւ ուշագրավ առավելությունն է բանան տորթ է նրա սննդային արժեքը, քանի որ բանան պարունակում է շատ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք անհրաժեշտ է բոլորի համար:

Կարկանդակ բանան

Բաղադրությունը համար 5 ձու, 1.5 բաժակ շաքարավազ; 1.5 բաժակ ալյուր, 3 բանան, մի պտղունց աղ: Ի տարբերություն Charlotte հետ խնձոր, բանան տորթ եփել ավելի հեշտ է, քանի որ խմոր չէ, անհրաժեշտ է ավելացնել քացախ, խմորի սոդա եւ մարգարին:

Նախապատրաստություն: Առաջին հերթին, նախքան դուք սկսեք փորձնական նախապատրաստումը, դուք պետք է լվանալ եւ մաքրել բանան. Ապա կտրել մեջ շերտ բանան հաստությամբ մոտ 5 մմ: Մեկ անգամ շերտ են կտրել, դուք պետք է շաղ տալ նրանց հետ, կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն մթնել:

Խոհարարություն տորթ, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի whipping սպիտակներով եւ yolks. Է առաջին ամանի մեջ, օգտագործելով mixer, մենք պետք է խառնել yolks հետ շաքարի եւ աղի: Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ առանձին-առանձին հարել, սպիտակուցներ (տալ համասեռ սպիտակ փրփուր): Ապա մի ամանի հետ yolks ավելացնել ալյուր, ակտիվանալ բաղադրիչների հետ mixer եւ ապա մեղմորեն գցի սպիտակուցը զանգված, հեշտությամբ իրարանցում է խմոր: Ջախջախել լցվել ձեւով (նախընտրական oiled), ապա կազմալուծվել բանան եւ լրացնել մնացած քննության. Ընտրովի, դուք ավելացնել մի շատ գողություն վանիլի եւ դարչին: Եթե դուք չեք վախենում, որ փորձ է համեմունքներով, դուք կարող եք դրանք ավելացնել խմոր մշկընկույզ, իմբիր, հիլ եւ նույնիսկ սեւ պղպեղ: Բայց չեն փորձում չափազանցել այն, հակառակ դեպքում ձեր կարկանդակ հետ բանան կլինի նման է մի կծու ուտեստ Չիլիի կղզում:

Խորոված կարկանդակ բանան մոտ 45 րոպե է ջերմաստիճանի 160 աստիճանով: KSAT, ուղարկեք տորթ պետք է մի նախընտրական բուռն ջեռոցում: Ազդանշան դառնալու պատրաստակամությունը բուրավետ հոտ ու ոսկե դարչնագույն, բայց չեն շտապել, մինչեւ, եւ բացել ջեռոցում, տալիս Charlotte հնարավորություն է «հանգստանալ» հետո cooking մասին:

Համար որեւէ սիրուհի Գաղտնիք չէ, որ ապուր է պահել ջեռոցում, քանի դեռ հնարավոր է, բայց թույլ չեն տալիս, որ այն այրել. Հակառակ դեպքում, այն «պետք է մարել» եւ կորցնում է իր համը: Տնային տնտեսուհիների, ովքեր գիտեն գաղտնիքը այն է, որ մինչեւ խմորի մի թխում անցնող, կամ նրանք տարածել շերտ կոպիտ աղ. Աղ թույլ չի տալիս այրել է տորթ եւ օգնություն propechsya: Ստուգեք պատրաստվածությունը բիսկվիտ, կարող է լինել մի դագանակ խոցեցին իր կեսին տորթ.

Հաջորդ կարեւոր քայլ հետո Խոհարարություն դրա մատակարարման. Փորձում է զարդարել ձեր դեսերտ, այնպես որ ոչ մի հյուրերի եւ չէին համարձակվում է կռահել, որ դա պարզապես մի կարկանդակ հետ, բանան փոխարեն շոռակարկանդակ, օրինակ. Մի ափսեի հետ մի կտոր տորթ եւ շերեփ պաղպաղակ գրառումը անանուխ տերեւի. Նաեւ լավ ժամանակը կարկանդակ է յուղալի վանիլին սոուս, կատարելապես միաձուլեց փոքրիկների հետ բանան.