Կարտոֆիլի ապուր: այնքան տարբեր, այնպես որ համեղ

Կարտոֆիլի ապուր է թերեւս ամենատարածված ուտեստ ցանկացած խոհանոցում. Այն պատրաստվել է արագ, հատկապես արտադրանքը չի պահանջվում դրա համար, եւ արդյունքն այն է բավարարելու եւ շատ համեղ:

Ես իսկապես սիրում եմ բուսակերների կարտոֆիլի ապուր. Կա գրեթե ոչ մի կալորիա եւ համը, կախված նրանից, թե ինչ է դրված ուտեստ, պարզվում է տարբերվում:

Այստեղ, օրինակ, կարտոֆիլի ապուր գազար եւ սպիտակ արմատների (վայրի ստեպղին): Դարձնել այն, կտրել մեջ Julienne գազար եւ parsnips պետք է շոգեխաշել բուսական յուղի. Երբ բանջարեղեն են քնքուշ, դնում սոխ, եփ գալ եւս 15 րոպե: Պատրաստի սոուս դնելու մեջ եռացող արգանակի, կարտոֆիլի, երբ եփում կարտոֆիլ մնալ մոտ 10 րոպե պատրաստ ապուր ցանել մաղադանոս, սամիթ:

Մեկ այլ Բուսական կարտոֆիլի ապուր պատրաստված է ավելի բանջարեղեն. Նրա համը հարստացած:

Ձեզ պետք է:

• գազար;
• Սպիտակ արմատ;
• նեխուր արմատ;
• լոլիկ,
• պղպեղ կամ պղպեղ;
• ճմլել կամ ցուկկինի.
• կարտոֆիլ.

Բոլոր բանջարեղեն sauté նավթի. Վերջին բանը, որ ավելացվել է peeled լոլիկ, սոխ. Մի կաթսա, որտեղ խաշած կարտոֆիլ, տարածած բուսական միջուկով, ավելացնել կես բաժակ կաթ կամ ցածր յուղ սերուցքով: Զարդարել Կարտոֆիլի ապուր թարմ դեղաբույսերի.

Շատ նուրբ Ապուրներ են ձեռք բերել կարտոֆիլ: Ես հատկապես սիրում ապուր հավի եւ կարտոֆիլ: Սակայն, ցանկացած տեսակի միս կարող է օգտագործվել փոխարեն հավի. Նրա պատրաստում սկսվում եռացող արգանակի. Իսկ արգանակ եռում է անցնող անցորդը սոխ եւ peeled լոլիկ. Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, դնում կարտոֆիլ, սոխ եւ սոուսով լոլիկի, խաշած մինչեւ եփած.

Պատրաստ է հավի հեռացվում է, հանել միս են ոսկրերի եւ խառը: Եռալու տապակած ալյուրը, մինչեւ գունավոր փոփոխությունների: Տարածել այն արգանակ, տալիս է բարկանալ. Թեթեւակի ostuzhivayut, ուղարկել է մի blender խյուս Վերջնական chicken. Երբ բոլորը, թե ինչպես պետք է կտրել, տալ բարկանալ կրկին. Մեղմել համ այս ապուր, դուք կարող եք ավելացնել կես բաժակ ծանր սերուցք: Աղացած զարդարել կանաչ ապուր, որը լավ ծառայել մի փոքր croutons.

Կարտոֆիլի ապուր - դա պարտադիր չէ, որ կարտոֆիլի. Համ տալ fillers մի լայն շարք ապրանքներ: Օրինակ, կարտոֆիլի ապուր սնկով կարող է ունենալ բոլորովին այլ համ, կախված տեսակից սնկի, որը դրված դրա մեջ: Ապուր sinenozhkami կլինի ավելի համարձակ, վայրի սնկով `ավելի անուշահոտ:

Եփել դժվար չէ. Տապակած սունկ եւ սոխ, ապա գազար առանձին-առանձին: Խաշած կարտոֆիլ, արգանակ է լցվել, եւ թույլատրվում է թույն. Մի blender մանրացված տապակած սունկ, գազար եւ կարտոֆիլ: Ապա աստիճանաբար ավելացնել արգանակ ostuzhennoy: Երբ ապուր կստանաք ցանկալի հաստությունը, դա թույլատրվում է եռալ կրկին, ավելացնել համեմունքներ:

Ես, իրոք, ցանկանում է կարտոֆիլի ապուր, որն առաջացնում է փոթորիկ զգացմունքների, որոնք առաջին շարքում իմ ընկերներին. Ոմանք պնդում են, որ դա այնքան էլ ճիշտ չէ սոխով ապուր, մյուսները պնդում են, որ, այսպես խաշած սուպ օսական ազգության: Ի դեպ, ես չգիտեմ, թե որտեղ մեր ընտանիքը եկել է բաղադրատոմսով: Հիմնական բանը, պարզվում է, շատ համեղ.

Նախ, ես դնում է վառարանով է pot հետ կարտոֆիլ, եւ երբ նա եփում, տապակած արիշտա մինչեւ շագանակագույն չոր թավա: Ես հրաժարվել, տապակել սոխ. Այստեղ դա չի մթնել, այնպես որ դուք պետք է վերահսկել այն սերտորեն. Մի անգամ softened - կրակել. Վերջնական կարտոֆիլի արգանակ եմ ավելացնել տապակած սոխ տալ բարկանալ. Այնուհետեւ նա pours տապակած արիշտա, ես տալիս եմ կրկին եռալ, հուզիչ երբեմն. Ես ավելացնել քերած պանիր: Սա կարող է լինել Գաուդա (իմ սիրած), Tilsit պանիր, նույնիսկ վերամշակված պանիր. Մի 2 լիտր խաշել 4 մշակվում պանիր կամ 200 գ քերած պանիր. Գործունյա է տալ հալեցնում պանիր, կանաչի քնել եւ ծածկված է կոպ. Աղի այս ապուր վերջում: Նա դառնում է հաստ, քնքուշ, հարուստ. Փորձեք այն, դուք սիրում.