Ապուր բաղադրատոմսը խարչո

Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսը Խարչո ապուր. Կասկած չկա, որ սա մեծ է եւ չափազանց համեղ ուտեստ, բոլորն էլ գիտեն: Սակայն, քանի որ մարդիկ կարծում են, այն մասին, որ այս ապուր ըստ էության, մի ազգային ուտեստ է եւ անմիջականորեն կապված է այդ վրացական խոհանոց:

Ճաշատեսակի հետ Վրաստանի թարգմանվում է որպես «beef ապուրի», քանի որ պատրաստել բացառապես տավարի, բրինձ եւ ընկույզ: Իհարկե, ամեն ոք, ով երբեւէ փորձել այս հոյակապ ուտեստ, կարող են կատարել իրենց սեփական փոփոխություններ կատարելու բաղադրատոմսը Խարչո բարեգործական ճաշարաններում: Օրինակ, փոխարինել տավարի է գառան կամ խոզի միս, հավի կամ

Այս ուտեստ ունի հազար տարվա պատմություն եւ իր գոյության ընթացքում ձեռք է բերել շատ տարբեր տարբերակներ համար cooking մասին: Հարյուրավոր տարբեր chefs, ձգտելով դարձնել ազգային եւ երբեմն մի անձնական touch այս ուտեստ, ավելացրել է, որ մի շարք բաղադրիչների, ստեղծելով իր ուրույն տատանումների բարեգործական ճաշարաններում: Մոռացկոտ տիկին պատմությունը, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ նմանատիպ դեպքերում, չի պահպանվում մեզ չի հիշատակում ստեղծող այս ուտեստ. Ով է առաջինը հորինել ապուր բաղադրատոմսը խարչո մենք, հավանաբար, երբեք չենք իմանա: Բայց մի բան հստակ է, իր օրիգինալ տարբերակը ուտեստ պատրաստվում է տավարի եւ սա մարմնացումը այս հայտնի բարեգործական ճաշարաններում մսով մենք այժմ ավելի սերտ տեսքը:
Այնպես որ, մենք պետք է մոտ կես կիլոգրամ տավարի միս, կես կիլո բրնձով, չորս միջին գազար, նույն քանակությամբ լոլիկ, երեք սոխ, մի պատիճ տաք պղպեղ կեսերին չափ կամ 2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ, մեխակ, դարչին, պղպեղ, սեւ պղպեղ, մաղադանոս, մի քանի մեխակ սխտոր, համեմունք hops սունելի, մի քիչ ձեթ, կես բաժակ գրունտային ընկույզ, լավ, դուք կարող եք, եւ ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի.
Սկսենք cooking grub ապուր. Վերցրեք մի թավայի (ցանկալի է մի ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների), լցնել մեջ մի քիչ ձեթ եւ տեղադրել կրակի. Միսը լավ կտրել մեջ մանր կտորներով այնպես, որ նրանք տեղավորվում է մի գդալ. Վստահ լինել, թողնել ոսկորները եւ veins, նրանք կարող են ավելացնել արգանակ եւ ճաշակել մեր ուտեստ. Միսը հյութ պահպանվում շրջանակներում իրենց, պետք է մի քիչ տապակել այն ավելի բարձր ջերմության: Գազար եւ սոխ կտրել մեջ մեծ cubes եւ ավելացնել միս. Միս եւ բանջարեղեն չեն այրվել, դուք պետք է ամբողջ ժամանակ է ակտիվանալ պարունակությունը մի գդալ. Տապակել միսը մինչեւ դա անհրաժեշտ է կարմրել, դա կտա բարեգործական ճաշարաններում մսով գեղեցիկ ոսկե գույն.
Լցնել կաթսայի մոտ երկու կապիճ սառը ջրով, դնում է աղացած միս եւ եփել: Երկու ժամ անց, երբ միսը մրցույթը, ավելացնել բրինձ մի կաթսա, եւ եփել եւս տասը կամ տասնհինգ րոպե:
Իսկ մինչ այդ, մենք չենք համեմունք է բարեգործական ճաշարաններում: Վերցրեք լոլիկ, կտրել նրանց մեջ cubes եւ stacked է բուռն թավայի, նախընտրական միջուկով մի քիչ նավթ: Լոլիկ, պետք է մի քիչ աղ: Ապա կտրել մեջ շերտերով chilli պղպեղ եւ ավելացնել այն լոլիկ. Մինչ շոգեխաշած լոլիկ, ավելացնել Խարչո վերգետնյա ընկույզ ընկույզ, սեւ պղպեղ, մի քանի ձողիկներ մեխակ, մի պտղունց դարչին եւ մի ճաշի գդալ համեմունք hops սունելի:

Վերջնական սոուս մենք տեղափոխել են ապուր, ավելացնել մի քանի մանրացված սխտոր մեխակ է chesnokodavilke, դափնու տերեւ, խառնել եւ տալ ավելի շատ ժամանակ է եռալ: Մեր Վրաստանի ապուր grub պատրաստ է. Սակայն, նախքան դուք դիմել այն սեղանի վրա, դուք պետք է տալ նրան մի քիչ եփել բավարար տասից քսան րոպե: Եւ պարզապես մինչեւ feed վստահ լինել, պետք է ավելացնել մի pot դեղաբույսերի, թակած փոքր է: Դուք կարող եք թափել այն ուղղակիորեն մեջ գավաթ. Ապուր դառնում սուր բավարար, բայց շատ համեղ է եւ բավարարելու.
Քանի որ մենք արդեն ասել է, ապուր բաղադրատոմսը Խարչո ոչ թե մեկ, այլ շատերը. Նույնիսկ եթե դուք պատվիրել այս ապուր տարբեր ռեստորաններում, դուք առաջադրվելու ռիսկը տեսնել մի բոլորովին տարբեր ճաշատեսակներ, եւ ոչ թե նշել, որ տուն խոհանոց, որտեղ ամեն մի տնային տնտեսուհի - տէր: