Թթու ապուր գարեձավար

Շատ շատերը, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների նման բարեգործական ճաշարաններում արվել գարու, բաղադրատոմսը , որը գտնվում է յուրաքանչյուր նայիր. Նրա cooking դժվար չէ, եւ բաղադրիչները - պարզ եւ մատչելի:

Շատերն ունեն իրենց սեփական գաղտնիքը այս բարեգործական ճաշարաններում, բայց դուք պետք է իմանալ, եւ ընդհանուր կանոնները դրա նախապատրաստմանը. Թթու ապուր հետ գարեձավար կարող է պատրաստել, առանց ծախսել շատ ժամանակ, քանի որ դա կարող է թվալ առաջին հայացքից, քանի որ տեւողությամբ cooking գարու. Պարզապես ներծծում է շիլա, իսկ երեկոյան եւ առավոտյան դուք կկարողանաք եփել թթու արագ բավարար. Դուք կարող եք անել, եւ այսպես ուշադիր պարզելուն ազդրամաս, լրացրեք այն եռացող ջրի մեջ եւ թողնել չորս ժամվա ընթացքում տակ Hood. Այն պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է եւ շուտով պատրաստ կլինի կատարել ապուր.

Դուք պետք է իմանա, թե ինչ է նախապես կլինի հիմքը մսի արգանակ: Հաճախ օգտագործել տավարի, բայց դա չի նշանակում, որ այլ միս ապուր կստացվի, ոչ այնքան լավ. Դուք կարող եք վերցնել մի հավ, կամ նույնիսկ ապխտած.

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել ապուր էր կատարվում է գարեձավար հետ ապխտած խոզի կողիկներ. Robryshek տեւել մոտ մեկ ֆունտ, որոշ միջին կարտոֆիլ: Գարի, դուք պետք է 150 գրամ: Համոզվեք, որ դուք գտնել խոհանոցում թթու դրած `200-300 գրամ: Տարեք թթու, եւ ոչ թթու - այս կտա բարեգործական ճաշարաններում մսով հաճելի հարուստ համը: Այս վարունգ հաճախ վաճառվում է խանութներում սորուն. Մի մոռացեք մասին zazharku - այստեղ պետք գազար եւ սոխ, մաղադանոս եւ համեմունքներ. Դա չի խանգարում վարունգի թթու.

Կողիկներ - հիմքը համար արգանակ - լվանում եւ հոտ է կաթսա, ծածկել սառը ջրով եւ թողնել միջին ջերմության. Երբ ջուրը եռում - նետում գարու, նվազեցնել ջերմային եւ եփել կողոսկրներիդ հետ գարեձավար մոտ 50 րոպե:

Այս անգամ եփել բանջարեղեն: Նյութի մանր կտրել սոխ, պրաս եւ գազար եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա. Կրակը չպետք է լինի մեծ, եւ ավելի լավ է ծածկել համաժողովրդական, բանջարեղեն են աղացած ավելի ու շոգեխաշած:

Թթու վարունգ, լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր cubes.

20 րոպե, մինչեւ եփած գարու նետում է կարտոֆիլի casserole, կտրել մեջ շերտերով, այնուհետեւ, zazharku, եւ վերջապես, վարունգ: Կա մի գաղտնիք, որի շնորհիվ, ըստ բազմաթիվ գիտակների, որ ապուր դառնում է շատ համեղ: Առանձնացնել yolks է սպիտակուցային, եւ քսում yolks հետ մի թթվասերի. Այս խառնուրդ, անընդհատ բորբոքում է բարեգործական ճաշարաններում, կամաց - կամաց լցնել համաժողովրդական. Ավելացնել աղ, բերում է եռացող ապուր.

Ոչ պակաս հայտնի, քան մսի ապուր արվել գարու, կարող է լինել մի թթու գարի նիհար. Այս բաղադրատոմսը կլինի անփոխարինելի է պաշտոնում, կամ, եթե նրանց, ում համար այն պատրաստված է, որ անհրաժեշտ է հետեւել մի դիետայի եւ նուրբ diet. Բոլոր հիմնական բաղադրիչների ապուրին - նույնն են, քանի որ սովորական թթու բացառությամբ մսի բաղադրիչի - դա բացակայում է.

Դուք պետք: կես բաժակ գարու, 2-3 թթու վարունգ, նույն կարտոֆիլ, սոխ, գազար. Նաեւ մի խնձոր, մեկ զանգը պղպեղ, մաղադանոս, աղ, համեմունքներ, մի քիչ ձեթ համար zazharki:

Առաջին հերթին Եռացնել ջուրը ապուրի համար. Նկատի ունեցեք, որ դուք պետք է եփել գարին առանձին-առանձին, լվանում են այն եւ միայն ավելացնել, որ արդեն եռացող ջրի մեջ:

Մաքուր ու լվանում է բոլոր բանջարեղեն, ծնոտ (կարտոֆիլի - ձողիկներ, խնձոր, գազար եւ վարունգ քերել grater, սոխ - diced, պղպեղ - օղակների). Կտրել կանաչի.

Դարձնել zazharku: Ավելացնել նավթ, sauté գազար առաջինը, երբ նա տապակած, ավելացնել խնձորի, վարունգ, սոխ, նվազեցնել ջերմային եւ եփել, մինչեւ սոխ է կիսաթափանցիկ. Հեղուկը չի պետք է առնվելու:

Դա կարեւոր է ոչ թե մարսել ապուր, պահել օգտակար հատկությունները բանջարեղեն, այնպես որ չեմ գալու կարտոֆիլով եւ պղպեղով - ավելացնել դրանք եռացող Perlovka: Երբ կարտոֆիլ պատրաստ են լինել կես, դնում է zazharku ապուր, բերում է եռալ, ավելացնել համեմունքներ եւ դեղաբույսերի. Թող ապուր մի փոքր pokipit (ոչ ավելի, քան երկու րոպե), եւ դուք կարող եք անջատել կրակը: Տվեք թթու թրմել տասը րոպե: