Adzuki լոբիով ապուր: անգործություն եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ընտրանքներ

Չափից շատ մարդիկ ամբողջ աշխարհում դարձել երկրպագուները ճապոնական խոհանոցին: Սակայն, նրանց մեծ մասը նախընտրում է Ռենե վան դեր Լինդենը եւ sushi, մոռանալով, թե ոչ, իմանալով, որ մեկը առավել հարգված ուտեստների Ճապոնիայի են ապուրներ: Եւ նրանք չեն գնում առանձին, անկախ եւ հիմնական ուտեստ, ավելի շուտ, մի գեղեցիկ լրումն այլ meats. Շատ հետաքրքիր համ գամմա, որը հանդիսանում է ապուրը azuki լոբու. Եւ պատրաստումը տարբերակներից են այնպիսի ուտեստներ շատ.

Որն է adzuki.

Ցանկացած լոբի իրենք օգտակար, առատաձեռն եւ համեղ, քանի որ լայնորեն օգտագործվում է առաջին իհարկե, եւ որպես խավարտ եւ աղցանների մեջ: Սակայն, adzuki լոբի են ավելի հայտնի է Հեռավոր Արեւելքում, որտեղ սերտորեն spaced, Չինաստանի, Կորեայի եւ Ճապոնիայի երկրում, մշակելով եւ կիրառելով դրանք cooking մասին: Մինչդեռ, այս լոբի, շատ ավելի օգտակար է, քան մյուսները նրանց «հարազատներ»: Իսկ համը շատ տարբերվում են նրանցից, քանի որ այն ունի քաղցր նոտա: Adzuki լոբի են օգտակար կայունացման սրտի, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ցինկ եւ մագնեզիում: Folic թթու, որը այդ լոբու աներեւակայելի շատ, պաշտպանում դեմ առաջացման եւ զարգացման քաղցկեղի. Գռեհիկ օպտիկամանրաթելային կառույց բարելավում մարսողությունը: Եվ այդ լոբի խթանել արյան շրջանառությունը եւ կարգավորել խոլեստերին է մարմնի. Պարզ է, գործնական ճապոնական չէր կարող անցնել, մինչեւ նման արժեքավոր «սերմերը»: Հիմա նույնիսկ տանից հեռու, այնքան օգտակար եւ անսովոր լոբի չէ, դժվար է գնել: Ընտրեք այն հեշտ առաջնորդվում են Գրքերի կյանքի եւ տեսքը: Պահպանման, եւս, ոչ մի խնդիր չկա, - տեղադրված մի բաժակ բանկա հետ մի բարակ Պտուտակային կափարիչ, լոբի չեն կորցնում իրենց որակը տարիների ընթացքում: Հիմնական բան է պահել նրանց չոր.

The ամենադյուրին ապուր azuki լոբու

Որոշ խոհարարներ կարծում են, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է ներծծում նրանց. Այս կարծիքն է հակասական է, քանի որ շատ բաղադրատոմսեր թրջող նշեց. Սակայն, որպեսզի նախապատրաստի առավել պարզ ապուր azuki լոբու, նրանք իսկապես պետք չէ ներծծում է ջրի. Լոբի եփում մոտ քառասուն րոպե ցածր ջերմության. Այնուհետեւ, այն պետք է անցնի մի blender է արտադրել փարթամ սերուցք: Այն կապում կոկոսի կաթի, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ - ինչ Ձեզ դուր է գալիս, եւ դա արվում: Եթե դուք չեք համոզված որը համեմունքներ կբավարարենք հետ adzuki, փորձեք այն առաջին անգամ, ավելացնել նեխուր, allspice եւ սպիտակ պղպեղ, մի քիչ մեխակ, վայրի սուսամբար, խնկունի, անանուխ եւ ռեհան. Եւ, ի վերջո, եթե դուք վայելել ապուր լոբու, adzuki, դուք կարող եք գտնել ձեր սեփական կազմը համեմունքների:

Ձմեռային ճապոնական ապուր

Նա կոչ է արել siruk: Գլխավոր Իհարկե, նա չի, սակայն, նշում է, որ վերջում իր ճաշի չի ծառայել, քանի որ նա էլ է բավարարելու. Recipes, որը պատրաստում է քաղցր ապուր պատրաստված adzuki լոբու, մեծ բազմազանություն: Առավել օգտագործվում - ի հետ mochi, բայց դա անել, ինչպես շագանակի եւ Կարկանդակներ. Ընդգծել համ բնութագրերի այս ուտեստ, հաճախ ծառայել նրան աղի սալոր, թթվասեր լոռ կամ որեւէ այլ բան նույնն է հակադրություն:

Խոհարար քաղցր adzuki լոբիով ապուր կարող են լինել տանը: Նրա համար, 130 գ լոբու soaked գիշերում մի լիտր ջուր: Ի առավոտյան հենց նույն ջրի մեջ եփել այն մի թավայի հաստ ներքեւում. Երբ այն սկսում է եռալ, դնում մի կոնտեյներ մի պտղունց փխրեցուցիչ, կրակ է կրճատվել, եւ adzuki լոբի են խաշած կես ժամ: Հետո հորդառատ մեկ այլ լիտր ջուր, եւ բոլոր եփել 30 րոպե: A նշանը պատրաստակամության լոբու կարող է հեշտությամբ երկրպագուների նրանց հետ ձեր մատները. Եթե նրանք դեռեւս ամուր, Խոհարարություն շարունակվում է: Երբ լոբի պատրաստ է, այն լցվել է pot մեկ երրորդ բաժակ շաքարի փոշի, իսկ երեք րոպե անց դեռ նույնն է: Հետո մեկ այլ երեք րոպե, քաղցր adzuki լոբիով ապուր եւ ավելացնել մի քիչ աղ նկատմամբ, միեւնույն ժամանակ, վերացված է: Moti կիսով, տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն, դրել են ափսեների, որտեղ, երբ ապուր է լցվել: Նկատի ունենալ, որ վերեւում է «տորթերի», նա չպետք է լինի այնտեղ.

հեռու ապուր

Նրա համար, ի դեպ, adzuki լոբի են soaked կրկին գիշերում (կես բաժակ լոբու, գումարած կեսը արվեստի. Ջուր): Առավոտյան ջուրը ավելացված է երեք բաժակ, լոբու եւ խաշած կես ժամ երկու փոքր կտոր kombu: Է ստանալ համեղ եւ գեղեցիկ ապուր լոբու բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս դնում diced սոխ եւ գազար. Տասը րոպե անց, դուք պետք է լցնել մեկ բաժակ ջուր: Է եռալ, ավելացնել միայն գործադրած դդում (մեկ հարյուր գրամ) եւ եփել, մինչեւ այն թեթեւացնում: Այն շարունակում է մնալ podsolit (ցանկալի է ծովային աղ), խաշած եւս հինգ րոպե, եւ լցվել ափսեների.

Legumes-սունկ տարբերակը

Կրկին բաժակ adzuki պետք է ներծծում. Հաջորդ օրը, լոբի, միեւնույն ժամանակ, երեք կտոր Combo ժամյա խոհարար. Ժամանակ, այս անգամ, մաքրել գազար, սոխ, նեխուր արմատ եւ shiitake երկու, այն ամենը գնում է բարեգործական հետ լոբու. Բաղադրատոմսը ներառում է նաեւ լոլիկը 6, որը քանդվել է եւ Passero հետ միասին, այլ բանջարեղեն, եւ իդեալականը - ձիթապտղի ձեթ: Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է բարկանալ ջուրը, եւ որտեղ է դնում բոլոր բաղադրիչները: Երբ գրեթե պատրաստ է, ավելացնել համեմունքներ եւ աղ (ծովը կրկին). Արդեն թափել մի ամանի ապուրը է adzuki հատիկների, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ miso. բայց սա ընտրովի: Պարզապես դուրս ուտեստ համտեսել ապխտած ապրանքները, որոնք էապես բարելավել տեսքը դրանից: