Տիրամիսու: բաղադրատոմսը տանը

Առավել հայտնի իտալական աղանդեր , անկասկած, Tiramisu. Այն իրենից ներկայացնում է թխվածքաբլիթներ, soaked է օշարակ եւ սերուցքով sandwiched: Ուտել tiramisu - երազանքը յուրաքանչյուր քաղցր ատամը. Շատերը կարծում են, որ պետք է եփել այս դեսերտ տանը դժվար է, բայց դա այդպես չէ: Թե ինչպես կարելի է անել, tiramisu տուն, այնպես որ, նա դիմել է իտալական համեղ, դուք ասեք ինձ այս հոդվածը:

Տիրամիսու: բաղադրատոմսը սուրճով

Սկսենք հիմնական բաղադրիչներից է tiramisu: mascarpone սերուցք եւ բիսկվիտ Biscotti: Լիտրը ծանր սերուցքով (25-ից մինչեւ 35%), ջեռուցվում է մինչեւ 80 աստիճան t, ներկայացնել 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ ջեռուցվում է ցածր ջերմության մոտ 10 րոպե, հենվում շղարշ եւ հեռանալ գիշերում ցամաքեցնել. Կրեմ պատրաստել:

Այժմ թխվածքաբլիթներ. Երեք դեղնուց էր triturated 75 գ շաքարի փոշի եւ լավ հարել, մինչեւ յուղալի. Հետո աստիճանաբար ներդնելու 75 գ ալյուր. Հունցել խմոր (որը տեղի է ունենում շատ խիտ է), ապա ներդնել այն 3 հարած սպիտակուցի. Թխում թին թուղթ եւ օգտագործելով հրուշակեղենի սրսկել squeezing այն թխվածքաբլիթներ, sprinkled հետ, փոշի շաքարի.

Այսպիսով, 250 գ ուժեղ էսպրեսսո է խառնել 60 lm սուրճի լիկյոր (կարող է փոխարինել «Amaretto»): 3 ձվի դեղնուց էր triturated 80 գ շաքարի փոշի, եւ հարել սպիտակուցներ: Mix Mascarpone yolks աստիճանաբար ներդնելու դրա մեջ, եւ ապա սպիտակուցներ: Այն ժամանակ, դնում է սառնարան. Կես cookies Biscotti Արնանման է լիկյորից սուրճի եւ դրեց մեջ ձուլել: Դրվում է վերին կեսը մասկարպոնե կրեմ: Ապա դնում է երկրորդ շերտը Biscotti լրացնել այն եւ նաեւ սերուցք: Շաղ տալ մաշված շոկոլադ (մոտ 30 գ) եւ 2 ժամ, թույն է սառնարան. Դեսերտ պատրաստ է.

Տիրամիսու: բաղադրատոմսը cooking հետ կեռաս

Ծեծել 500 գ mascarpone գդալ վանիլին Ցելյուլոզ նույնը բալի լիկյոր եւ 2 ճաշի գդալ շաքարավազ է mixer օդի վիճակում: 250 գրամ կեռաս հեռացնել սերմերը. Վերցրեք 4 բարձրահասակ բաժակներ, յուրաքանչյուր շարք թխվածքաբլիթներ, դրեց իր կեռաս եւ սերուցք, կափարիչը ակնոցներ եւ հեռանալ գիշերում է սառնարան. Նախքան ծառայում, շաղ տալ հետ շոկոլադ դեսերտ մաշվել կամ կակաո եւ զարդարել հետ կեռաս.

Տիրամիսու: բաղադրատոմսը հատապտուղներ

Հինգ սպիտակուցներ են նաեւ հարել, աստիճանաբար ներդնելու 50 գ շաքար: Առանձին, ծեծել ձվի yolks, էլ հորդառատ դրանցով 50 գ շաքարավազ եւ եւս 3 ճաշի գդալ կիտրոնի կամ նարնջի օշարակ. Այնուհետեւ ավելացնել 500g Մասկարպոնե սերուցքով եւ իրարանցում մինչեւ հարթ. Ապա գդալ մտնել ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Կեսը արդյունքում սերուցքով անհրաժեշտության մեջ է դրվել մի կաղապար, եւ պառկել գագաթին մի շերտի շփում-տափակ, Արնանման յուրաքանչյուր օշարակ (կիտրոնի կամ նարնջի): Հաջորդ շերտը կարող է կտրտած Kiwifruit (4 հատ) եւ 200 գ ելակ. Ընդգրկում է մեկ այլ շերտ սերուցքով, եւ ապա - 100 գ MALINKI: Ապա, 1 ժամ, Հերիք է սառնարան.

Տիրամիսու: բաղադրատոմսը բանան

Ծեծել ձվի դեղնուց 3, 35 մլ սպիտակ գինու Marsala, 25 գ շաքարի փոշի եւ 250 գ մասկարպոնե: 3 ճաշի գդալ սեւ եւ ուժեղ սուրճ էին խառնվում հետ 40 մլ գինի եւ իջնել այս խառնուրդի թխվածքաբլիթներ. Ապա այս ժպտալու տարածվել է ներքեւի մասը molds, դնում սկիզբ սերուցքով, թակած rings 1 բանան եւ շոկոլադ 25 գ քրքրված: Ապա կրկնում շերտերը:

Տիրամիսու: բաղադրատոմսը առանց ձու

Սա շատ պարզ բաղադրատոմսը համար tiramisu, որը կարելի է պատրաստել նրանց համար, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով, չեն ուտում ձու. 150 մլ ճարպային (35%) եւ սերուցքով հարել է հաստ փրփուր: Մեկ այլ ամանի մեջ հարել 250 գ մասկարպոնե, հավելելով խտացրած nego50 մլ գդալ շաքարի եւ կակաո: Այնուհետեւ, միացնել երկու զանգվածների եւ սահմանել է 1 ժամ է սառնարան. Մի ափսե շերտի cookie տարածվել Biscotti եւ լրացնել հղիություն: Հղիություն պատրաստել հետեւյալ բարկանալ ամուր եւ շատ քաղցր սուրճ, որը խառնել 50 մլ եւ նույն չափով սերուցքով լիկյոր (օրինակ, Bayliss). Լյարդի ունի մի փոքր ներծծում, որից հետո այն կարող է լցված սերուցքով: Top ավանդաբար մաշված շաղ շոկոլադ (1 բար):

Վայելեք ձեր թեյը!