Միս լոլիկով եւ սմբուկով Ինչպես եփել բանջարանոցները շոգեխաշել հետ տավարի կամ խոզի միս

Միս լոլիկով եւ սմբուկով - ն, այնպես էլ համեղ է եւ հեշտ է պատրաստել ուտեստ. Ցանկացած դիետոլոգ ձեզ կասի, որ մի համադրություն հետեւյալ տեսականին շատ լավ է: Նրանք պարունակում են nutrients օգուտ է մարմինը, եւ ցածր ջերմաստիճան ուտեստը չի ավելացնի լրացուցիչ ծավալ գործիչ.

բաղադրիչները

Է ուտեստ թեթեւ էր, կարող է օգտագործվել որպես միս չէ խոզի, տավարի եւ կամ հորթի միս. Եթե դուք ավելաքաշ, դուք կարող եք վերցնել խոզի միս: Սրանք են այն պարենային, դուք պետք է եփել միս լոլիկով եւ սմբուկ:

• 450 գ խոզի կամ տավարի միս,
• 4 լոլիկ;
• 2 սմբուկ;
• 4 քաղցր պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ. լ: hops-սունելի եւ բուսական յուղ.
• 2 ժամ Լ. adzhika;
• 3 կարտոֆիլ;
• 1 բաժակ ջուր կամ արգանակ.
• աղ, աղացած սեւ պղպեղ;
• cilantro, սամիթ, մաղադանոս.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել սմբուկ.

Ոչ բոլորն են սիրում այս բանջարեղենը, քանի որ այն բաղկացած է corned տավարի միս, որը աղբյուր դառը համով, բայց հեշտ է ազատվել նրանից. Այս նպատակով, եթե ոչ երիտասարդ սմբուկ, այն հեռացվում է մաշկի վրա, ապա կտրել մեջ շերտ կամ շերտ 2 սմ հաստությամբ, folded է մի կոնտեյներով եւ ծածկված մի շերտ, մի փոքր քանակությամբ աղ.

Որպես այդպիսին, սմբուկ կանգնել է 40-50 րոպե, կտա հյութ, այն կառուցում է հիմնական դառնություն. Ցամաքեցնել հյութ, ցայել սմբուկ, նրանք պատրաստ են օգտագործման համար. Կա եւս մեկ միջոց է պատրաստել այս ապրանքի. Տեղի բանջարեղեն լայն անցնող ճիշտ ամբողջությամբ, ծածկել այն ամբողջությամբ ջրով, աղ, դնում կոնտեյներով է կրակի. Երբ ջուրը եռում, սմբուկ եփել 15-20 րոպե (կախված չափի մրգերի): Դրանից հետո, հանել բանջարեղեն, դնում նրանց վրա chopping խորհրդի կամ սեղանի սկիզբ կազմով է երկրորդ վարչության, դնում իր քաշով: Հետո 30 րոպե, հեռացնել այն. Դուք կարող եք մաքրել դուրս կեղեւ եւ միրգ եւ շարունակել գործընթացը ստեղծելու ուտեստների.

Թե ինչպես պետք է եփել միս լոլիկով եւ սմբուկով:

Խոզի միս կամ տավարի միս լվանալ, զերծ ֆիլմերից, եթե դրանք առկա են: Կտրել է միս cubes 3 × 3 սմ: Տապակել նրանց մի թավա թեժ նավթի. Տվեք կտոր թույլ browned. Ահա թե ինչպես դուք պետք է տապակել միսը: Սմբուկ, կարտոֆիլ, լոլիկ, նույնպես, պատրաստ են որոշակի ձեւով:

Հետո դառնությամբ սմբուկ պիտի մաքրել նրանց, կտրել մեջ cubes նույն չափը, քանի որ մսի, կամ ավելի փոքր - 2 x 2 սմ Եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք հեռացնել կեղեւ եւ լոլիկ. Համար, այս հանել նրանց եռացող ջրի մեջ 3 րոպե. Այնուհետեւ, անմիջապես տեղադրել սառը. Երբ պտուղը թույն, դուք հեշտությամբ կարող եք հեռացնել նրանց մաշկը: Մաքրել եւ լավ լվանալ կարտոֆիլ եւ կտրել մեջ cubes.

Նախքան հագեցնող կտոր պետք է ոչ միայն սմբուկ, միս, լոլիկ. Պղպեղ է նաեւ անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ ճանապարհ: Առաջին լվանալ տաք ջրով, ապա նշում է կտրուկ հուշում է դանակով շրջանակի շուրջ Boll, հետո քաշվել է «պոչը» եւ հեռացնել այն հետ միասին սերմերը. Եթե ոմանք դեռ մնում է, որ դուք շատ հեշտ է հեռացնել `ուղարկելով հոսքի ջրի ծորակից մեջ խոռոչի պղպեղ: Այժմ, միսը պետք է լինի կոնկրետ հրապարակներում.

հագեցնող

Հետագա cooking գործընթացում, դուք պետք է համաժողովրդական կամ թեյնիկ է, որի արտադրանքը չեն այրվել, հաստ-տեղավորվում.

Սկիզբ դնելու դուրս միս լոլիկով եւ eggplants, ավելացնելով, այլ բաղադրիչների, շերտերը prisalivaya, peppering նրանց բլուր մի քիչ համեմունք: Նախ, որ ներքեւի լցնել նավի 1 tbsp. լ: բուսական յուղ, դնում միսը դրա վրա կարտոֆիլ, ապա սմբուկ, լոլիկ, թակած թարմ դեղաբույսերի. Հիմա կրկնում շերտերը նույն հաջորդականությամբ կրկին.

Լցնել ջուր կամ արգանակ, preheat ճաշատեսակներ միջին ջերմության, ապա դարձնել այն փոքր է, ծածկելու կոնտեյներով կափարիչ 3 Chasa շոգեխաշել ուտեստ. Իրարանցում է գործընթացում cooking սննդի անհրաժեշտ չէ. Եթե դուք ցանկանում եք համոզվել, որ կան ոչ թե այրվել, նրբորեն վերացնել շերտը ներքեւի մասում cooking spatula, take a look. Ծառայել է ավարտված ուտեստ մի կծու լոլիկի սոուսով կամ թթվասերի, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի.

օգտակար ակնարկներ

Դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել բաղադրատոմսը. Սմբուկ, միս, լոլիկ եփ գալ առաջինը ոչ միասին: Խոզի միս, տավարի միս պետք է եփել ավելի երկար, քան բանջարեղենի, որպեսզի հետո դու browned միսը, լցնել ջրով, թող բարկանալ. Ծածկել խորը տապակ, եփել ցածր ջերմության համար 1,5 ժամ:

Հաջորդ, պառկել է միս ու բանջարեղեն պատրաստած մի թավայի կամ թեյնիկի, քանի որ այն նկարագրված է վերը: Որպես հեղուկ, օգտագործել արգանակ է միս: Գործընթացը համանախագահների մարման կտրել է 1 ժամ: Ապա դուք պետք չէ անհանգստանալ, որ բաղադրիչները Undermountain համար այդ գումարի ժամանակ արգանակի, նրանք պարզապես չեն ունենա ժամանակ դա անել.

Ինչպես ընտրել eggplants համար շոգեխաշել:

Եթե դուք վախենում են, որ սմբուկ չի ճաշակել դառն, չեն գնում հին պտուղները, ստանալ փոքր. Սակայն, խակ ու չի անի, ուստի չեն լույսը: Դա ավելի լավ է գնել մի մութ, առաձգական, ինչպես նաեւ կանաչ բխում:

Բանջարեղենի մգեցված անմիջապես հետո shredding, կտրել նրանց չժանգոտվող պողպատից դանակ: Եթե դուք պատրաստ նախապես կարտոֆիլ, ազատվելով այն, ծնոտ, դնում է սառը ջրով, երբ ժամանակը գա, հանել կտորները եւ դրեց նրանց շոգեխաշել: