Կրեմ սնկով - համեղ ուտեստ

Չնայած այն հանգամանքին, որ սնկապուր հայտնի է մեր սիրուհիների, այս տեսակ Ապուրներ անարդար շրջանցել նրանց ուշադրությունը, եւ փաստորեն ապուր սնկով կարող է դառնալ իսկական ձեւավորում ցանկացած սեղանի շուրջ: Recipes համար այս համեղ ուտեստ փաթեթի. Դուք կարող եք գնահատել, թե դրանցից մի քանիսը: Գաղտնի ապուրներ, պյուրե կարտոֆիլ այն է, որ գրեթե ցանկացած շարքային ապուր կարող է վերածվել անսովոր առաջին դասընթացի:

Այս ապուր նախատեսված է տանտերերի հետ առնվազն փորձի, քանի որ ոչինչ չկա բարդ է իր բաղադրատոմսով: Համար դրա պատրաստումը պետք է 5-6 բաժակ սնկապուր, 400 գ ցանկացած տեսակների fungi, 4 կարտոֆիլ, 2 մեխակ սխտոր, սոխ միջինը, 1 փոքր գազար, դափնու տերեւ 2, 4 ոլոռ սեւ պղպեղ, մի փոքր կտոր կարագ (30 գ), բուսական յուղ, մաղադանոս արմատ: Է զարդարել ուտեստներ պետք թարմ դեղաբույսերի վայրի սուսամբար, մաղադանոս, ռեհան, սամիթ:

Առաջին խաշած սունկ. Առավել համեղ ապուր fungi է ձեռք բերել թարմ սունկ, բայց ծայրահեղ դեպքերում, կարող է խաշած եւ չորացրած, նախնական թրջող նրանց համար մի քանի ժամվա ընթացքում: Decoction սնկով մինչեւ եփած նրանք պետք է դատարկել. Եթե դուք վստահ է որակի խաշած սնկով, արգանակ կարելի է անվտանգ օգտագործել խոհարարություն, բայց եթե դուք եփել ապուր սնկով է կասկածելի ծագում, արգանակ է լավագույն ցամաքեցնել. Շատ տնային տնտեսուհիներն նման սնկով ապուր , քանի որ այն հնարավորություն է տալիս լրացուցիչ հարստությունը ուտեստ, եւ ոմանք նախընտրում են փոխարինել այն պարզ ջրով: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Համաժողովրդական ջրով կամ արգանակ տեղադրել մի քանի կտոր մաղադանոս արմատների եւ peppercorns. Սոխ Նյութի մանր կենցաղային աղբ եւ տապակած մի թավա հետ բուսական յուղի մեջ մանրացված սխտոր եւ գազար: Խաշում վիճակը պետք է լինի այնպիսին, որ բոլոր բաղադրիչները caramelize: Այս նպատակով, արտադրանքը են տեղադրվում է խիստ բուռն թավայի, ապա կրակ նվազում, եւ արդեն ցածր ջերմության արտադրանքը տկարանալ կես ժամ: Frying պետք է լինի պարբերաբար խառնելով: Նախքան ավարտին cooking հրդեհի աճել է կրկին, եւ դա ավելացված է ալյուրի, որը պետք է լինի տաք թավայի առնվազն 5 րոպե: Որ frying լցվել քիչ արգանակ կամ ջուր եւ tomyat ամբողջ ցածր ջերմության համար 3 րոպե.

Ընթացքում խոհարարություն, roasting կարտոֆիլ մաքուր եւ Նյութի մանր կտրել: Այն ավելացվել է եռացող ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ արել, որին հաջորդում է այդ թվում Նյութի մանր կտրատած սունկ zazharku կես կանաչի, բեյ տերեւ, կարագ: Այս անգամ ապուր սնկով աղած: Շատ մարդիկ նախընտրում են բերել կարտոֆիլ ավարտելու cooking մասին, քանի որ նրանք կարծում են, որ, քանի որ ապուր է շատ ավելի համեղ: Այս բաղադրատոմսը ապուր սնկով ապահովում պնդմամբ, որ պատրաստի արտադրանքի տակ տաք սրբիչ է մոտ 15 րոպե: Այս ուտեստ հեշտ է եփել ապուր. Մի blender է ծամել բոլոր պինդ սնունդ ապուր, որից հետո նրանք նորից հետ կապված, արգանակ եւ բերել է եռալ: Սերուցքով եւ սնկով Իրարանցում մանրակրկիտ մինչեւ փափուկ հետեւողականությունը: Այն բանից հետո, 5 րոպե եռացող ապուրի մնացած սաղարթ ավելացվել կարագ:

Որոշ համադամասերներ ավելացնել, որ այս բարեգործական ճաշարաններում մսով հետ հարած սերուցքով ձվի, որը merges հետ բարեգործական ճաշարաններում սնկով գրեթե առջեւ է պատրաստակամորեն: Այս ապուր ձեռք բերել շատ փափուկ եւ բավարարելու.

Դուք կարող եք պատրաստել հիանալի ապուր porcini սնկով. Եփել այն, դուք պետք է բաց թողնել peeled եւ լվացվեն սնկով միջոցով Մսաղացներ. Fungal զանգվածային դրվում է մի անցնող, այնտեղ են ավելացվել 40 գ կարագ, կտրել է կես միջին գազար, սոխ զտած միջինը: Բոլոր այդ արտադրանքը պետք է մի քիչ շոգեխաշել ավելի ցածր ջերմության 45 րոպե: Անոթ ավելացված 250 մլ ջուր բեր, որ այն եռում. Ժամանակ, այս անգամ, տապակած 2 ճաշի գդալ ապուրի pot. ճաշի գդալ ալյուր 30 մլ նավթ: Այդ ապրանքների լցվել 1 լիտր կաթ, շոգեխաշած դնում սունկ, առաջին հեռացնելով նրանց գազար եւ սոխ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք խաշած 20 րոպե. Այս անգամ այն պետք է լինի, աղ ապուր, սեզոնի հետ իր կարագի եւ երկու ձվի yolks. Այն ավելացված է եւ 200 մլ սերուցք. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք հարած մի blender եւ լցվել է ափսեների.