Համեղ բաղադրատոմսեր: ճաշատեսակներ աղացած միս

Մեկը առավել հաճախակի հյուրերից է սառնարան է աղացած. Եփել այն ինքներդ կարող են պատրաստված լինել խոզի միս, հավի միս, տավարի միս, ոչխարների, կամ, որպես այլընտրանք, գնել պատրաստ է խանութ. Յուրաքանչյուր տեսակի երշիկ միս համար նախատեսված պատրաստման իր սահմանված ճաշատեսակների (թեեւ շատ բան կախված է անհատական ճաշակի եւ նախասիրությունների):

Ուտեստ աղացած միս: միս պայուսակ

Ի լրումն սովորական փաթեթի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են meatballs կամ dumplings, կան շատ անսովոր ուտեստ աղացած միս, օրինակ, պայուսակներ պատրաստված խմոր եւ լոլիկի լցոնած աղացած միս. Նախապատրաստման համար դուք պետք է կատարել մի թունդ խմոր է ալյուր, տոմատի մածուկ, ձու, ջուր եւ նավթի. Տվեք եփել 30 րոպե, հետո ծածկված մի սրբիչ, եւ ապա գլորում այն thinly. Stuff պայուսակներ պետք է խառնուրդ աղացած խոզի եւ տավարի միս, flavored հետ համեմ. Հանդիպման արդյունքում pouches պետք է եփել է աղած ջրի եւ կիրառել է սեղանի վրա, մայոնեզ եւ թթու.

Ուտեստ աղացած միս: Moussaka

Սա անսովոր է եւ շատ համեղ ուտեստ եկել է մեզ Հունաստանից: Եփել այն, կտրել մեջ միջին սմբուկի (1.5 - 2 կգ) շրջանակների, prisolit թույլ եւ թողնել, որպեսզի դառնալ սպասման: Սոխ (ղեկավար 2) եւ լցոնում (1 կգ, կարող խոզի կամ տավարի միս) Fry Pan: Կա նաեւ ավելացնել 1 գրապահոց: չոր սպիտակ գինի եւ թակած լոլիկ (6 հատ), աղ եւ եփ գալ մինչեւ հեղուկ evaporates. Տապակել կարտոֆիլ (ա ֆունտ): Սմբուկ նաեւ պետք է տապակել (երկու կողմերին): Հաջորդ, դուք պետք է շաղ կոտրիչ համաժողովրդական. Ներդրեք այն մասին կեսին սմբուկ եւ շաղ տալ հետ grated պանիր (իր բոլոր պահանջվող 200 գ): Ընդգրկում է մի շերտ, կարտոֆիլ, աղացած եւ ապա շաղ տալ պանիր. Վերին շերտը պետք է սոուսով:

Սոուս պատրաստել հետեւյալ 100 գ նավթի համար անհրաժեշտ է տաքացնել շուրջ կրակ մինչեւ փրփուր, իսկ այնուհետեւ քնել է մի ալյուր (4 tbsp ..) եւ հեռացնել ջերմության, աշխուժացում անընդհատ. Topped հետ խառնուրդից 800 մլ - լիտր կաթի եւ կրկին միջամտել. Վերջին Բաղադրությունը - 200 գրամ քերած պանիր, որը նույնպես անհրաժեշտ է լրացնել, եւ 3-4 ձու, ծեծի են ենթարկել (նրանք պետք է ավելացվի, երբ սոուս ն հետաձգել կրակը):

Կես ժամ դրեց արդյունքում ուտեստ է ջեռոցում: Սեղանի վրա, մատուցվում է արդեն cooled ներքեւ.

Cutlets ից աղացած միս սնկով

Համար, այս meatballs դուք պետք է մոտ 200 գրամ հավի, 10 գրամ չոր սունկ, կարագ, 1 ձու, սոխ փետուրից ժամանակ: Հավի կարիք աղալ, ավելացնել աղ ու շաղ տալ հետ պղպեղ, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կաթ. Սունկ soaked է աղի ջրի մեջ, խաշած, կտրել մեջ մանր կտորների եւ ավելացնել արդեն իսկ տապակած սոխ.

Երբ լցնում պատրաստ է, դուք պետք է գլորում աղացած բարակ շերտ, մեջ կենտրոնում յուրաքանչյուր դրեց մի քիչ լցոնումներ եւ փաթեթավորեք նման Կարկանդակներ. Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կոտլետ պետք ընկղմվել է ծեծել ձու եւ հացի փշրանքները մի ժապավենը (կամ պայմանական Աղացած հաց): Համաժողովրդական անհրաժեշտ է լցնել քանակության նավթի բավարար է burgers ընկղմելու իրենց դրան:

Ճաշատեսակներ աղացած միս, մակարոնեղեն մսով եւ պանրի սոուսով

Համար, այս պարզ, բայց համեղ ուտեստների դուք պետք աղացած տավարի միս (450 գ), 1 գրապահոց: մակարոն, 1 - ը կարող լոլիկ (լավագույն պիտանի սուր), 2 դեղ: ջուր կամ (իդեալականը) արգանակ, 1 տուփ Taco համեմունք: Եւ ֆոնդային մինչեւ սոուսով հետ, կարագ - մի քանի արվեստի. լ, երեք եռամսյակների դեղ: կաթ, 2 գդալներ պանիր (ցանկալի է Չեդեր):

Վրա տաք թավայի տարածումը տավարի միս, լոլիկ, մակարոնեղեն, եւ թափել են համեմունք արգանակ կամ ջուր. Մի անգամ նրանք բարկանալ, կափարիչը համաժողովրդական կափարիչ նվազեցնում շոգին եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե: (The մակարոնեղեն պետք է լինի փափուկ): Է պատրաստել սոուսը, հալեցնում կարագ մի կաթսա, ներկայացնել դրա մեջ ալյուրը եւ թափահարում. Պահպանեք է ջերմության մինչեւ բաց շագանակագույն գույնի հայտնվում: Չեն մոռանում ակտիվանալ, կամ նախալեռնային: Ապա ավելացնել կաթ, բերում է եռալ, եւ կրկին հարել (միատարր եւ խիտ զանգվածի պետք է լինի): Այս զանգվածի, հանելով այն ջերմության, ավելացնել Նյութի մանր մաշված պանիր. Արդյունքում ստացված սոուս լցնել the մակարոն աղացած մսով եւ ծառայել է սեղանի վրա:

Ուտեստ աղացած միս: տորթ հետ, Սպագետի եւ մսով

Խոսելով ճաշատեսակներ միս, էլ չենք խոսում տորթեր. Օրինակ, Սպագետի եւ տավարի միս: Այնպես որ, պետք է 450 գր. սպագետտի, քանի որ շատ աղացած տավարի միս, schipotke պղպեղ եւ աղ, կես բաժակ թակած բուլղարական պղպեղ (ցանկալի է կանաչ), նույն չափով թակած կանաչ սոխ, 750 գրամ: սոուս, ռեհան եւ լոլիկ, երեք քառորդը դեղ: թթվասեր, 250 գրամ կարագ ու պանիր ու մի կես բաժակ քերած չեդդեր պանիր.

Չիբան է աղած ջրի, մակարոնեղեն: Տապակել մինչեւ եփած տավարի միս, ավելացնել պղպեղ, սխտոր, աղ, սոուս եւ մակարոնեղեն: Բերելու է եռալ, եւ եփել 20 րոպե մի առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերի, սոխով եւ պանիր.

Է ջեռոցում ուտեստ, տեղադրել սպագետտի, պանիր խառնուրդ, տավարի միս, եւ ապա լցնել պանիր մաշված. Թխել 25 րոպե, ծածկված մի խուփ,

Bon appetit!