Սնունդ եւ խմիչք, Recipes
Համեղ տնական բլիթներ. Խնձոր կաղամբով
Խնձորն ու կաղամբը երկու ապրանք են, որոնք միավորում են շատ լավ: Սլավոնական խոհանոցում դրանք տարբեր բուսական ուտեստների պարտադիր բաղադրիչ են, ինչպես նաեւ տնական պատրաստուկներ: Մենք կքննարկենք դրանցից մի քանիսը:
Խնձորներ անիսոնով
Սովորաբար խնձորները եփում են կաղամբով: Պարզագույն բաղադրատոմսը կարծես նման է: Կտրել բարակ կաղամբի շերտերը (մոտ 10 կգ): Օգտագործեք ձմեռային սորտերը բերքի համար: Տերեւների նման տերեւները խիտ են եւ խմորից հետո պահպանել իրենց առաձգականությունը եւ քրտնաջանությունը: Բարակ շերտերը կտրում են խնձորներ (3 կգ կամ ավելի փոքր): Ներծծվում են ծովամթերքի ավանդական առողջ, անիսովկի, անտոնսկի, սիմիրենկոյի ուժեղ նմուշներ: Ջոնաթան նույնպես հարմար է: Ավելացնել անիսոն (սերմեր, գրամ 50): Կաղամբի համով խնձոր պատրաստելու համար աղը (200 գ) օգտագործեք սովորական: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, թափել անուշահոտ պղպեղը: Նրբաբլիթի մեջ դնել, ափիոնը դնել վերեւում եւ տեղադրել այն ցուրտ տեղ: Արդյունքում պատրաստված աղցան, երբ բաղադրիչները փչում են, շատ համեղ է եւ անուշաբույր:
Տարատեսակ խնձորի եւ բանջարեղենի հատապտուղներ
Բնօրինակ եւ ոչ պակաս համեղ են խնձոր կաղամբով, եթե դրանք ավելացնեք խաղող, սալոր եւ հատուկ համեմունքներ: Արտադրանքի սպառումն այսպիսին է: 10 կիլոգրամ կաղամբով պահանջում է 2-3 կգ խնձոր, մի կիլոգրամ սալոր եւ խաղող, մի կտոր տապակով տերեւներով կեռասից (կտորներ 20-25) եւ աղը `250-260 գրամ: Ինչպես համատեղել այս ամենը, եւ ինչ արդյունքի կհասնի: Կաղամբը կարող է ուղղել գլուխը 5-6 մասի: Այս կտորի նրբությունն այն է, որ բաղադրիչները պետք է խոշոր կտրվեն: Խնձորի նմուշները (հետագայում կաղամբով նրբացած), բաժանել եռամսյակները, չեն վերացնում սերմերը: Սալորը նույնպես բաժանում է միայն կիսավերին, հեռացնում ոսկորները: Լվանալ խաղողը: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ամանի մեջ, ավելացնել աղ, նրբորեն խառնել: Այժմ դա արեք, կեռասը կեռասի կամ կաթսայի տակ դրեք: Մի պահեք ցողունները, թող դրանք լինեն 2 շերտ, ուստի պահանջվում է դեղատոմսով: Նրանց վրա տարածում են խնձորները կաղամբով եւ հատապտուղներով: Ավելի շուտ, նույն քանակությամբ կեռաս: Խառնել լոլիկը, վերցնել այն սառը սենյակ: 2 շաբաթ անց, ձեր ներծծվող խնձորները կաղամբով պատրաստված են մրգերի եւ հատապտուղների թթուներով:
Խնձոր քաղցր եւ թթվասեր
Similar articles
Trending Now