Բոլորն արդեն հոգնել են լոլիկի եւ վարունգի աղցան եւ Ամանորի օլիվյեի կազմը շատերին ծանոթ է, իսկ մորթեղի տակ ծովատառուն `համեղ, բայց միանգամայն միատեսակ: Ես ուզում եմ մի նոր բան, թարմ, քնքուշ ... Կա լուծում: Պատրաստել աղցան «Նուրբ» հավով: Նրա փափուկ համը եւ հաճելի բույրը որեւէ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Այն կդիմի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Եվ զարդարում ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքը, այլեւ աղմկոտ կերակուրը: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպես պատրաստել աղցան «Նուրբ» հավով: Ես ձեզ առաջարկում եմ այս ուտեստի առավել համեղ տարբերակները:
Աղցան «Նուրբ» հավի եւ սալորով
Այս աղցան կլինի ձեր սեղանի ձեւավորում: Այն աներեւակայելի հոտավետ է, հյութալի եւ բուրավետ: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.
- Հավի ֆիլե 200 գր.
- Կարտոֆիլ 100 գր:
- Ցատկ 100 գր:
- Գազար 100 գր.
- Ընկույզ 100 գր:
- Աղ, պղպեղ
- Թեթեւ մայոնեզ
- Հիմնական պղպեղ
- Ձիթապտղի ձեթ
Հավի ֆիլե լվանալ եւ չորացնել թղթի սրբիչով: Ապա աղացրեք այն աղով, պղպեղով եւ աղացած պյուրեով, այն ձիթապտղի յուղով քսել եւ դրել այն թխում: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճանով եւ դրեց հավի մեջ այն կես ժամ: Միեւնույն ժամանակ, լվանալ եւ խառնել կարտոֆիլ եւ գազար: Խառնել նրանց աղած ջրի մեջ, 30-35 րոպե: Ծառերը լրացնում են եռացող ջրով եւ ծածկում, այնպես որ այն դառնում է ավելի փափուկ եւ հյութալի: Երբ հավի թխում է, հեռացրեք այն ջեռոցում, սառը եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Գազարն ու կարտոֆիլը նույնպես փոքր կտորներ են ցանել: Նույնը նաեւ սալորով եւ ընկույզով: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները խորոված աղցանով եւ սեզոնով, թեթեւ մայոնեզով: Համեղ աղցան հավի պատրաստ է: Ավելի լավ է այն ուտել այն սեւ հացի կտորներով կամ ցորենի հացերով: Եթե դուք սննդակարգում եք, ապա մայոնեզը կարող է փոխարինվել թթվասերով կես կիտրոնի հյութով, ապա այս աղցանը կդառնա ոչ միայն համեղ, այլեւ դիետիկ ուտեստ: Այս դեպքում դա շատ օգտակար է, քանի որ հատիկները եւ ընկույզը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, եւ ցածր ճարպը հավի ֆիլեը սպիտակուցի գերազանց աղբյուր է:
Salad "Tenderness" հավի եւ սնկով
Սա հայտնի աղցանի երկրորդ տարբերակն է : Դա շատ ավելի էական է, քան նախորդ բաղադրատոմսը, ինչը հնարավորություն է տալիս այն ծառայել ոչ թե որպես խորտիկ, այլ որպես լիարժեք հիմնական դասընթաց: Նախապատրաստելու աղցան «Նուրբ» հավի եւ սնկով, մեզ հարկավոր է.
- 200 գր. Հավի ֆիլե;
- 200 գր. Թթու սունկ;
- 100 գր. Սոխ;
- 100 գր. Կարտոֆիլներ;
- 100 գր. Գազար;
- 2 ձու;
- Մայոնեզ;
- Ձիթապտղի յուղ;
- Աղ:
- Pepper.
Նախ, լվանում հավի ֆիլեը, աղը աղ, պղպեղ եւ ձիթապտղի յուղով աղացրեք: Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով եւ թխել հավի այնտեղ, ոչ ավելի, քան կես ժամ, ապա դա կդառնա, ինչպես հյութալի եւ փափուկ, որքան հնարավոր է. Միեւնույն ժամանակ, լվանալ եւ եփել կարտոֆիլ եւ գազար, մինչեւ մեղմումը, տեւում է մոտ 40 րոպե: Նաեւ եփել երկու ձու: Երբ հավի թխում է, սառեցրեք այն եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի կտորները նույն չափի մասին են: Այս աղցանը ավելի լավ է շերտ դարձնել, ապա այն կարող է ավելի լավ լինել rasprobovat: Տեղադրել կարտոֆիլի առաջին շերտը, ապա գազարով եւ մայոնեզով քսել: Մայոնեզի համար տեղը հավ, սոխ, հետո մարինացված սնկով եւ կրկին մայոնեզի շերտով: Իսկ վերեւում կվերածվի ձու: Կարող եք նախ նախանձել սպիտակուցը, ապա խառնել ձվի դեղնուցը եւ զարդարել կանաչիի կտավները: Bon appetit!