Հունական խոհանոց խոհարարական ավանդույթ: Cacık սոուս: բաղադրատոմսը

Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, թարմ, Զարմանալի համեղ հունական կծու սոուսով: Համտեսել շատ ճաշատեսակներ լրացվում cacık: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման շատ պարզ է. Հիմնական սոուս բաղադրիչ - բնական հունական մածուն. Նա unsweetened եւ շատ հաստ. Ռուսական շուկայում, հունական մածուն, իհարկե, չի ներկայացված: Հետեւաբար, մենք կարող ենք օգտագործել, երբ պատրաստվում սոուս սերուցք 20% ճարպ: Ավելի լավ չէ, վերցնել նրան խառնել կաթնաշոռի. Բայց դուք կարող եք նաեւ պատրաստել իրենց սեփական մածուն. Վերցրեք մի կով կամ այծի կաթ (800 մլ) եւ թթխմոր (130 մլ): Տաքացնել կաթը 40 աստիճանով: Ապա ջրիկացած դա բորբոքվել: Ուտեստներ հետ խառնուրդի եւ ընդգրկում է մի սրբիչ փաթեթավորեք: Այն բանից հետո, ութ ժամ, «հասուն» յոգուրտ (ձեռք բերել անհրաժեշտ հետեւողականություն): Cacık ծառայել է սեղանի վրա, որպես առանձին ուտեստ խորը տանկերի. Դուք կարող եք զարդարել ձիթապտուղներ կամ ձիթապտուղ: Հունաստան, նույնիսկ մինչեւ սոուսով ծառայել թարմ հաց կամ շերտ toasted tortillas. Cacık կարելի է անվանել գերազանց թույն խորտիկ, որը ամառվա շոգին quenches ծարավը եւ ախորժակը արթնացնում: Ստորեւ բերված են քայլ առ քայլ նկարագրությունը, որը կօգնի պատրաստել այս սոուս է համեղ.

Cacık սոուս: բաղադրատոմսը

Հիմնական Բաղադրությունը:

• երկու վարունգ;
• Ձիթապտղի յուղ (10 գ),
• կիտրոնի հյութ;
• սամիթ (beam);
• բնական յոգուրտ (500 գ),
• հինգ մեխակ սխտոր,
• աղ.

նախապատրաստման

Վարունգ լվանալ, չորացնել: Շփում նրանց վրա տուգանք grater (կարող է փոշիացրել է մի blender): Լցնել արդյունքում slurry է ազատ արձակված հյութ: Ճզմում են սխտոր: Ավելացնել մածուն եւ ձիթապտղի յուղ է մի գունդ. Այնուհետեւ քամել կիտրոն, մոտ մեկ թեյի գդալ. Վերջում աղ: Բոլոր լավ խառնել: Ներկայացնելով պատրաստ cacık:

Բաղադրատոմսը հետ թթու դրած

Հիմնական Բաղադրությունը:

• թթվասեր (250 գ),
• փունջ սամիթ,
• Երկու թթու վարունգ,
• աղ (5 գրամ);
• երկու մեխակ սխտոր:

նախապատրաստման

Դնում սերուցք մի գունդ. Վարունգ կտրել մեջ փոքր cubes (դուք կարող եք քերել, պարզապես պետք է համոզվեք, որ սեղմում հյութ): Լվանում կանաչի, չոր եւ այնուհետեւ կտրել. Խառնել բոլոր. Ավելացնել քամած սխտոր: Season հետ, աղ: Բոլոր խառնել: Ներդրեք մի քանի ժամ է սառնարան, ներկային: Insanely համեղ մսով եւ կարտոֆիլով նման cacık սոուսով. Recipe Վերցրեք մի հոգեկան նոտա: Համոզվեք, որ փորձել է եփել.

Recipe: cacık Կարմրախայտ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• բնական յոգուրտ (200 գ),
• սամիթ (beam);
• խնձորի քացախ խնձորօղի (5 գ);
• սեւ պղպեղ փոշի.
• Մեկ իշխան ձուկ,
• կարմիր սոխ - 1 pc.;
• մեխակ սխտոր,
• աղ (5 գրամ):

նախապատրաստման

Վերցրեք իշխան լվանալը. Կտրել մեջ շերտ (ձեր ճաշակի): Պղպեղ եւ աղ նրանց. Վերցրեք մի թխում ուտեստ. Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով եւ տեղադրել է քսան րոպե: Մինչ languishing ձուկ սոուս կանի: Խառնել եւ մածուն խնձորի խնձորօղի քացախ մի գունդ. Վերցրեք կարմիր սոխ, հստակ է թեփոտվել եւ Նյութի մանր կտրել: Սամիթ ու սխտոր, ծնոտ: Բոլոր այս բաղադրիչները ավելացնել ամանի. Season հետ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել մանրակրկիտ եւ դնում է սառնարան. Ժամանակը լրացել, հանել ձուկ. Մենք մի քիչ զով: Մենք կատարել ուտեստ. Դրեք մի ափսեի կողքին մի կտոր իշխան եւ ավելացնել երկու ճաշի գդալ cacık:

Հունաստանի սոուս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, քանի որ դուք կարող եք տեսնել: Դա որպես մսի եւ բանջարեղենի ուտեստների եւ ծովամթերք. Բայց հիմնական բանը, որ կարող է կերել, առանց բան, կամ պարզապես տարածվել է հացի.