Ճաշատեսակներ պատրաստված հնդկացորեն: Բաղադրատոմսեր մեր տատիկներից, եւ ոչ միայն

Հնդկացորեն աճել եւ աճեցված դեռեւս հնագույն ժամանակներից հիմնականում հենց ընդարձակ տարածքներում Ռուսաստանի, սկսած Հարավային Սիբիր, Ալթայի լեռներում եւ վերջացրած Ռուսաստանի հարավային շրջանները: Հետեւաբար, հնդկաձավար - ավանդական ռուսական արտադրանքը, այլ երկրներում, դա չափազանց հազվադեպ.

Հնդկացորեն - ը ոչ միայն ազգային ռուսական մշակաբույսերը, մի տեսակ խորհրդանիշ մեր ինքնության. Այն ունի բոլոր այն առավելությունները, որոնք շատ բարձր է գնահատել ռուս գյուղացիական ընտանիքների: դյուրինության պատրաստման, բարձր սննդային արժեքի եւ գերազանց համի, անհերքելի օգտակարության, հասանելիության եւ մատչելիության.

Մի շարք ուտեստների հնդկացորենի, բաղադրատոմսեր , որոնք կարելի է նույնիսկ աշխատանքներին բանահյուսության, զարմացնել իրենց ինքնատիպությամբ եւ գյուտի. Այն օգտագործվում է ոչ միայն ավանդական փխրուն շիլա եւ շիլա կաթով (ի դեպ, կաթի, որը կատարելապես զուգորդվում հնդկացորեն, այնպես որ ավելի լավ է կլանել, եւ պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները), այլեւ մի շարք puddings, fillings համար տորթերի ու փափուկ խաղալիքներ թռչունները Zrazy, burgers եւ եւ այլն:

Այս գավակ կատարելապես մսի, թռչնամսի հետ, բանջարեղեն եւ սունկ, պանիր, կաթ եւ սերուցք, այնպես որ կարող եք եփել մի շարք ուտեստների պատրաստված է հնդկացորեն: Բաղադրատոմսեր մեր տատիկներից հստակորեն վկայում են սա: Եկեք փորձենք նախապատրաստվելու համար սկզբին մի շարք հիմնական ուտեստների ից հնդկացորեն, մասնավորապես, փխրուն հնդկաձավարով շիլա մի կերամիկական pot, եւ այն մի քանի համեղ fillings, որոնք ունեն շատ լավ լրացում, տալով յուրահատուկ համ շիլա եւ բազմազանությունը մեր սեղանին.

Փշրվող շիլան մի անոթ

Լավ լվացած հնդկաձավար unground հնդկացորեն լցնել կերամիկական pot ուղիղ կեսը իր գդալ `ավելացնելով, նավթ կամ կարագ եւ լրացնել այն եռացող ջրի մեջ, այնպես որ շերտը մոտավորապես մատը վերեւում հնդկացորեն: Աղ եւ դնում pot է ջեռոցում ցածր ջերմության. Երբ Կռուպը պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է եւ կլանում է ջուրը, հանել զամբյուղ, ծածկել վերին երկաթի համաժողովրդական, շրջվել եւ դրեց ետ դեպի ջեռոցում, այնտեղ proparivaya այն պատրաստակամությանը:

Շիլա հետ, սոխ եւ ձու

Դուք պետք է առաջին հերթին եփել փխրուն հնդկացորեն շիլա է զամբյուղի մեջ. Առանձին-առանձին, բարկանալ ձու է անցնող եւ տապակել շերտ բեկոն եւ սոխ. Պատրաստի հնդկացորեն դրել թակած ձու, եւ խոզի cracklings հետ սոխ, խառնել եւ դրեց շիլա հետ filler է ջեռոցում համար 15-20 րոպե:

Շիլա սնկով

Եփել Հնդկացորեն ջեռոցում կամ եփել մի կաթսա է վառարանով (մի համամասնությամբ հացահատիկային եւ ջրի 1x2): Առանձին, պատրաստել է սունկ թռել: Թարմ սունկ թակած եւ եփել է աղած ջրի հետ համեմունքների (lavrushki տերեւի, պղպեղ, դարչին, bit): Մի թավա տապակել սոխը, այն է խաշած սունկ, աղ եւ տապակել: Վերջում Խաշում թավայի, ավելացնել երկու ճաշի գդալ սնկապուր: Ապա եփում թռել դնում մի անոթ շիլա, իրարանցում, եւ ապա մի քիչ ավելի ցածր ջերմության.

Kasha ից եզան լյարդի

Շատ համեղ միս ճաշատեսակներ են ձեռք բերել հնդկացորեն: Recipes են բազմազան: Ահա մի շատ պարզ է եւ արագ ճանապարհ է պատրաստել հնդկացորեն լյարդի. Եփել է հնդկացորեն շիլա: Լրացնելու համար բարկանալ լյարդի, մաքրվում ֆիլմերի, մինչեւ փափուկ հետ, համեմունքների համար միս. Ապա թույլ տապակել այն սոխ եւ կարագի մի թավա: Երկարակյաց տապակած հետ միասին սոխ եւ նավթի մեջ է դրվել Մուշում եւ խառնել:

Ուրիշ ինչ կարող եք պատրաստել ուտեստներ հնդկացորեն. Recipes են բազմազան: Օրինակ, հնդկացորեն շիլա սերուցքով պանիր եւ չամիչով: Անսովոր համադրություն, բայց շատ համեղ:

Հնդկացորենի շիլա հետ, չամիչ

Եփել է հնդկացորեն շիլա մինչեւ գրեթե եփում: Ավելացնել այն եռացող ջրի Շոգեխաշած է չամիչ, մի քիչ շաքարավազ (եւ չի կարող ավելացված է), որոշ դարչին (երկրպագուների համար), քառորդ բաժակ կարագ, մեկ լավ ծեծել ձու, ամեն ինչ դրեց իր ձեւով բաց թողնված կարագի եւ թխել ջեռոցում է.

Հնդկացորենի casserole պանրով

Եփել է հնդկացորեն շիլա: Կաթնաշոռ խառը հետ թակած մաղադանոս. Ավելացնել մի քիչ թթվասեր կամ փափուկ Կաթնաշոռ պանիր, աղ: Ծեծել երկու ձու մի լավ փրփուր, դնում դրանք շիլա, ակտիվանալ. Ի ընդլայնված ձեւ կես հնդկացորեն, իր ողջ պանիր, կաթնաշոռ շերտի մնացած pulp. Լավ համը warmed կարագ գագաթին եւ թխել ջեռոցում է.

Համեղ սնունդ են նախապատրաստվում են հնդկացորեն արագ բավարար. Կա մի հսկայական նրանց: Հնդկացորեն է ունիվերսալ. Դա կատարյալ լրացնելու առաջին ճաշատեսակներ սնկերի եւ նույնիսկ ձուկ cooking համար լրիվ ճաշատեսակներ, որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ, եւ այլն