Սկումբրիա թխում են ջեռոցում, եւ այլ տարբերակներ նախապատրաստման ձուկ

Ձկնեղենի - դա թեթեւ է եւ առողջ սնունդ, որը պետք է հայտնվի է աշխատասեղանի, ինչպես հաճախ, որքան հնարավոր է. Օրինակ, ինչու չէ, պատրաստել Ընդմիջում կամ ճաշի ուտեստ շատ համեղ ձուկ - սկումբրիա? Դա ոչ թե անհրաժեշտ է տապակել ձուկ, քանի որ այդ սնունդը կարող է լինել շատ համարձակ, իսկ հոտը roasting սկումբրիա կոնկրետ հարցեր: Գերազանց այլընտրանք սկումբրիա, թխում են ջեռոցում:

Դիտարկման համար սկզբում ամենահեշտ բաղադրատոմսը այս ուտեստ. Երկու թարմ սառեցված սկումբրիա, մենք պետք է մի քանի մեխակ են սխտորով, կիտրոնի հյութ, մաղադանոս, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ: Եվ, իհարկե, համեմունքներ, աղ եւ allspice.

Սկումբրիա պետք է brushed, կտրել գլուխը, հեռացնել gills ու փորը. Ապա ողողում մանրակրկիտ ձուկ սառը ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչներ. Մանրացված սխտոր մեխակ, խառնվում յուղով, պղպեղ, աղ, կիտրոնի հյութ եւ թակած դեղաբույսերի. Երկրորդը մեխակ եւ ուտում են սխտորով մանրացված, խառնել աղ եւ շփում այս խառնուրդ է ձուկ դուրս. Ներսում որովայնի դնում եփած սոուս դեղաբույսերի ու սխտոր: Fish փաթաթված փայլաթիթեղի եւ հեռանալ կես ժամ marinate. Թխել մոտ քառասուն րոպե է ջեռոցում է 190 աստիճանով: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ եփած սկումբրիա, թխում են ջեռոցում, պարզվում է հրաշալի բուրավետ եւ համեղ:

Իհարկե, սա ոչ միայն տարբերակը cooking ձուկ. Դուք կարող եք փորձել ավելի բարդ բաղադրատոմսը - սկումբրիա, թխում են ջեռոցում բանջարեղենով. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, կատարել zazharku երեք լամպ եւ մի քանի գազար. Մենք կարող ենք նաեւ ավելացնել կարմիր պղպեղ զանգը: Տապակել են միջին ջերմության մինչեւ մրցույթի բանջարեղեն, վերջում նախապատրաստման պիտի աղ եւ սեզոնի հետ ձեր սիրելի համեմունքներով: Մի թխում ուտեստ տարածել կես եփած բանջարեղեն.

Մինչդեռ, մաքուր ու կտրել մեջ ֆիլե երկու սկումբրիա: Մենք կտրել նրանց մեջ կտոր, եւ սեզոնի հետ կիտրոնի հյութ, աղ, վայրի սուսամբար եւ պղպեղ: Ներդրեք բանջարեղեն սկիզբ հանգստացնել: Հաջորդ շերտը մեր casseroles կազմված է մնացած zazharki մենք հարթաչափվել եւ smazhem երկու կամ երեք ճաշի գդալ թթվասեր: Հաջորդ, կտրել մեջ շերտ երեք փոքր լոլիկ եւ պառկել գագաթին: Ձեւը, ավելացնել 4-5 գդալ եռացող ջրով եւ դրեց այն է ջեռոցում թխել կես ժամ (ջերմաստիճանի - 220 աստիճանով): casserole կարելի է sprinkled հետ grated պանիր, եթե ցանկանաք:

Նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչ, դա է, որ գալիս են հարմար բաղադրատոմսով համար "սկումբրիա թխում են ջեռոցում է գրանցվեք:»: Այս դեպքում, ա թխում նավթը չի օգտագործվում, եւ ավելի քիչ ջերմություն սնունդ. Սկումբրիա պետք է պատրաստել, ինչպես նկարագրված է վերը, եւ աղ ցանել ու հատուկ համեմունք համար, ձուկ. Հաջորդ, կտրել ձուկ մեջ մասերում, folded մեջ թեւ համար թխում, կապել այն երկու կողմերի համար, եւ ուղարկել է ջեռոցում 40 րոպե: Այս բաղադրատոմսով, դա կարեւոր չէ չափազանցել ձուկ է ջեռոցում, այլապես կստացվի, չորավուն:

Սակայն, եթե դուք չեք ունենա ժամանակ եփել, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը դիետա cooking, քանի սկումբրիա է միկրոալիքային վառարան: Պատրաստել ձկան կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ, սեզոնի հետ, աղ, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ: Խառնել Նյութի մանր թակած սոխ, ավելացնել մի քիչ ձեթ, մաղադանոս եւ բեյ տերեւ. Եթե դուք ուզում եք եփել առանց յուղ ճաշի, որ նավթը կարող է փոխարինել ջրով: Բոլորը խառնել, ավելացնել մինչեւ համապատասխան ուտեստների եւ ուղարկել է միկրոալիքային պալատի. Cooking համար 10 րոպե է իշխանության 800 Վտ: Հաղորդագրություններ փակցնելու համար եւս հինգ յոթ րոպե կանգնել է ջեռոցում, եւ դուք կարող եք ուտել:

Բայց նրանք, ովքեր չեն անհանգստանում գործչի եւ սիրում տապակած ձուկ, կարող է օգտագործել բաղադրատոմսը "սկումբրիա խփել»: Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է կտրել սկումբրիա ֆիլե. Առաջին կեսը ձուկ պետք է դրել մի ամանի մեջ, աղ, սեզոնի հետ, պղպեղ եւ լցնել կիտրոնի հյութ, դուք կարող եք տեղադրել այն մասին դափնու տերեւի եւ մի քիչ թակած սխտոր շերտ. Ներդրեք այն ֆիլե գագաթին երկրորդ, եւ կրկնել գործողությունը: Մենք վերապահում ձուկ է marinate մի քանի ժամվա ընթացքում (սեղանի վրա,) կամ գիշերում (մի սառնարան): Ապա կտրել մեջ մանր կտորներով եւ ուղղում է ալյուրի. Այս անգամ մենք պետք է պատրաստ ջախջախել: Պատրաստվում է այն, whisking դեղնուց կաթով (մեկ ձվի դուք պետք է վերցնել մի երրորդը, մի բաժակ կաթ), աղ եւ ալյուրի. Ներդրեք ալյուր, ինչպես խմոր պարզվեց, մի քիչ ավելի բարակ է cooking Բլիթներ. Ապա խմոր ներկայացրել հարած սպիտակուցը: Իջնել ձուկ կտոր խմոր եւ ուղարկեք այն է համաժողովրդական, որտեղ տաք յուղի. Տապակել, մինչեւ խմորը դառնա, վարդագույն: Bon appetit!