Մակարոնեղեն հավի կրծքով `մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր

Կան կերակուրներ, որոնք պարզ են դրանց կատարման մեջ, բայց միեւնույն ժամանակ անսովոր համով: Այստեղ հավի կրծքամսով մակարոնեղենը կարող է կատարել ամենօրյա, սովորական սնունդ: Կամ գուցե դա տոնական կերակուր է, որը զբաղեցնում է հիմնական տեղը սեղանի գլխում:

Համեղ եւ սննդարար

Հավի կրծքամիսով մակարոնեղեն տարբեր բաղադրիչների (տես ստորեւ բաղադրիչները) հավելումը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ օգտակար ուտելիք: Մակարոնեղեն (մակարոն, սպագետտի, եղջերափողներ, պարուրաձեւ) շատերի պատկերացումներում ներգրավված են Իտալիայի երկիր եւ ի վերջո `իտալական խոհանոցով: Սակայն, միեւնույն ժամանակ, հայտնի է, որ այս ապրանքի պատրաստման բաղադրատոմսը, որը հայտնի է, Չինաստանից տխրահռչակ Մարկո Պոլոն, ճանապարհորդը եւ հայտնագործողը: Եվ չնայած անվիճելի փաստին, որ մակարոնեղենը դեռեւս պատրաստվում է ալյուրից, քիչ մարդիկ վերականգնում են պարբերական սպառումը: Իհարկե, ոչ բոլոր մակարոնեղենի սորտերը բերում են օգուտներ, այլ միայն նրանք, որոնք պարունակում են խիստ դասակարգերի ցորեն եւ ներառում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնին, մանրաթելային եւ բարդ ածխաջրերին: Բայց վերադառնալ մեր ուտեստին: Սա, ինչպես արդեն նշվեց, հավի կրծքամսով մակարոնեղեն: Իսկ հիմնական բաղադրիչն այստեղ մակարոնեղեն է: Մենք նրանց հետ կսկսենք:

«Ձեռքով պատրաստված» մածուկ

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենի տանը: Մենք արդեն պարզել ենք, որ ավանդաբար «մակարոն» բառը հասկացվում է որպես ցանկացած մակարոն, որը պատրաստվում է ցորենի ալյուրի, ջրի, ձվի խառնուրդներից (երբեմն վերջինը դուրս է մտնում բաղադրիչներից), ինչպես նաեւ սննդամթերքից: Ի դեպ, մածուկը տարբերվում է եւ թարմ է, եւ չոր եւ ձու, եւ ջրի վրա պատրաստվում են խոշոր եւ փոքր չափսերը, նույնիսկ գունավոր: Բայց մենք կօգտագործենք ամենապարզ, հիմնական բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն տանը

Մենք պետք է `կես կիլոգրամ ալյուր, հումքի երեք ձու, կես բաժակ ջուր, դանակի հուշում: Դա մակարոնի բոլոր բաղադրիչներն են. Ամեն ինչ կարծես պարզ է, լավ, ի վերջո, այս ուտեստը բավականին ժողովրդավարական է եւ չի պահանջում մեծ ներդրումներ եւ նուրբ բաղադրիչներ:

1. Ծեծել ձվերը մի պատառաքաղով: Ամենափոքրը `մի քիչ փրփուր:
2. Մենք ցողում ենք ալյուրը, լցրեք այն ամանի մեջ, իսկ կենտրոնում մենք խորացնում ենք: Այնտեղ, լցնել ծեծած ձու: Մենք ավելացնում ենք ջուր, աղ:
3. Մենք խառնել ենք առաձգական եւ հարթ խմոր: Ծածկեք սննդի ֆիլմը եւ թողեք կես ժամ:
4. Հաջորդը, խմորը բաժանել մոտ երեք հավասար մասերի:
5. Մակերեւույթի վրա, ալյուրով սփռված, խմորի առաջին կտորն է բարակ, նուրբ շերտով, շաղ տալ մի քիչ ալյուր:
6. Այնուհետեւ մի քանի անգամ հոլովել թողարկումը: Իսկ արդյունքում խմորը կտրված է լայնությամբ 0,5-0,7 սմ շերտերով: Մենք շերտերը բացում ենք ամբողջ երկարությամբ եւ թող չորանում: Նույն կերպ, պատրաստում են խմորի այլ մասերից շերտեր:
7. Եթե դուք չեք պատրաստվում անմիջապես եփել, ապա «ձեռքի պատրաստված» մածուկը կարող է փաթաթվել ֆիլմի մեջ եւ պահել մեկ շաբաթվա սառնարանում, բայց ոչ ավելին: Եթե դուք դրեք այն սառնարանին, ապա ամիսը կտեւի առանց վնաս:

Մակարոնեղեն հավի կրծքով `հիմնական բաղադրատոմսը

Ահա սկսնակների համար պարզ ու շատ լավ բաղադրատոմս: Հավկիթով եւ լոլիկով մակարոնեղենը հարմար է ամենօրյա տնական սննդի համար: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք եւ թանկ հյուրեր կերակրել այս unpretentious, բայց սննդարար եւ սիրող, շատ գեղեցիկ եւ համեղ ուտեստ: Մենք պետք է. Կես կիլոգրամ հավի դոշիկներ, մի քանի մեծ լոլիկ, մի քանի բուլղարական քաղցր պղպեղ, նիհար յուղ, չոր կանաչիներ, աղ եւ համեմունքներ `ճաշակի: Դե, մակարոն, իհարկե (սպագետտի, մակարոնեղեն, պարուրաձեւ, արիշտա, որպես ընտրանք) - տուն կամ խանութ:

Խոհարարությունը շատ հեշտ է

1. Հավի հատվածը փոքր կտորներով: Տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մեծ տապակած տապակով (դուք կարող եք վերցնել wok) ոչ շատ երկար, 10 րոպեից պակաս, որպեսզի կրծքագեղձը դառնում է կարմրություն:
2. Այնուհետեւ օղակների չորրորդ մասը կտրված է բուլղարական պղպեղից (սերմերից փռված): Կաթնաշոռով խառնել եւ տապակել մոտավորապես հինգ րոպե:
3. Այնուհետեւ մենք լոլիկին լավ տաք ջրով ծածկում ենք կեղեւը հանելու համար (բայց այս ընթացակարգը կարող է նաեւ բաց թողնել): Կտրել լոլիկի խորանարդները եւ դրանք դնել խառնուրդին տապակի մեջ, խառնել մանրակրկիտորեն:
4. Մենք փակել ենք կափարիչը եւ շոգին եւս տասը րոպե: Իսկ աղից ճաշակելուց հետո ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:
5. Հիմա եկեք լցնենք եւ կանգնենք մոտ հինգ րոպե: Եվ այս պահին մենք պատրաստում ենք մակարոնեղեն:
6. Մսամթերքի խորտիկները պատրաստ են. Այն շարունակում է խառնել հարդարանքը եւ մակարոնեղենը: Ի դեպ, ոմանք նախընտրում են դա անել, բայց ծառայել հագնվելու առանձին ճաշատեսակով, spaghetting այն սպագետտի անմիջապես ափսեի մեջ:

Քաղցր սոուսում

Մածուկ հավի կրծքամիսով եւ սնկով կաթնաշոռով սոուսով պատրաստված է նաեւ բավականին պարզ: Ամբողջ գաղտնիքը սոուսն է: Եվ, իհարկե, հիմնական բաղադրիչներին, անհրաժեշտ է սունկ ավելացնել: Կաթնային սոուս - համեմունք ավանդական եւ բազմակողմանի, հարմար է բազմաթիվ ուտեստների համար: Եվ նրանք սիրում են այն իր ճաշակի եւ պարզության համար:

Սնկով 300 գրամի չափով, սերուցք `մի բաժակ, բնական կաթիլային պանիր` 150 գրամ: Բոլոր մյուս բաղադրիչները նման են բազայի:

Հավկիթի եւ կրեմի հետ մակարոնեղենի բաղադրատոմսը հասանելի է ցանկացած նայիրի համար: Հավի կրծքագեղձի տապակելուց հետո ավելացնել սունկ (օրինակ, շամպինիոններ, բայց դուք կարող եք վերցնել եւ փայտ), կտրեք կտրվածքով: Նրանք անպայման սկսել են հյութը, այն պետք է տապակվի, գոլորշիացվի: Երբ տեղի է ունեցել (րոպե 10), ավելացրեք կրեմը, խառնել եւ շաղ տալ մոտ հինգ րոպե: Ի վերջո մենք ներմուծում ենք վերամշակված պանիր, այն լավ է եւ արագ լուծվում է, եւ մենք մարում ենք 3-4 րոպե: Բոլոր մյուս քայլերը կատարվում են այնպես, ինչպես հիմնական բաղադրատոմսով:

Մենք ծառայում ենք սպագետտի հետ համեմված սեղանի վրա, բայց հնարավոր է մի բաժակ մակարոնի մի բաժակ դնել, եւ դրանց գագաթին լցրեք մի քանի խոշոր գդալներ համեղ սոուսով կրծքագեղձի եւ սնկի կտորներով: Լավ, նախասիրություններում արտացոլված է: