Ինչ պետք է պատրաստել կիտրով կերակրատեսակով:

Եկեք խոսենք հոնքերի մասին: «Զարդարի» բառը գալիս է ֆրանսերենից: Բառացիորեն այն թարգմանվում է որպես «զարդարում, լցնում»: Սպիտակեղենը նախատեսված է լրացնել հիմնական ընթացքը եւ համտեսել եւ ծավալով: Հիմնական կերակուրը միս, ձուկ, թռչուն կամ խաղ է: Զամբյուղը պետք է համապատասխանի հիմնական կերակրատեսակին `համտեսել, լրացնել եւ հարստացնել իր համը:

Որպես պարզ կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք պատրաստել տարբեր հացահատիկային բանջարեղեններ, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, պղպեղ: Բացի այդ, կան բարդ բաղադրիչ կողմնակի ճաշատեսակներ. Սա, որպես կանոն, ազգային խոհանոցների ներկայացուցիչներ:

Ինչ պատրաստել կրտսեր ուտեստներ կաթսաների համար:

Զարդարանք կտրտելու համար գրեթե բոլորը կարող են լինել: Կիտլերը համեղ են եւ կարտոֆիլով, մակարոնեղենով եւ հացահատիկով: Նաեւ զարդարանք է կրտսեր կարող է պատրաստել ուտեստ է legumes, օրինակ, սիսեռ պյուրե. Այս բաղադրատոմսերի մեծ մասը ծանոթ են մանկությունից: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան լցնել թեթեւ եւ դիետիկ, որպես զարդարանք, փորձեք շոգեխաշած լոբի:

Խավարտեք կանաչ լոբի խմորիչներին

Վերցրեք մի կանաչ լոբի փաթեթ (400 կամ 500 գրամ), տաք կարասի գդալ, 50 գրամ: Քաղցր ընկույզ, մի քիչ կարմիր տաք պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ:

Ծառայել քնջութի սերմերը եւ մանրացված ընկույզ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել պղպեղ: Այնուհետեւ ավելացնել լոբի: Աղ, մի փոքր ջուր ավելացրեք, կափարիչով կափարիչով կափարիչը խառնել եւ եփել 5-7 րոպե: Ճաշատեսակը պատրաստ է:

Զարդարի հնդկացորենից

Հնդկացորենը կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով: Այն կարող է խաշել, բայց կարող է գոլորշիանալ ջրով կամ կաթով: Հնդկացորենը կարելի է եփել մի կրտսեր կրակի մեջ, միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայի մեջ, եւ այն կարող է նաեւ պատրաստել ջեռոցում կավե խառնուրդով: Լավագույնը, իհարկե, ռուսական վառարանում հնդկացորեն պատրաստելու համար, բայց հազվադեպ են հնարավորությունը:

Մենք ափսեում ենք հնդկացորեն պատրաստում

Խոհարարից առաջ վերցնել կուպը: Այն կարող է պարունակել փոքրիկ քարեր կամ այլ ձավարեղեն: Թեթեւ հնդկացորեն կարելի է կրակել տապակած տապի մեջ: Անհրաժեշտ չէ մուգ հնդկացորեն վառել: Լվացեք խառնաշփոթը, լցնել մեկ կաթսա: Լրացրեք քորոցները սառը ջրով `հացահատիկի ծավալից 2 անգամ ավելի մեծ ծավալով: Ջուրը եռացրեք, ապա կրճատեք ջերմությունը եւ կաթսանն անցկացրեք ցածր ջերմության վրա, որը կափարիչի տակ փակվել է 20 րոպե: Հացահատիկը պատրաստ է: Աղի շիլա, եթե առաջին անգամ չեք արել: Ավելացնել կարագը: Դուք կարող եք խնայել նավթը, չեք կարող փչացնել շիլան յուղով: Զարդարի պատրաստ է:

Զարդարի լյարդի համար

Երբ ճաշ պատրաստելը, լյարդը արագորեն կորցնում է խոնավությունը, ուստի լյարդից պատրաստված ուտեստը հաճախ չորանում է: Դա կանխելու համար լավագույնն է թթվասեր լյարդը մարել: Բայց նույնիսկ այս դեպքում լյարդը հյութալի չի լինի, ուստի լյարդի զարդարանքը պետք է լինի փափուկ եւ նուրբ: Եվ ամենալավ բանը, որ կարող ես մտածել, պյուրե կարտոֆիլ է:

Խոհարարություն կարտոֆիլի պյուրե

Վերցրեք կես կիլոգրամ կարտոֆիլ, կես ապակուց կաթ կամ սերուցք, 30 գր: Կարագ, 1 ձու, մի քիչ աղ:

Նախ, պատրաստեք կարտոֆիլը: Կրակի վրա մի ջուր ունեինք: Երբ ջուրը կաթում է, նետում ենք այն կիտրոնի, կտրատած կարտոֆիլը, աղը եւ կրակին կրճատում է թույլին: 20-25 րոպե անց կարտոֆիլը պատրաստ է:

Առանձին գավաթներում կաթը կամ սերուցքը եփում ենք

Խաշած կարտոֆիլից քսում են ջուրը, մանրացված յուղը, ապա կաթը կամ կրեմը: Մենք խառնվելով կարտոֆիլի կեղեվենք: Կարող եք նաեւ օգտագործել բլենդեր: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվի դեղնուցը կամ ծեծեց ձու եւ խառնեք կարտոֆիլը: Շատ կարեւոր է ձվի տաք կարտոֆիլին ավելացնել մանրէները: Կամ օգտագործեք բրնձի ձու, բորբոքված ձու մեջ չկա սաղմոնելլա:

Զարդարի համար կոլոլակներով

Կաղամբի բաղադրությունը եւ պատրաստման մեթոդները նման են կրտսերներին: Որքա՜ն է տարբերակները եւ կոլոլակները: Կաթլետիկները մի քիչ ավելացրեք հավելումներ. Մի փոքր սոխ, մի քիչ հալված հաց: Կիտրաշի մեջ հավելանյութերի ծավալն ավելի բարձր է: Որպես հավելումներ, օգտագործվում են բրինձ կամ բանջարեղեն: Հետեւաբար, կոլոլակները օդը եւ լույսն են: Այս ուտեստին կարող եք ծառայել գրեթե ցանկացած զարդարանք: Կաթնաշոռի մեջ զարդարի վրա սովորաբար եփում են հնդկացորենի շիլա, կարտոֆիլ, պանրով, բրնձով: