Կարմիր հաղարջի բաղադրատոմսեր. Ջեմից մինչեւ մարմարե

Զարմանալի համը եւ կարմիր հաղարջի յուրահատուկ բույրը, կարծես, բոլորին հայտնի է, սակայն, նկարագրելու համար, շատերը չունեն բավարար բառեր, այսինքն, այս հատապտուղներում հոտի եւ ճաշակի շատ ստվերներ կան, որոնք առանց դժվարության նշելու դժվար է: Ինչպես ասում են, թե քանի մարդ այնքան շատ կարծիքներ են ունենում, ինչ-որ մարդկանց համար կարմիր հաղարջ կարծես թե թարմություն է թարմ, քանի որ ինչ-որ մեկի համար այն փխրուն է եւ փափուկ, եւ ինչ-որ մեկը այս անսովոր քաղցր հատապտուղը գլխամաշկի բույրով է հայտնաբերում: Բոլոր կարծիքները համաձայն են միմիայն մի բանի `ինչ էլ որ կարմիր հաղարջի բաղադրատոմսերը, որոնք առաջարկել են վերամշակման համար օգտագործվել, յուրաքանչյուր արդյունքի նրբագեղությունը անպայման կախարդական է բոլոր զգայարանների համար:

Հաղարջից կարելի է պատրաստել բաղադրատոմսերից, մրգերից եւ ջեմից պատրաստված բաներ, որոնք պատրաստում են pies եւ patties եւ հոյակապ սոուս, որը շեշտում է մսի կերակրատեսակների համի բոլոր դրսեւորումները: Այս հատապտղի բուժման ամենադյուրին միջոցը հետեւյալն է `ասելով, թե ինչպես պատրաստել հաղարջի ջեմ բաղադրատոմսը: Անհրաժեշտ է հասունացած հաղարջի հատապտուղներ (950 գր.), Շաքարավազ (900 գր) եւ ջուր (350 մլ): Հատապտուղները պետք է վերանայվեն, հեռացնեն բոլոր տերեւներն ու տերեւները, լվացվեն եւ ցուրտ ջրով լցնում են կաթսայում: Երբ ջուրը պտտվում է, մի քիչ եփած հաղարջ կարող է մաքրվել մաղձի մեջ, վերածվել թավայի եւ շաքարավազի հետ, այնուհետեւ կաթսա կամ ցածր ինտենսիվությամբ պատրաստել կես ժամով (եռման կետից): Զանգվածը, նշանակված ժամանակից ի վեր, նվազեցվում է եւ thickened, դեռեւս տաքը պետք է լցվի բանկաների մեջ (նախկինում ստերիլիզացված) եւ սերտորեն գլանափայտի տակ: Նման խառնուրդը հայտնվում է ոչ միայն շատ համեղ, այլ նաեւ օգտակար (ինչպես նաեւ այլ ուտեստներ, որոնք ստեղծում են կարմիր հաղարջի բաղադրատոմսեր), քանի որ այն պահպանում է հասած հատապտուղներում պարունակվող բոլոր օգտակար վիտամինները:

Հաղարջի մեկ այլ նրբություն է հրաշալի մոր, որը ամառային ջերմության մեջ հովանում է եւ ցուրտ սեզոնի ծաղկուն ամառը հիշում է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարմիր հաղարջ (300 գրամ), ջուր (900 մլ) եւ մի փոքր շաքար (100 գ): Նախեւառաջ անհրաժեշտ է աշխատել բոլոր հատապտուղները սվուց-խոզանակներից (ցանկացած կարմիր հաղարջի բաղադրատոմսեր առաջարկված, առանց այդ կետի, դուք չեք կարող անել), որից հետո նրանք կարող են լվանալ սառը ջրով, չորացնելով, մի բաժակ դնել եւ թույլ թեթեւացնել: Դա լավ է օգտագործել փայտե գդալով, քանի որ մետաղը կարող է ոչնչացնել բոլոր վիտամինները հաղարջի հատապտուղների մեջ: Berry զանգվածը պետք է մի փոքր զտված լինի եռացրած ջրի հետ, ապա ուղարկվի մաղ եւ սեղմում հյութ, որը տեղափոխում է սառնարան: Միեւնույն ժամանակ, պյուրե հաղարջը պետք է լցվի տաք ջրով, իսկ խիտ փչով ուտեստով, բերում է եռալ: 8-10 րոպե հետո արգանակը հանվում է կրակի մեջ եւ ֆիլտրացված, շաքարով խառնել: Երբ արծաթը սառչում է, այս հիանալի բաղադրատոմսը հաղարջի ից հաղարջի առաջարկում է խառնել այն սառեցված հյութով եւ ուղարկվել է սառնարանի օգտագործման համար:

Քաղցր ատամը (ինչպես նաեւ այն մարդիկ, ովքեր հետեւում են գործին, բայց ժամանակ առ ժամանակ չեն կարող ժխտել ձեզ հաճույք) անպայման վայելել անուշահոտ ծովախեցգետին jujube, ոչ պակաս օգտակար, քան համեղ: Այն պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները `հաղարջ (կարմիր) (1 կգ) եւ շաքար (600 գ): Այս բաղադրատոմսի տարբերակներից մեկը ենթադրում է գոլորշի հատապտուղների մեջ մի քիչ ջուրով մի գլխարկով մի ձվի սալիկի մեջ գոլորշիացնել, որպեսզի փափկված զանգվածը կարող է փաթաթվել միս միջոցով, ապա խառնել շաքարի հետ եւ կրկին եփվել, մինչեւ այն ամբողջությամբ պատրաստ է եւ հաստ: Երկրորդ տարբերակն է թարմ հատապտուղները մաքրելը եւ դրանք դնել տաք եւ հաստ շաքարի օշարակին, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ մարգարեն դառնում հաստ:

Կարմիր հաղարջի բաղադրատոմսերը կարող են առաջարկել մի շարք `արդյունքը մեկն է` համեղ է վերաբերվում, օգտակար եւ անուշահոտ, լցված արեւի նման, ինչպես նաեւ հատապտուղը, որոնցից պատրաստվում են: