Նման վարդագույն սաղմոնի աղ շատ տարբեր ձեւերով

Ձուկ միշտ առկա է մեր diet. Եւ առավել հաճախ հայտնաբերվել մեր սեղաններին է սաղմոնի. Նրա տապակած, խորոված է ջեռոցում, եփած խփել. Բայց մենք կխոսենք այն մասին, թե աղի վարդագույն:

Մի մեծ թվով ուղիներ է, որը պետք է դա անել: Մենք համարում ենք, մի քանի տարբերակներ. Եւ ահա նրանցից մեկը:

Դուք պետք է երկու ձուկ. Նրանք պետք է լինի մաքուր, առանց տալու սապատաձուկ է ամբողջությամբ thawed. Այս դեպքում, մաշկի չպետք է հեռացվի, դուք պարզապես հանել ներսը. Իհարկե, դուք կարող եք գնել արդեն քանդել. Բայց դուք պետք է ազատվել բոլոր ոսկորների, եւ միայն դրանից հետո զգուշորեն լվանում վարդագույն:

Հիմա, ձկներից պետք է չորացրած անձեռոցիկից, եւ ապա անցնել ուղղակիորեն pickling. Դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել բուժիչ խառնուրդ:

Կարգը: Միացնել գունդ Գրունտների կարմիր պղպեղ, շաքար եւ աղ հարաբերակցությամբ մեկ կիլոգրամ ձկան երկու ճաշի գդալ աղ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի կես թեյի գդալ պղպեղ: Հիմա էլ մեկ այլ ամանի մեջ, որի մեջ լցնել բուսական յուղը:

Կտրել մեջ մասերում սապատաձուկ կտոր obmoknite նրանց նավթի եւ ապա, որքան հնարավոր է քերել բուժիչ խառնուրդ պատրաստել ավելի վաղ: Դրեք բոլոր մասերի մերթ շերտերի սոխի օղակների մի թավայի եւ լցնել գագաթին բուսական յուղի մի փոքր քանակությամբ: Խաշել կազմ եւ դրեց այն սառնարանում: Հետո, երեք կամ չորս օրերի ընթացքում ձկան արդեն հնարավոր լինի բերել սեղանին, եւ վայելել նրա անգերազանցելի համը:

Սա միայն մեկ տարբերակ, թե ինչպես աղի վարդագույն: Կան նաեւ ուղիներ է, որը նա աղակալումից զգալիորեն իջեցված ժամանակի ընթացքում: Այնպես որ, քանի որ աղի վարդագույն սաղմոնի տանը, իսկ արագացնելու գործընթացը:

Դուք պետք մեկը, թարմ սաղմոն, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, երկու ճաշի գդալ կոպիտ աղ, կես կիտրոն եւ ձիթապտուղ ութ. Ի լրումն այդ բաղադրիչների, դուք պետք է աղացած կարմիր պղպեղ, սեւ ու մանանեխի հատիկի, պղպեղ, եւ չորացած դեղաբույսեր, ինչպիսիք են սխտոր: Այդ բոլոր համեմունքներով են ձեռնարկվում բացառապես ձեր հայեցողությամբ, կախված նախասիրություններում արտացոլված եւ անձնական նախասիրությունների, բայց ոչ ավելի, քան տասը գրամ ընդհանրապես:

Այժմ ուղղակիորեն, թե ինչպես աղի վարդագույն: Շատ մաքուր ձկան փորոտիք եւ կշեռքներ ից: Առանձնացնել իր fins ու գլխին: Շաղ տալ մի խառնուրդ շաքարի եւ աղի, եւ բավականին առատ. Բոլորը նախընտրական խառնել համեմունքներ եւ շփում նրանց ձուկ. Ներկայումս, օգտագործելով միայն կեսն է համեմունքների խառնուրդ:

Տեղադրել աղած սապատաձուկ մի գունդ ու շաղ տալ այն վերեւում մնացորդները համեմունք: Առաջին եւ սառեցնել տասներկու ժամվա ընթացքում:

Որ ժամանակն է բացել մի փոքր գաղտնիք: Եթե ուզում եք ձեր ձուկ չի խախտել, եւ ունեցել է մի գեղեցիկ ձեւ, դրեց այն մի գունդ, փաթեթավորեք սապատաձուկ բամբակյա գործվածքների: Այն իր մեջ ներծծում է բոլոր ավելցուկային հեղուկ:

Սնուցել է սեղանի վրա, թթու սապատաձուկ տնային պայմաններում, կտրել այն պատառոտվում շերտ, զարդարի հետ, կիտրոնի շերտ, ձիթապտուղ եւ սոխի օղակներով: Այս ամենը միայն հետագայում ընդգծել է անբասիր համ ձուկ.

Դուք չեք հավատում, բայց կա եւս մեկ տարբերակ է, թե ինչպես աղ վարդագույն սաղմոնի է ընդամենը երկու ժամվա ընթացքում: Այս բաղադրատոմսը, մենք հատուկ պետք է հնչի նրանց համար, ովքեր չեն պետք է շատ համբերութեամբ եւ ի վիճակի չէ սպասել մի քանի ժամվա ընթացքում, կամ նույնիսկ օրեր:

Հաշվի առնել, որ ճանապարհը սապատաձուկ է աղի ծով. Ի դեպ, այս տարբերակը հարմար է ծովատառեխ, եւ սկումբրիա: Սակայն, ի տարբերություն սաղմոնի, այդ ձուկ չեն հանել է մաշկը եւ հեռացնել փոքր ոսկոր.

Սակայն վերադառնանք մեր ձուկ. Թեթեւակի սապատաձուկ ՊԱՌԱԿՏՎԵԼ հալված ֆիլե, որն այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր մի հաստությամբ ոչ ավելի քան կես սանտիմետր. Պատրաստել է աղի ջուր մեկ բաժակ ջուր, չորս ճաշի գդալ աղ ու նույն չափով շաքար: Ընկղմել այն պատրաստված կտոր ձուկ, եւ թողնել նրանց այնտեղ երկու ժամ: Հետո այս անգամ, դուք կարող եք ապահով կերպով վայելել աներեւակայելի համեղ սաղմոն, աղած նման կարճ ժամանակում իրենց ձեռքերով:

Վայելեք ձեր ճաշը!