Թե ինչպես կարելի է տապակել ծովախեցգետին է գարեջրի

Թերեւս, դժվար է գտնել մի խորտիկ է, որ կլինի հարմար է գարեջրի ավելի լավ է, քան ծովամթերք. Իհարկե, չի կարելի փիլիսոփայել խորամանկորեն եւ սահմանափակել ձեռքբերումը Taranco, չորացրած կաղամար կամ ութոտնուկ. Բայց եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել մի քիչ ջանք, դուք կարող եք գոհացնել իրենց ընկերներին եւ հրաշալի ճաշատեսակ տապակած մանր ծովախեցգետին. Դրանք դարձնելով մի շառաչ. Հիմնական բան է իմանալ, թե որոշ գաղտնիքներ: Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն հասկանալ, թե բոլոր intricacies է գործընթացի ու իր երեւակայությունը ձեզ կասի , թե ինչպես պետք է տապակել ծովախեցգետին, խնդրում ենք բոլորին:

Ինչպես ընտրել ծովախեցգետին.

Փաթեթավորման վրա դուք կարող եք գտնել 2 խորհրդավոր համարները, ինչպես, օրինակ, 60 \ 90 կամ 40 \ 60, կամ ինչ - որ այլ. Ինչ է անում այս ցուցանիշը: Ոչ մի սխալ, որ «ավելի շատ, այնքան լավ»: Այդ գործիչները - միայն տրամաչափի, այսինքն մոտավոր թիվն ծովախեցգետին մեկ կիլոգրամի: Եւ ավելի շատ նրանց մեջ կան ավելի շատ, ավելի փոքր են իրենց չափը. Բայց եթե աղցան կոկտեյլ, սուշի, տոն ուտեստ ծովախեցգետին եւ բրինձ հետ սոուսով եւ այլ համեղ ուտեստների , նախընտրելի է ընտրել ավելի մեծ ծովախեցգետին, գարեջրի լավ է, եւ տուգանքները (90 \ 120): Մնացած ընտրության կանոնների նույնն են, ինչպես ցանկացած այլ ծովամթերք: բնական գույնը (վարդագույն), տհաճ odors, ամբողջականությունը Դիակների: Մեկ այլ նրբերանգ icing. Ջնարակ - ն, իհարկե, ոչ թե icing, եւ սառույց ընդերքը. Այն պետք է ոչ թե «շլյուպ» հետ գնորդի լրացուցիչ գումար, եւ պահպանման համար հյութ եւ համտեսել ծովախեցգետին ներսում: Այսինքն սառույց ապակեպատում - դա պարզապես միջոց սառեցման, եւ դա ոչ թե անհրաժեշտ է վախենալ: Սակայն մինչ դուք տապակել ծովախեցգետին անհրաժեշտությունը ազատվել սառույցը shell մասին:

Ինչպես եփել է ծովախեցգետին մի թավայի համեմունքներով

Նախքան Դուք տապակել ծովախեցգետին պարտադիր չէ, որ մաքրվում: Այս ուտեստ է կերել մատները, հաշվի առնելով նրա գլուխը եւ հեռացնելով կմախք օգտագործելուց առաջ: Ծովախեցգետին պետք է մի քիչ ջերմ է կրկնակի կաթսա: Դրա բացակայության բավականաչափ scalded հետ եռացող ջրով:

Մինչ ծովախեցգետին dries, պատրաստել յուղ համար frying. Ի հունական լցնել բուսական յուղ, խորությունը մոտ 1,5-2 սմ. Ավելացնելով բարեր 3 շերտ թակած սխտոր, Ginger կտոր (diced), մոտ կես թեյի գդալ պղպեղ, կարմիր պղպեղ (գողություն), դափնու տերեւ, եւ մի զույգ gvozdichek, 2- 3-չոր ճյուղերի սամիթ, չաման: Տապակել եւ սպասում է աշխուժացնել եւ սխտորով pozoloteyut: Այժմ դուք պետք է բռնել այն ամենը, ինչ հնարավոր է (բացառությամբ մանր համեմունքների): Loading prawns եւ հեռանալ թախծել 15-20 րոպե, այնպես որ բոլոր խոնավության Գոլորշիացված, եւ նրանք սկսել են դարչնագույն. Հաճախ չեն պետք է ակտիվանալ: Տարածել է մի մեծ platter, լցնել սոյայի սոուս (ընդամենը մի զույգ գդալներ է բավարար): Կտրել կիտրոն ին կիսամյակում, շաղ տալ առատորեն հյութ. Փորձում է ավելացնել մի քիչ աղ եւ աղ, եթե անհրաժեշտ է.

Թե ինչպես է տապակել ծովախեցգետին, peeled Ռումբերն եւ ղեկավարներին

Այս տարբերակը, համադամասերների. Եփել մի քիչ ավելի երկար, բայց ավելի հեշտ է ուտել: Նախքան cooking եւ ապակեպատման, եւ սառեցված ծովախեցգետին պետք է ճերմակել է եռացող ջրի մեջ: Մաքրել նրանց շատ հեշտ է: Առաջին, դուք պետք է պոկել գլուխը նրա հետ քաշվել դեպի ներս, ապա հանել շելլը Պահել որոնվածը, pulling պոչը: Իջեցնել դիակ է եռացող յուղով եւ բուրավետ է կարմրի: Նախքան ծառայում, շաղ տալ թարմ սամիթ եւ աղի է.