Ոսպ - ինչ է դա: Համեղ սուպ. Ոսպ: պարզ բաղադրատոմսեր

Ոսպ - ինչ է դա: Այս հարցի պատասխանը դուք կստանաք նյութերից սույն հոդվածի. Մենք նաեւ պատմել ձեզ, թե ինչ է ուշագրավ այս ապրանքի եւ ինչպես է այն օգտագործվում է cooking մասին:

Ընդհանուր տեղեկություններ ապրանքի / գործարանում

Ոսպ - ինչ է դա: Դա մի խոտի բույսերի պատկանող ընտանիքում legumes.

Սա մեկն է ամենահին մշակաբույսերի. Այն լայնորեն աճեցված ոչ միայն որպես սնունդ, այլեւ որպես կերարտադրության գործարանի. Երբեմն դա կարող է դիտվել որպես մոլախոտ:

Բաշխման է աշխարհում

Ոսպ - ինչ եւ որտեղ է այն տարածվում է. Ծննդավայրն Այս գործարանի Արեւմտյան Ասիայի եւ Հարավային Եվրոպա: Այդ վայրերում, այն մշակվել է, քանի որ նեոլիթյան դարաշրջանի: Նշել, համարվում մշակույթի Հին Կտակարանում, եւ նրա աճյունը հայտնաբերվել տարածքում նախապատմական Շվեյցարիայի եւ եգիպտական բուրգերի:

Ի վայրի, այս գործարանը մայրենի Կենտրոնական Ասիայի եւ Փոքր Ասիայում, ինչպես նաեւ Հարավ-Արեւելյան Եվրոպայում:

Այսօր ամենամեծ տարածքը մշակության ոսպ գտնվում են Հնդկաստանում, Թուրքիայում, Կանադայից, Իրանից եւ Նեպալում: Կենտրոնական Եվրոպայում, որտեղ այն diluted մի փոքր քանակությամբ:

Օգտագործման ապրանքի / բույսեր գործնականում

Ոսպ - թե ինչ եւ ինչպես պետք է կիրառել այս մշակույթը մեջ գործնականում. Երկար Ասիայի ժողովուրդների պտուղները այս գործարանի են առավել կարեւոր աղբյուր սպիտակուցային, որն իր սննդային հատկություններով, որոնք ընդունակ են փոխարինելու հաց, շիլաներ եւ նույնիսկ մսամթերքը:

Գործընթացը աճող այս մշակույթը նույնն է, քանի որ ոլոռ: Սակայն, պետք է նշել, որ այս գործարանը մի ջերմային-սիրող. Այն արագ տառապում Frost, բայց դա շատ ավելի հեշտ է հանդուրժել չոր մրցաշրջանում:

Համեղ ուտեստ ոսպ, ավելի շուտ, քան դրա պտուղները շատ սիրված է ոչ միայն մեր երկրում, այլեւ այլ երկրներում: Է նման ապրանքի կատարել կողմնակի ճաշատեսակներ, եփել Ապուրներ, որոնք պատրաստվել աղցաններ եւ նույնիսկ burgers. Մեծ ժողովրդականություն նա վայելում շրջանում բուսակերներ:

Այն պետք է նաեւ նշել, որ դեռեւս հնագույն ժամանակներից ոսպ է գնահատել որպես շատ արդյունավետ դեղաբույս: Որ այն օգտագործվել է բուժել նյարդային խանգարումներ եւ ստամոքսաղիքային հիվանդություններից: Healers օգտագործվում ինֆուզիոն ոսպի հետ ծաղիկ. Ինչ վերաբերում է հեղուկ արգանակ, դա շատ լավ է զբաղվել փորկապություն: Դա նաեւ միջոց է ակտիվորեն օգտագործվում է լյարդի եւ երիկամների հիվանդություն:

Կազմը արտադրանքի

Պյուրեով ոսպի եւ այլ սննդի, չէ, շատ բարձր կալորիականությամբ, եւ դա շատ բավարարելու. Որն է պատճառը: Այն փաստը, որ նման ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ nutrients. Այստեղ նրանք հիմա: սպիտակուցներ, տրիպտոֆան, ածխաջրեր, վիտամին B12, օպտիկամանրաթելային, կալցիում, վիտամին Բ 6, ֆոսֆոր, կալիում, վիտամին C, երկաթ, ճարպեր, բետա-կարոտին, վիտամին B2, niacin, Վիտամին B1.

Ինչպես այն օգտագործվում է cooking ոսպ: պարզ բաղադրատոմսեր

Նախապատրաստման համար արտադրանքի հարցի պետք չէ շատ ժամանակ. Ավելին, քանի որ այն, դուք կարող եք կատարել մի շատ սննդարար է եւ համեղ ուտեստ է, որը չի թողնի անտարբեր որեւէ անդամ ձեր ընտանիքի.

Եկեք նայենք միասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել պյուրեով ոսպի. Հետեւյալ բաղադրիչները մենք պետք է այս գարնիր:

• ոսպ, կանաչ կամ կարմիր (Ձեր ճաշակի) - 1 լրիվ ապակյա;
• գազար թարմ եւ հյութալի - 1 միջին կտոր;
• ձիթապտղի յուղ (կարող եք վերցնել մի բնորոշ բույր) - 1 մեծ գդալ.
• պինդ պանիր սերուցք - 20 գ;
• ուրց - դիմել ձեր սրտով.
• աղացած սեւ պղպեղ - դիմել ձեր սրտով.
• ծովային աղ - ավելացնել ընտրովի.

Գործընթացը պատրաստվում հիմնական արտադրանքը

Ինչպես պետք է պատրաստել համեղ ոսպի. Բաղադրատոմսը սոուս կարող է ապահովել օգտագործման համար, այնպես էլ կանաչ եւ կարմիր լոբու արտադրանք. Հարկ է նշել, որ նման բաղադրիչ պատրաստվել է ճիշտ նույն կերպ, որպես պայմանական սիսեռ.

Ոսպ տեսակավորված, մաքրվել նուրբ իրերի, իսկ հետո տարածվել է մաղել եւ մեծապես լվացվեն առաջին անգամ տաք, իսկ հետո սառը ջրով:

Պես ապրանքը գնում է բոլոր կեղտը, այն տեղադրված է մի խոր ամանի. Bay ոսպ պարզ ջրով, այն մնացել է որպես այդպիսին 12 ժամվա ընթացքում: Սա այն է, ապահովել, որ այն պատշաճ կերպով vzbuhla: Միայն այս դեպքում դուք կստանաք մի քնքուշ եւ համեղ կարտոֆիլի պյուրեով:

Ջերմամշակման գործընթացը սալաքար

Այն բանից հետո, ոսպ կարգավորել իրենց ջրի եւ պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, շարունակել իր cooking մասին: Այս ապրանքի էր տարածվել մեջ թավայի եւ ապա ջրել: Հեղուկ պետք է ընդգրկի ոսպի 2-3 սմ: Նաեւ հավելել է, դրան կտոր թարմ գազար, ուրց եւ որոշ աղ. Այս կազմը բաղադրիչները, որոնք բերել է եռալ, եւ խաշած կես ժամ (եւ կարող է լինել ավելի երկար): Ընթացքում այս անգամ ոսպ ու գազար շերտ պետք է լինի լիովին պատրաստ.

Վերջնական փուլ նախապատրաստման

Հետո այս կարգի, համաժողովրդական հեռացվում է ցանկացած ավելորդ հեղուկ (եթե այն չի գոլորշիացել) եւ ապա cooled փոքր. Բացի այդ, ուտեստներ ներկայացրել են ընկղմամբ blender. Շնորհիվ պարզ մանիպուլյացիաների պատրաստ լոբի ապրանքը պետք է ամբողջությամբ աղալ ձեւավորել համասեռ եւ շատ համեղ սոուսով.

Համը է ճաշակ, այն լրացուցիչ պղպեղ եւ աղ (եթե անհրաժեշտ է): Դրա կողքին ավելացված մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ քերած պանիր.

Ծառայելով ճաշատեսակներ ճաշի

Ծառայել է սոուսով է սեղանի ոսպով գերադասելի ծառայել տաք. Նման խավարտ իդեալական հավի, տավարի գուլյաշ, կամ որեւէ երշիկեղենի. Այն նաեւ կարող է սնվում պյուրե կամ տապակած ձուկ cutlets.

Պատրաստում գազար ոսպ

Ոսպ հավով - Սա մի մեծ համադրություն, որն օգտագործվում է ոչ միայն նախապատրաստման առաջին եւ երկրորդ դասընթացների, այլեւ ստեղծել թեթեւ աղցան: Դարձնել այն տանը, լոբու արտադրանքը առաջարկվում է գոյանալ: Թե ինչպես պետք է դա անել, մենք բացատրել ստորեւ.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել աղցան ոսպի, մենք պետք է:

• թարմ հավի ֆիլե - 400 գ
• կոտրիչ բուրավետ - 50 գ;
• գազար - 20 գ;
• ոսպ ծիլեր - 30 գ;
• կիտրոնի հյութ - 2 փոքր գդալներ.
• ձիթապտղի յուղ, աղ - ձեր սրտով.

Ծլած հատիկաընդեղենային արտադրանքը

Ոսպ հավով աղցան եփում շատ հեշտությամբ. Բայց դա պահանջում է շատ ժամանակ.

Է germinated հատիկաընդեղենային ապրանքի, լվանում են այն մանրակրկիտ տաք ջրով, եւ ապա տարածվել է ոչ շատ խորը ափսեի. Ապա այն լցվել փոքր քանակությամբ ջրի (այնպես, ինչպես չեն ծածկել): Այս ձեւով, ոսպ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում 2 կամ 3 օր: Որոշ ժամանակ անց, այն պետք է դառնա առավել փափուկ եւ բողբոջել. Այս ձեւով արտադրանքը պետք է օգտագործվի է ստեղծել աղցան.

Վերամշակում հիմնական բաղադրիչներից

Պատրաստման համար նախուտեստներ համարվում թարմ հավ խաշած է աղի ջրով: Ապա այն cooled եւ թակած մեջ cubes. Նաեւ առանձին-առանձին լվանում գազար եւ պոկել իրենց ձեռքերը քաոսային կերպով.

Ձեւավորման գործընթացը եւ սնուցել աղյուսակը

Գործընթացի բոլոր բաղադրիչները, հավի տարածումը մի ամանի մեջ, որը ավելացված է պատռված տերեւները գազար, ծնվեց ոսպ եւ flavored croutons. Իրարանցում բաղադրիչները, դրանց sprayed հետ կիտրոնի հյութ եւ համեմված բնական ձիթապտղի յուղով:

Հարկ է նշել, որ ձեւը պետք է լինի այնպիսին, աղցան առաջ այն սնվում հրավիրված հյուրերին: Սա արվում է, որպեսզի կոտրիչ, որոնք կազմում են բաժանել, չեն ստանում թաց, եւ չեն փչացնել ուտեստ.

Եթե դուք ուզում եք ստանալ ավելի բարձր կալորիականությամբ ուտեստ, ապա լիցքավորում այն չի կարող ձիթապտղի կամ որեւէ այլ բուսական յուղ, եւ թթվասեր կամ, օրինակ, մայոնեզ: Սակայն, այս դեպքում նման օգտագործումը նախուտեստներ կլինի նվազագույն.