Ինչպես մաքրել խեցգետիններ - հիմնական կանոնները

Ցանկացած տղա, ով մեծացել է գյուղի վրա գետի ափին, անշուշտ, գիտի, թե ինչպես պետք է մաքրել խեցգետիններ: Բնակիչները խոշոր քաղաքներում, որոնք կանգնած են այս նրբություն հազվադեպ `խնջույք կամ ինչ-որ նյութեր. Բայց սա օգտակար հմտություն, իհարկե, չի վնասել որեւէ մեկին.

հիմնական առանձնահատկությունները

Նրանք, ովքեր չեն երբեւէ դիմակայել այդ գործընթացը, այն երբեմն թվում է, թե հենց անտանելի: Ի վերջո, այն ֆիլմերից, մենք հաճախ տեսնում ենք, տարօրինակ դանակ - պատառաքաղ, ավելի շատ նման գործիքների Խոշտանգումների պինցետ, ասեղներ, Կեռիկներ. Ըստ էության, նրանք չեն նախատեսված է քաղցկեղի եւ իրենց հարազատների, որոնք ունեն մեծ չափը եւ շատ ավելի ամուր chitin կափարիչը: Հետ օգնությունը նման գործիքների են ուտում օմար, օմար, crab. Սակայն գործընթացը մաքրման քաղցկեղ պահանջում է որոշակի գիտելիքներ եւ որոշ հմտություններ. Բանն այն է, այնքան էլ դժվար է, այն պետք է միայն մեկ անգամ է հասկանալ սկզբունքը:

Նախնական փուլ: Լվացքի

Դեռեւս ջրերը հայտնաբերվել են ... crabs! Ցեխոտ bottom, անցքեր, snags, մացառուտներում ափամերձ բուսականության - դա նրանց սիրած տեղը. Քաղցկեղ բնութագրվում է յուրովի է ճանապարհորդել: Նրանք ունեն մի քանի զույգ ոտքերի եւ պոչը ծածկված սալերի. Դա զարմանալի չէ, որ մինչեւ brushing քաղցկեղ, նրանք պետք է մանրակրկիտ rinsed: Եթե դուք պետք է մուտք դեպի հոսող ջուր, ապա դա կլինի ավելի հեշտ է. Առաջին ուղարկել քաղցկեղ է բաղնիք, լցնել նրանց. Մոռացեք դրանց մասին մեկ ժամ: Նրանք քծնել են միմյանց, փորձում է դուրս գալ: Ընթացքում այս մասում ավազի կլվանա աղմուկ. Դիտել են ժամանակ այդ ընթացակարգերի եւ intestines.

Բայց Ռումբերն պետք է կպցնել. Դե, եթե դա հնարավոր է կազմակերպել քաղցկեղի ցնցուղ, Պրոֆիլակտիկ ջուր բարձր ճնշման տակ: Եթե դա հնարավոր չէ, լրացրեք իրենց տանկի հեղուկ. Ապա ակտիվանալ ձեռքերը, միաձուլվում եւ լրացնել նորից, մինչեւ որ ջուրը պարզ է. Կարեւոր կանոն, եթե ժամանակ լողանում ընթացակարգերի բոց սատկած կենդանիներին, բռնել նրանց, եւ նետում: Եռալ միայն կենդանի խեցգետին:

Ապա դեռ պետք է վճարել յուրաքանչյուր անգամ: Քաղցկեղը կարող են մաքրվել, օգտագործելով պայմանական ատամի խոզանակ: Դիպչի որովայնի հոսող ջրի տակ: Բնության մեջ, առանց գուլպաներ կամ ծորակ, որ ընթացակարգը տեւում է ավելի շատ ժամանակ: Այն հնարավոր է օգտագործել ջուր նույն մարմնի ջրի, որտեղ քաղցկեղի են բռնել.

բուժիչ

Յուրաքանչյուր որսորդ քաղցկեղը, անշուշտ, գիտի իր ճանապարհը cooking մասին: Ինչ-որ մեկը պնդում է, որ չկա ոչինչ ավելի լավ է, քան աղած եռացող ջրի մեջ, որի համեմունք ավելացված, բացի Bay տերեւի. Եւ որեւէ մեկը թանկ բարդ բաղադրատոմսեր բազմաթիվ համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Պես գետի կամ եփել նրբություն: Թխած խորոված, շոգեխաշած գարեջուր եւ կաթ, խաշած արգանակ ... Բայց բոլոր փորձագետները համաձայնում է, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով մաքրել Crabs եւ `ձեռքերը եւ միշտ հետո cooking, ոչ հումքի.

մաքրում կարգը

Մեծ հաշվով, չկա օրենք, որը պետք է խստորեն կարգավորել, թե ինչպես մաքրել խեցգետիններ: Ամեն մեկն անում է, քանի որ նա տեսնում տեղավորել. Հետեւաբար, միայն որոշ առաջարկությունների կարող է առաջարկել:

1. Պոկել off քաղցկեղի պոչը: Սա արվում է հեշտությամբ ձեռքով: Քաշեք պոչը fin, chitin կափարիչը տապալվի, որը թույլ է տալիս Ձեզ հասնել նուրբ սպիտակ միսը: Պոչը, դա բավականին շատ.
2. Խեցգետին Անջատեն վրա հետեւի. Արձակում է cephalothorax կողմում ափսեի. Եթե դուք disassemble քաղցկեղի ճշգրիտ, intestines, եւ ներքին օրգանները չեն վնասվել:
3. Առանձնացնել claws. Նրանք կարող են պարզապես ծամում օրալ հյութալի միս: Շատ համեղ եւ forelimbs, որոնք շարունակում են աճել claws. Chitin այս վայրում է ոչ շատ հաստ. Այն կարող է հեշտությամբ բացվել:
4. Քիչ միս կա, որ ոտքերի. Շատ մարդիկ նախընտրում են դրանք որպես խորտիկ հետ գարեջուր: Disassemble chitin խողովակները - ոչ հեշտ հարց է: Հետեւաբար, նրանք նույնպես պարզապես ծամում:
5. Առանձնացնել գլուխը եւ քսել միս են ներսում մակերեսի chitin կափարիչը:
6. Ներքին մակերեւույթը shell ծածկված մի տեսակ քաշի. Դա կարող է լինել սպիտակ կամ դեղնավուն: Այդ ճարպը, առողջ եւ համեղ.

Նախքան եք մաքրել խաշած խեցգետին, տալ նրանց գոնե մի քիչ զով: Carapace հպում արդեն, կարծես, ջերմ, բայց ներսում bryznuvshy հյութի կարող է վատ վառել:

այլընտրանքային մեթոդներ

Որոշ գարեջրի այգիներ առաջարկում այցելուներին անսովոր բուժել կենդանիներին գետից, slicing նրանց կես երկայնակի եւ թխել է halves վրա գրիլ: Այս դեպքում, չկա հարց, թե ինչպես պետք է մաքրել քաղցկեղը: Լուսանկարներ վստահեցնում է, որ նրանք պարզապես չեն կարող ուտել ձեր ձեռքում կամ փոքր սպասք, պատրաստվում է կտորների.

Ծառայում ճաշատեսակներ, սպառման կանոնների

Եփած խեցգետնի կապված չեն Haute խոհանոց. Դա վերաբերվում է հանգիստ մթնոլորտի սերտ ընտանիքի կամ շրջանակի ընկերների. Հաճախ նրանք դառնում են գլխավոր իրադարձությունը տօնին բնույթ: Այս ամենը նպաստում է այն բանին, որ կանոնները էթիկետի վերաբերում է մատակարարման եւ սպառման crabs, շատ ժողովրդավարական: Սովորաբար նրանք կներկայացնեն լայն ուտեստ, իսկ portioned ափսեների դրել ձեռքերը. Կեղեւ եւ ուտել քաղցկեղով հիվանդանում պետք չեն որեւէ պարագաներ: Այն է, որ բռնել կստանաք մի շատ շատ մեծ նմուշների հետ զանգվածային ճիրաններում: Թերեւս պետք է բացել դրանք պետք է օգտագործել աքցանը.

Հետ միասին քաղցկեղի հաճախ ծառայում կտրտած կիտրոն: Ասվում է, որ ավանդույթը ծառայելով ծովամթերք, կարմիր ձուկ եւ խեցեմորթ թթվասերի ցիտրուսային ունի խառը պատմություն: Լավագույն chefs հավատում են, որ կիտրոնի կամ լայմի ավերակները նուրբ համը հիմնական արտադրանքի. Եվ դա անհրաժեշտ է միայն սրբել ձեր մատները հեռացնել հոտ: Բայց ինչ-որ մեկը դուր թթվայնությունը, որը շեշտում է համ խեցգետնի: Հետեւաբար, լեռներում խաշած գետերի բնակիչների հաճախ կարելի է վառ դեղին ցիտրուսային շերտ. Նրանք գալիս են հարմար, եւ նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է մաքրել crabs, բայց չի սիրում հոտը ձեր ձեռքերում է. Եւ դա լավ է պիտանի ձեր ճաշակի, եւ համը եւ գույնը թարմ կանաչի: Հատկապես լավ խեցգետնի սամիթ: