Պարզ խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ ապուր

Հավանաբար, ոչ թե սիրուհի, ով չէր իմանա, թե ինչպես պետք է եփել ապուր. Եւ յուրաքանչյուր մի տաք ուտեստ պարզվում է, շատ համեղ է եւ յուրահատուկ: Իհարկե, դա կլինի ակնհայտ է, եթե համեմատենք համտեսել բարեգործական տնային տնտեսուհիների բնակվող տարբեր մարզերում եւ երկրներում, օրինակ. Սակայն նույնը համ բորշչ չի գտնվել շարքում խոհարարների տարածաշրջանում կամ գյուղում: Դա է պարադոքս է: Ապուր պատրաստված որոշ բաղադրիչների. Հստակորեն հայտարարել է իր բաղադրատոմսը, թե ինչպես է, թե ինչ եւ ինչ հաջորդականությամբ պետք է հետեւել, որ համաժողովրդական, ինչպես նաեւ, թե ինչպես է յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է պատրաստ լինի: Սակայն, այդ նույն համը բորշչ չի գտնվել: Այնպես որ, ի վերջո, ամեն նայիր ունի իր գաղտնիքները ու խորհուրդները:

Բորշչ ունի իր սեփական պատմությունը: Ասել, վստահությամբ է խոհանոցում, որը երկիրը այն պատկանում է, դժվար է: Progenitor է այս ուտեստ, եւ տեսնում են իրենց որպես բեւեռների, բելոռուսների, ռուսների եւ ուկրաինացիների: Բայց, հավանաբար, դա չի անհրաժեշտ է որոշել տուն borscht. Իրոք, յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով համար borscht տարբեր.

Սխալմամբ կարծում են, նրանք, ովքեր ասում են, որ ապուր մի ուտեստ ավելի քան գյուղացու, եւ պատրաստել այն, հիմնականում աղքատ եւ սովորական ընտանիքների: Դուք կարող եք վիճել է երկար ժամանակ, եւ այդ ճշմարտութիւնը պիտի տպավորություն: Եթե դուք փորել մեջ պատմական փաստաթղթերը, տիրող անձանց եւ ուսումնասիրել սլավոնական Մնացորդաց նրանցից ոմանք, դուք կարող եք տեսնել, որ իշխանները եւ թագավորները սիրում այս ուտեստ. Բորշչ հաճախ ներկա է սեղանների ընթացքում ամենօրյա սննդի եւ ճաշկերույթների. Օրինակ, ապուր շատ էր սիրում թագուհու Ելիզավետա Պետրովնայի, դստեր, եւ հետագայում սիրուհի `Ռուսաստանի Դաշնության Եկատերինա II-:

Եփել այս ապուր շատ պարզ է. Նրանք գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել ապուր եւ մեծահասակների փորձառու տնային տնտեսուհիների, եւ նրանց փոքրիկ ժառանգուհի դուստրը: Երբեմն թվում է, որ գիտելիքը ժառանգել է արյան. Աղջիկ, լսելով միայն իր ինտուիցիան, հեշտությամբ կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակ, առանց իմանալու, որ ճշգրիտ բաղադրատոմսը. Եւ հարկ է նշել, որ դա արժանի ապուր.

Այնպես որ, պատրաստվում ապուր արգանակ. Է եփել արգանակ, պետք է լավ կտոր միս է ոսկոր է ցանկալի. Դիետոլոգները եւ ժամանակակից բժիշկները, ովքեր ուսումնասիրում են canons պատշաճ սնուցման, պնդում են, որ դա ավելի լավ է եփել ապուր երկրորդ արգանակ: Կա մի տեսարան է շուտ, քանի որ միսը սկսում է եռալ, եւ pokipit քիչ նախկին ջուրը պետք է drained եւ նոր վերակազմակերպման լրացնել միսը մաքուր.

Մեկը հիմնական բաղադրիչների բորշչ ճակնդեղ համարվում: Եթե դուք երբեւէ մտածել, թե ինչպես պետք է եփել ապուր ճակնդեղի եւ այնքան, ընդ որում, երբեք չեն փորձել նման, արժե փորձել: Ճակնդեղի ոչ միայն տալիս է հատուկ գույնը borscht, այլեւ ազդում է համ: Բորշչ ճակնդեղի ձեռք բերված ավելի սննդարար է եւ հագեցած: Եթե դուք չեք ցանկանում, այն փաստը, որ այն բանից հետո, ժամանակը ճակնդեղ բարեգործական ճաշարաններում մսով դառնում որոշակի գույն, դա հնարավոր է խուսափել այս խմբին: Պարզապես ճակնդեղի արգանակ է դնում հենց առաջին անգամ է, եւ տալ նրան Թարախապալար.

Կան foodies, ովքեր սիրում են ուտել ապուր հակառակը պայծառ կարմիր գույն. Պահել պայծառությունը բազուկ, դա անհրաժեշտ է անմիջապես այն բանից հետո, ավելացնելով, որ այդ արգանակի լցնել մի քիչ քացախ կամ citric թթու. Հարմար կիտրոնի հյութ:

Նկարագրելով, թե ինչպես պետք է եփել ապուր, պետք է առանձին ուշադրություն դարձնել, որ պատրաստման այս աղցան տաք ուտեստների. Այսօր, շատ կանայք օգտագործում են պատրաստի խանութ գնել սոուս: Մենք չենք կարող պնդել, որ իրենց borscht են ձեռք բերել անճաշակ եւ անուտելի. Սակայն, ապուր տնական, ձեռքի եփած միջուկով շատ ավելի tastier. Հատկապես նախապատրաստման ինչպիսիք դա պահանջում բավականին քիչ ժամանակ. Լրացնելու համար անհրաժեշտ սոխ, գազար, լոլիկ եւ ճարպ, որը պետք է ամեն ինչ պատրաստ կլինի ավելացնել ընդհանուր pot. Մոտեցում համար borscht տապակած բուսական յուղի կամ lard. Կարեւոր է, որ shredded բանջարեղեն է տաքացված գործընթացում չի այրվել: Լոլիկով , միշտ հեռացնել մաշկը, եւ հետո, նրանք մանրացված mushy պետություն: Լոլիկ կարող է փոխարինվել է պայմանական լոլիկի սոուսով կամ հյութ. Եթե վերջինս օգտագործվում է, երբ պատրաստվում թռել ստիպված է մեծացնել, քանի որ հյութ պետք է Գոլորշիացված ջուր:

Հաջորդ փուլերը Խոհարարություն - կարտոֆիլ եւ կաղամբ: Բանջարեղեն են կտրել եւ ընկնում է մսի արգանակ. Եփել մինչեւ մրցույթի. Ապա մի թավայի եփած դրել սոուսով, համեմունքներ: Պատրաստ ապուր զարդարված թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայել է սեղանին թթվասերով:

Նույնիսկ եթե առաջին փորձը չէ cooking borscht կլինի հաջողակ, չեն կարող խափանել եւ կրկին կարդաց մի փունջ բաղադրատոմսերը, թե ինչպես պետք է եփել ապուր. Դուք պարզապես պետք է փորձել կրկին, որպեսզի փորձի, ավելացնել մի բան, որպեսզի Ձեր բաղադրատոմսով, ինչ - որ բան պետք է վերացնել: Վստահ եղեք, որ ամեն անգամ, երբ ապուր կստանա, նույնիսկ tastier.