Jam քան-dandelions - արեւոտ նեկտար առողջություն

Dandelion սովորական - սա թերեւս առավել ծանոթ եւ տարածված Wildflower է Ռուսաստանում: Այն աճում է գրեթե ամենուր, բացառությամբ, թերեւս, առավել հյուսիսային լայնություններում, եւ քանի որ իր unpretentiousness ու կենսունակությունը, նա զգում է հավասարապես preotlichno եւ անտառային սառույցից ազատ տեղ, եւ քաղաքի ծաղիկ մահճակալ: Իսկ թե որքան ջանք ու ժամանակ ծախսել է գյուղացիներից պայքարում, ինչպես նաեւ «չարակամ» Invader մահճակալների եւ ծաղկե մահճակալներ, բայց միայն փոքր հաջողությունների: Սակայն փաստն այն է, որ մենք վաղուց արդեն սովոր է մտածողության «Մոլախոտերի», ըստ էության, անսպառ պահեստային բնական վիտամիններ, հանքային (օրինակ կալցիումի), TRACE տարրեր, flavonoids եւ եթերային յուղեր: Խոհարարություն եւ հոմեոպաթիայի օգտագործում է ամբողջ գործարան - արմատներից մինչեւ ծաղիկներով. Թարմ կանաչի եփած հրաշալի աղցաններ, ապուր, խառնել: Dandelion արմատ վաղուց արդեն կիրառվում է բժշկության մեջ որպես բուժումը երկար, շատ հիվանդությունների.

Թարմ , Dandelion թողնում, իհարկե, շատ օգտակար է, բայց իսկական դելիկատես, որը կարող է հյուրասիրել մեզ այս արեւոտ ծաղիկը - մի Dandelion մեղր: Պատրաստել այն ծաղկում դեղին գլուխները, սովորաբար մայիսին, երբ Dandelions ծաղկում առավել ծանր: Տեսքը եւ ճաշակի, նա, իրոք, կարծես մի իսկական մեղր - մշուշված, թելանման, քաղցր, ոսկեգույն գույնի հետ պայծառ ծաղկային բուրմունք. Բայց դա ոչ միայն հայտնի է իր խոհարարական որակներով ջեմ dandelions. Որ օգուտները այս համեղ ապրանքի-ն գնահատում է առողջ եւ Հոմեոպաթները. Այն օգտագործվում է որպես նպաստող թերապիայի եւ profilaktiruet գործակալներ բազմաթիվ հիվանդությունների աղիքային - cholelithiasis, խոլեցիստիտ, հեպատիտ; ինչպես նաեւ երիկամների եւ միզաքարային. կարգավորման համար վահանաձեւ գեղձի: Dandelion մեղր է անփոխարինելի մրսածության, քանի որ իր հատկությունների, այն շատ մոտ է բնական մեղրի.

Եւ Dandelion ջեմ - իսկական սեր դեղ! Սակայն, ըստ տարածված համոզմունքի, որովհետեւ դա չի տեղավորվում է առաջին առկա ճանապարհային ծաղիկներով, եւ հատուկ հավաքագրվել է անցյալ հինգշաբթի մայիսի թվի բազմապատիկը տասներեք (A Baker- ի տասնյակ): Բավական է բուժել մեղր, եփած նրանցից, իր «սիրական» հավերժության »prisushit» իր սիրո.

Խոհարար «սեր ջեմ» չէ, շատ դժվար է, եւ իշխանությունը, նույնիսկ անփորձ խոհարարական հարցերի hostesses. Բայց նախ դուք պետք է գտնել մի հանգիստ եւ մաքուր տեղ հավաքելու dandelions, որքան հնարավոր է քաղաքի, ճանապարհների եւ երկաթգծերի. Սա շատ կարեւոր պայման է, հավաքվում է հումք էին առավել մաքուր, ինչպես լվանալ ծաղկե ղեկավարների առջեւ Խոհարարություն խիստ անցանկալի է, քանի որ այդ դեպքում մեծ մասը օգտակար pollen եւ նեկտար, պարզապես լվանում. Լավագույնն այն է, հավաքել առավոտ մի արեւոտ օր, քանի որ Ամպամած եւ անձրեւային եղանակին, որ առյուծատամ չի բացահայտի իր ծաղիկներ ամբողջությամբ.

Եփել ջեմ է dandelions գերադասելի անմիջապես հետո հավաքածուի ղեկավարի չեն ունենա ժամանակ podvyat եւ կորցնում մասը օգտակար հատկություններով. Հավաքագրված ծաղիկները պետք է զգուշորեն անցնել, հեռացնել specks եւ միջատների, բուսաբուծական կանաչ ցողունային եւ պահեստարանի:

Ամենաարագ եւ ամենահեշտ բաղադրատոմսը համար jam

400-450 հավաքագրված ղեկավարները խտուտիկ, լցնել 400-450 մլ ջրի եւ դնել կրակի. Այն բանից հետո, ջեմ սկսում է եռալ, նվազեցնել կրակը եւ, հուզիչ երբեմն, եփել այն մոտ հինգ րոպե: Դրանից հետո, անոթ դուրս ջերմության եւ լարում, որ արդյունքում արգանակ լավ: The այսպիսով պատրաստված «Dandelion հյութ» է լցնել չորս բաժակ շաքարավազ եւ եփել կրկին. Խոհարար, հուզիչ անընդհատ մի փայտե spatula, տասը րոպե: Բոլորս մեղր պատրաստ է! Մնացել է Հերիք է, եւ լցնել բանկաների մեջ: Խանութը ավարտվել ջեմ խտուտիկ ցանկալի է սառնարան.

Դասական բաղադրատոմսը

Harvested ծաղիկներն ղեկավարները (400-450 հատ), որոնք տեղադրվում են թավայի, լցնել մի լիտր ջուր, ավելացնել հյութ մեկ կիտրոնի (կամ թեյի գդալ citric թթու), եթե ցանկանաք, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի բալ մեկնում է համը. Բերելու է եռալ, եւ եփել եւս քսան րոպե: Մի անգամ հեռացվել է ջերմության եւ հեռանալ ներարկել մի օր. Հետո այս անգամ արգանակ ֆիլտրացված է petals է դրան 800 գ շաքարավազ եւ եփել կրկին, գործունյա, սկսած կես ժամ, մեկ ժամ, կախված նրանից, թե դա ցանկալի է ձեռք բերել խտությունը մեղրի Որ արդյունքում ջեմ, որը լցվել բանկա:

Ջեմ ծաղկաթերթ

Շատ համեղ բաղադրատոմսը, սակայն, դրա պատրաստումը անհրաժեշտ է նորոգել, բայց որպես արդյունքում ջեմ կունենա ավելի ինտենսիվ համը եւ բույր: Եփել այն, դուք պետք է հավաքել կտոր 400-450. ծաղիկներ. Առաջին հերթին, բոլոր ղեկավարները խտուտիկ պետք է լինի «gut», այսինքն, մաքրվել peduncles, թողնելով որոշ petals. Թվարկված ծաղիկներ folded մեջ էմալ անցնող, լցնել մի լիտր սառը ջուր, դնում կրակով եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ: Հետո այս անգամ ջեմ հեռացնել ջերմության, կափարիչը եւ թողնել եւս վեց ութ ժամ: Ապա մի թավայի լցնել մեկ կիլոգրամ շաքարավազ եւ դնել կրակի, գործունյա, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվել ավազի մեջ. Դարձնել դեսերտ մեղմ համ, դուք կարող է ավելացվել կամ կիտրոնի հյութ թեյի գդալ citric թթու, եւ ապա ջեմ մյուսը կես ժամ:

Jam քան-dandelions կարող է օգտագործվել որպես standalone դեսերտ, եւ դա կլինի հրաշալի ժամանակը Բլիթներ, Բլիթներ, կաթնաշոռ, կամ լցոնված եւ հղիություն տորթերի թխում որեւէ հրուշակեղեն: