Ծնեբեկ - գործարանը, որը երիտասարդ կադրերը, որոնք կերել որպես հիմնական դասընթացի կամ համակցությամբ հետ որեւէ. Դրանից պատրաստված են աղցաններ, դա շոգեխաշած, խաշած, եւ ծառայել հում. Հատկապես լավ ծնեբեկ կանաչ, օրիգինալ ուտեստներ դրանից հորինել է շատ խոհանոցներում տարբեր մարդկանց:
խաշած ծնեբեկ
Եթե դուք ունեք խանութներում մասնաճյուղերում կանաչ բույսերի, եւ ինչ պետք է անել նրանց հետ, չգիտեն, որ մենք առաջարկում ենք մի քանի առաջարկություններ: Այստեղ դուք կհանդիպի մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ. Առավել պարզ է, որ այն բարկանալ. Այսպիսով, մի սուր դանակ, կտրել է ամուր հիմքի վրա կադրերը, լվանում դրանք, բայց նրբորեն, կգլխավորի այդ մասնաճյուղերը չեն կոտրվել է: Նրանք համարվում են հիմնական նրբություն: Ապա կապել են bundles 8-9 կազմի եւ ընկղմել աղած եռացող ջրի մեջ: Եփել մոտ 5 րոպե: Ստուգեք այս լուրերը: ղեկավար softened - կարող է հանվել: Ուշադրություն դարձնել այն հետեւյալ նախազգուշացում է, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ. Այն պետք է լինի փխրուն եւ պահել են իրենց վառ գույն: Հակառակ դեպքում, համն ու համը կտուժեն: Ինչ վերաբերում է այս, եւ սպիտակ սորտերի, ոչ միայն կանաչ. այսինքն digesting է ապրանքը չի կարող լինել այն կդառնա անգույն, անհամ, - ոչ ոք. Պատրաստ է թեքել ծնեբեկը քամոց է ջրի լավ ապակի, պառկել, untied, եւ կերակրել է ուտեստ սոուսներով (egg-գինու, Rusk, եւ այլն): Հարմար է որպես մայոնեզ կամ կետչուպ.
Եւ պարզապես պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ, տալիս օրինակներ sauces. Չորահաց: մի թավայի լցնել ձեթ եւ երբ այն warmed մինչեւ, լցնել istolchonnye կոտրիչ, մի քիչ տապակել, ավելացնել համեմունքներ: Ծառայել տաք. Փոխարենը, գործարանը, որը նույնիսկ ավելի լավ, պիտանի կարագ: Համար սոուսով, եփել ձու գինի 3 ձու, նույն քանակությամբ սեղանի գդալներ փոշի շաքարի, ¾ բաժակ գինի (սպիտակ կամ վարդագույն աղյուսակը, բայց ոչ շամպայնի), մեկ քառորդը կիտրոնով: Եթե սոուս պետք է ավելի շատ հետեւել նույն չափերի, ավելացնելով բաղադրիչների. Ապա `yolks եւ ձու են ձեռնարկվում, որ նրանք դնում փոշի, rubbed, ավելացնել կիտրոնի կեղեւ է այն: Բոլորը հարած (դուք կարող եք թափահարում), թափեց մի քիչ գինի: Ապա համաժողովրդական հետ սոուսով վրա դրված մի քիչ կրակի, հարած զանգվածի thickens, սակայն չեմ բարկանալ. Հեռացնել ջերմության լարում սոուս, այն ավելանում է համտեսել կիտրոնի հյութ եւ դրեց սեղանի վրա: Ահա թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ սոուսով.
Ծնեբեկ մակարոնեղեն
Դուք ցանկանում եք ստանալ համեղ եւ գեղեցիկ ուտեստ, Գարնանային գույներ, որ ուրախացնել, կավելացնի կենսունակությունը եւ արթնացնել ախորժակը ընտանիքի բոլոր անդամների. Ապա հարց է, թե ինչպես պետք է եփել ծնեբեկ կանաչ, պատասխանում բեկոնով եւ մակարոնեղեն! Մենք պետք է, որ գործարանի կառուցման համար (մի քանի ճառագայթների ձեր հայեցողությամբ), 400 գ խոզապուխտ, մի բաժակ գինու (վերմուտ), փաթեթը մակարոնեղեն, 2 ձու, մի բաժակ սերուցք միջին յուղայնությամբ 100-120 գ քերած պանիր, աղ, համեմունքներ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Դա կլինի հաճելի է ավելացնել մշկընկույզ, աղացած ավելի լավ. Դե, հասկանալ, թե ինչպես է եփել ծնեբեկ այս բաղադրատոմսով. Կադրերը լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր ձողիկներ. Bacon - շերտ. Եռալ մակարոնեղեն podsolonnoy ջրի, արտահոսքի, ողողում. Համաժողովրդական լցնել ձեթ, դնում խոզապուխտ, տապակել մինչեւ դարչնագույն ընդերքը. Ապա դնում ետ ծնեբեկ. Թող մարվել է մոտ 10 րոպե, երբ այն պատրաստ է, ավելացնել գինի, թող արգանակ հանդես է գալիս է բարկանալ. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր, prisolit. Վերջնական կերակրատեսակ դրվում է շոգեխաշած մակարոնի եւ Միքս. Առանձին-առանձին, ծեծել ձու հետ սերուցքով եւ պանրի մի հոյակապ զանգվածի, շաղ տալ հետ պղպեղ: The խառնուրդ է լցվել մակարոնի, կրկին լավ խառնել. Դուք նույնիսկ կարող եք ցանել քերած պանիր.
Առաջարկվող բաղադրատոմսերը դա, իհարկե, ոչ մի ամբողջական ցանկը հատկանիշների, որ պատրաստված են կանաչ կադրերը ծնեբեկ. Բայց դուք ինքներդ կարող գալ մինչեւ մի բան հետաքրքիր, օրիգինալ եւ իսկապես համեղ!