Աղցան աղացած սունկ - Recipes ու խորհուրդներ է cooking

Սունկ - սա թերեւս nicest տարբերակը դարձնելու համար տարբեր տեսակի բաղադրատոմսեր. Սունկ կարող է ձեռք բերել ցանկացած մթերային խանութի տարին: Սունկ հատկապես գնահատում ֆրանսիացիներին, իրենց խոհանոցում այս ուտեստը համարվում է զտված եւ երկար ժամանակ օգտագործվել էր բացառապես արքայական diet. Սակայն ժամանակները փոխվում են, եւ մենք, հասարակ մարդիկ, կարող են ուտել սնկով ցանկացած պահի տարվա եւ գրեթե ամեն օր, իսկ արժեքը, ի շահ այդ fungi շատ ընդունելի. Սունկ են բազմակողմանի, շնորհիվ բույր եւ համ իրենք բարձրացնել ցանկացած ուտեստ, տալ այն իմաստասիրության եւ ինքնատիպությունը.

Ոչ շատ մարդիկ գիտեն, որ այդ սունկ հարուստ են վիտամիններով, դրանք իրական գանձ, մի աղբյուր երկաթի եւ ֆոսֆոր: Այսօր պատրաստել աղցան եւ սնկով տապակած կարող է ցանկացած չափահաս, նույնիսկ մեկը, որ չունի հատուկ հմտություններ եւ ստեղծագործական խոհարարական հմտությունները: Սունկ են կատարելապես զուգորդվում է թարմ բանջարեղենով, գուցե այս դեպքում մենք համարում է առաջին տեղը:

Դա կպահանջի հետեւյալ ապրանքները `սունկ, մոտ 500 գրամ, 2 թարմ վարունգ, հավի - 200 գրամ, մի փոքր սոխ, 3 ձու լիցքավորման համար մայոնեզ եւ աղ. Սունկ պետք է Նյութի մանր թակած (երկրպագուների համար արտահերթ մոտեցման - լքում են իրենց halves), ապա տապակել բուսական կամ ձիթապտղի յուղի. Ինչ վերաբերում է նավթի, ձիթապտղի տարբերակը չի դիմել բոլորին. Թեեւ դա ցածր ջերմաստիճան եւ վիտամին հարստացված, սակայն շատերը նախընտրում բուսական յուղ: Ըստ սնկով պետք է ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ (կամ լավ կես օղակները), եւ բոլորը միասին տապակել 10-15 րոպե: Խոհարար դժվար խաշած ձու, հավ ու եփել, թույն ու կտրել. Ձու կարող քերել կամ էլ կտրել մեջ կտոր. Վարունգ աղցան կարող են ավելացնել թարմությունը եւ մեծ համ. Կտրտած նրանց ավելացնել աճող ցուրտ սունկ, սոխ, ձու եւ հավի. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել եւ սեզոնի հետ, աղ: Մայոնեզ ավելի լավ նախքան մատակարարման, որպես աղցան կարող է տալ հյութ, որը թույլ կտա այն հնացած ու անհրապույր:

Աղցան տապակած սնկով կարող է կազմված նույն բաղադրիչների, ինչպիսիք են վերը նշված, բայց հետ: Բացի այդ ծանր պանիր, ընկույզ, գազար եւ դեղաբույսերի. Որպես կանոն, այս տարբերակը շերտերը: Առաջին - հավի կրծքամիս, իսկ երկրորդը `ընկույզ, թակած ընկույզ, իսկ երրորդը` կտրտած եփած ձու, որը չորրորդ - տապակած սունկ եւ սոխ. Բոլոր շերտերը մայոնեզ: Աղցան սնկով տապակած դրել է գազար տերեւների - այնքան prettier եւ համեղ: Պանիր grater rubbed վրա անհրաժեշտության եւ պառկել գագաթին աղցան եւ զարդարի հետ թակած դեղաբույսերի.

Աղցան սնկով տապակած կատարելապես եգիպտացորենի. Բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի ստորեւ, կարող է լինել, քանի որ առանձին անկախ ճաշատեսակներ - խավարտի, կամ, ինչպես Խորտկարան-գազար. Դրա համար մենք պետք է մեկ բանկա եգիպտացորենի եւ սնկով եւ սոխով: Սկսել, կտրել սոխ եւ տապակել կարագի, ապա ավելացնել կտրատած սունկ, տապակել կրկին փոքր եւ լցնել եգիպտացորեն. Բոլորը միասին դեռ պետք է կրակել է 2-3 րոպե, եւ պատրաստ է ծառայել: Այս կերակուրը կարող է օգտագործվել ոչ միայն տաք, դա կատարյալ է ճաշի եւ մեկ անգամ cooled.

Հավի կրծքամիս, գոլորշու թարմ վարունգ, թարմ սունկ, չինական կաղամբ, 100 գրամ սոճին ընկույզ, մի քիչ grated պանիր (Parmesan կամ ավելի լավ է վերցնել շվեյցարական պանիր), մեկ քաղցր եւ թթու խնձորի, - սա եւս մեկ աղցան բաղադրատոմսը սնկով տապակած. Լրացնելու համար այստեղ պետք մայոնեզ, Dijon մանանեխ, յոգուրտ եւ սերուցք (թթվասեր կարող է լինել): Վարունգ, կրծքի, խնձորի եւ կտրել կամայականորեն, թե ով է նա սիրում է - շերտ, dices, օղակները կամ կես օղակները. Տապակած սունկ սոճին ընկույզ եւ սոխ, չինական կաղամբ կտրել մեջ շերտերով. Խառնել ամեն ինչ, եւ կատարել սոուս - խառնել հավասար մասերի, մայոնեզ, մածուն եւ սերուցք. Ավելացնել մի քիչ մանանեխ.

Աղցան աղացած սնկով կարող է կատարվել տարբեր բաղադրիչների, այդ սունկ են զուգորդվում գրեթե բոլոր ապրանքների.