Ջեմ պատրաստված դեղձի բաղադրատոմսով համար դեղ անմահության

Դեղձի պատմական հայրենիքը Չինաստանն է, որտեղ այս հրաշալի պտուղը դեռ բացվեց ատենակալների դատարանը:. Ընթացքում Վերածննդի, դեղձ օժտված միստիկական հատկություններով եւ համեմատ դեղ սիրո. A Բուդիստ կուսակրոն նույնիսկ պատրաստված դեղձի փայտից charms եւ տարբեր զարմանահրաշ կախարդական տպագրության, օգտագործելով ծառի ճյուղերից վտարվել չար ուժերին, եւ հիվանդներին բժշկելու ջերմություն: Ընդ որում, պտուղ դեղձի ծառի ավանդաբար կազմում ընդգրկված բաղադրիչների անհրաժեշտ է որոնման համար թանկագին դեղ անմահության.

Հնագույն ժամանակներից, իսկ դեղձի խորհրդանիշ էր արդարության ու ճշմարտության: Անգլիայում, ինչպես դուք ասում եք "դեղձ" կոչվում խոցելի մարդիկ, եւ ռուսական Ռոմանտիկ բանաստեղծներ է երիտասարդ աղջիկների համեմատ այս պտուղը: Մենք չենք ձգտում թանկարժեք դեղ, քանի որ նա վաղուց արդեն գտել, եւ դա մի նուրբ եւ բուրավետ դեղձի ջեմ, brewed են մեր նախնիների: Այն կարող եք խոհարար սերմերի կամ seedless:

Jam փակցնելու դեղձ հետ փոսը, որոնք նշված են արտահերթ բույրով, որպեսզի նայում, դա նուրբ եւ ոսկե դարչնագույն. Սակայն առավել գեղեցիկ սաթ ջեմ պատրաստվում է դեղին դեղձ: Ջեմ պատրաստված դեղձի բաղադրատոմսով բարդ չէ, այն brewed է հասունացած դեղձի առանց վնասի, բայց ոչ փափուկ.

Նախքան դուք կատարել ջեմ, պտուղը պետք է պատրաստ լինի: Կեղեւ դեղձ պետք է հեռացվի: Այնպես որ, պարզ է, որ դա չի առաջին դեղձ լցնել եռացող ջրի մեջ, ապա կեղեւ գալիս է հեշտությամբ. Դրանից հետո, դեղձ իսկ պահվող tartaric թթու է pulp չէ խավար. Եթե դա թթու հնարավոր չէ օգտագործել մեկ տոկոս լուծման citric:

Ջեմ պատրաստված դեղձի բաղադրատոմսը եփած ոսկորներով փոքր մրգերի. Մեկ կիլոգրամ դեղձ պետք կես կիլոգրամ շաքարավազ, եւ երկու բաժակ ջուր: Առաջին եփում շաքարի օշարակ, եւ ապա այն դնում peeled ամբողջական դեղձ, Կարեւոր մի քորոց մի քանի տեղերում: Դեղձ պետք է խաշած հինգ րոպե ցածր ջերմության, եւ ապա դիմակայել ժամ: Դրանից հետո, դնում ջեմ են միջին ջերմության եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Կիտրոնաթթու ավելացված է ավարտին cooking մասին:

Դեղձի մուրաբա բաղադրատոմսը սերմերի երկարաժամկետ պահեստավորման. Պատրաստի ջեմ փաթեթավորված է պատրաստված բանկա տաք ձեւով. Բանկերը չեն պայթել, նրանք պետք է preheat. Ապա բանկերը ոքի համար pasteurization: կես լիտր - 10 րոպե լիտր - 14 րոպե:

Ջեմ պատրաստված դեղձի բաղադրատոմսը seedless եփում մի հարաբերակցության մեկ մեկ: մեկ կիլոգրամի դեղձ, pitted վերցրել նույն քանակությամբ շաքարավազ, ջուր, անհրաժեշտ է ձեռնարկել երկու բաժակ. Դեղձ կտրել կես, հեռացնել սերմերը, եւ եթե անհրաժեշտ է, կտրել է լրացուցիչ երկայնական շերտ, որը կարող է նաեւ լինել հրաշալի ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին. Մնացած է jam seedless brewed է նույն կերպ, ինչպես նաեւ ոսկորների:

Դուք կարող եք կատարել բաղադրատոմսը համար պահածոյացված դեղձի սեփական հյութի մեջ. Համար դա անհրաժեշտ է ձեռնարկել դեղձ (քանի որ առանց նրանց) այն չափով, թե որքան պետք է ուտել եւ շաքար է փոխարժեքով, մոտ յոթ խոշոր spoonfuls վրա կվարտա բանկա. Բոլորը, ոչինչ ավելի է անհրաժեշտ: Դեղձ պետք է լվանալ, կտրել կես, հեռացնել հորեր նրանցից եւ հեռացնել կեղեւ: Ամեն ինչ պետք է արվի ուշադիր այնպես չի podavilis.Posle պտուղն դեղձ halves պետք է կտրել մեջ շերտ մի սանտիմետր հաստ.

Մի լավ rinsed բանկա ներքեւի լցնել երկու խոշոր գդալ շաքարավազ եւ մի շերտ դեղձի շերտ, ապա մի գդալ շաքարավազ, մի շերտ դեղձ եւ այլն, դեռեւս չեն սպառել դեղձ կամ տեղը բանկում. Դեպի վերեւից լցնել երկու խոշոր գդալներ շաքարավազ: Մենք չպետք է մոռանանք, որ դեղձ եւ մամուլի խոյը, այնպես, որ ավելի անհնար է դարձել:

Այժմ առավել պատասխանատու. Պատրաստել kastryulinu դնելով դա dishcloth դնում քողարկված seaming կափարիչ բանկա վրա սրբիչ, լցնել ջրի մեջ pot, այնպես, որ այն դուրս է եկել բանկային Կախիչ եւ եփել, մինչեւ օշարակ է ձեւավորվում գագաթին: Բանկերը քաշեք դուրս ջրից, գլորում եւ փաթեթավորեք է թույն.

Բոլոր դեղ անմահության պատրաստ է. Համեղ ջեմ պարզապես չի լինում: