Cupcakes մի սիրված քաղցրեղեն, որը հաճախ մատուցվում է թեյի կուսակցությունների, հարսանիքների, տոների, ինչպես նաեւ մի շարք այլ միջոցառումներ: Է մեզ, որ եկել ԱՄՆ-ից, որտեղ եղել են երկու դար առաջ: - ի անգլերեն Բառը բառացիորեն նշանակում է «cake բաժակ»: Այս փոքրիկ տորթ, հաճախ ինչ-որ լցոնում, թխում թուղթ, սիլիցիումի կամ ալյումինի molds (վերջինս մերօրյա հազվադեպ օգտագործվում), զարդարում միրգ, փայլ կամ կրեմ. Որքան ավելի շատ ծանոթ cupcake կամ կեքս բնութագրվում է նրանով, որ դա, ըստ էության, մինի-տորթ. Այս խոհարարական արտադրանքը պատրաստված է տափակ խմոր եւ միշտ զարդարված վերին կափարիչի սերուցքով կամ փայլ.
Առաջին գրավոր բաղադրատոմսը է cupcakes թվագրվում է ավարտին տասնութերորդ դարում. Այն գտնվում է գրքի «ամերիկյան խոհարարություն", թողարկվել է 1796: Բաղադրատոմսը cupcakes առաջարկվող դրանում նախատեսում թխում ուտեստ է մի փոքր չափի թխվածք. Աստիճանաբար, որ ուտեստ դարձել է ավելի ու ավելի տարածված. Տնական բաղադրատոմսեր տասնիններորդ դարի պարունակվող տարբեր անունները Ապրանքներ - ից «տորթ մի գավաթ" դեպի "fairy տորթ»: Նոր փուլը ժողովրդականությունը այս ուտեստ ստացել սկզբին: Այս դարում. Cupcakes բաղադրատոմսը հայտնի է սերիական ֆիլմի «Սեքսը մեծ քաղաքում», որն այդ ժամանակ նայում տասնյակ միլիոնավոր հեռուստադիտողների:
Կա մի մեծ շարք, այդ տեսակի հրուշակեղենի. Նրանք զարդարված ամենատարբեր, երբեմն տարօրինակ եւ օրիգինալ ձեւով, կտոր միրգ ողջ նախշերով սերուցք, glazes, եւ այլն: Ավելին, ընթերցողը առաջարկվում է պարզ բաղադրատոմսը համար cupcakes .. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք պետք է տասներկու հատուկ molds պատրաստված հյուսվածքները թղթի կամ silicone.
Մաղով անցկացնել 100 գ ալյուր, ավելացնել չորս գրամ disintegrant, թեյի գդալ վանիլ, 120 գ շաքարավազ եւ 30 գ փոշի կաթ: Խառնել այն ամենը. Ավելացնել կարագ (80 գ), տրորել տես `նույն տեղում: կրկին Ակտիվանալ մինչեւ հարթ. Ավելացնել դեպի նույն մեկ ձվի եւ 0.1 լիտր ծանր սերուցքով: Օգտագործելով mixer, խառնել այն ամենը մի դանդաղ արագությամբ, բայց չեն գերազանցել: Ձեր խմոր պետք է ստանա փափուկ եւ քնքուշ: Տարածել այն տասներկու ձեւերով. Նկատի ունեցեք, որ եթե դա դրեց մի քիչ ավելի, քան դուք պետք է, վտանգ կա, որ խմոր է ջեռոցում պարզապես թափել մեջ թխում Pan, թխում Bay իրեն: Հետեւաբար molds պետք է լրացնել միայն կեսը: Մեկ այլ կետով ավելի լավ վառարան տաքացնել մինչեւ նախապես (մինչեւ t 180 ° C): Թխել cupcakes համար տասնհինգ-քսան րոպե: Մատչելիությունը ստուգելու, կարող է լինել նրանցից մեկը պիրսինգով մի դագանակ. Եթե դա այսպիսով մնում է չոր, Ձեր ուտեստ պատրաստ է. Մնում է միայն հեռացնել վերին կափարիչը այո սերուցք, շոկոլադ կամ icing. Պատրաստման համար վերջինը կարող է երեք կամ չորս teaspoons կիտրոնի հյութ խառնվում 100 գրամ շաքարի փոշի: Ապա ծածկելու վերին այս խառնուրդի եւ թողեք ձեր cupcakes է մի ժամանակ, որ փայլ է չորացրած. Արդյունքում ստացված արտադրանքը Չեղարկել համ. Նրանք կարող են նաեւ լինել օգտագործվել որպես հարսանեկան cupcakes. Նրանք են փխրուն, քնքուշ եւ հալեցնում է ձեր բերանը.