Սիրելիս, ես էի խմում, նրա բեղերը կաթում ... կամ մեղրախմիչք տանը

ՌԴ-ում, արտադրվում է երկու տեսակի մեղր խմիչքների, նրանք տարբերվում ճաշ սարքերը: Med ներկայացուցչությունը հանդես է եկել բնական մեղր խմորում առանց ավելացնելով խմորիչ եւ brewing. Մեկ այլ տեսակ ըմպելիքների խաշած մեղր կամ մեղրի Pitney: Այն կատարվել է նստվածքային լուծման մեղր, որը ավելացվել ածիկի (գարի կամ տարեկանի) եւ տարբեր դեղաբույսեր տարածելու հոտ եւ համ (hops, դառնություն, Սուրբ John- ի Wort): Եփած մեղր վերաբերում է silnoalkogolnym ըմպելիքներ.

Գիտնականները այսօր չի կարող ասել, թե արդյոք տարբեր մեղր Mead կամ էլ նույն բանը: Այսօր մենք կարող ենք խոսել այդ մասին Mead, որը տարածված է այս օրերին: Այն է ալկոհոլային խմիչք է, եփել որն օգտագործվում մեղր, թե ինչու է այն իմաստով ճաշակի, մեղր եւ շոգեխաշած տոննա: Միջին ըմպելիքների ուժը 10-ից 16-աստիճանով:

Գլխավոր էջ MEAD կարող է լինել մի քանի տեսակների: ներկայացուցչություն (պատրաստվում խմորում առանց եռացող մեղր) եւ եփած (նախապատրաստման ըստ խմորման մեղր մանրէազերծման եռացող): Ըստ պայմանների արտադրության առանձնանում է որպես երիտասարդ եւ ուժեղ Mead. Հաճախ MEAD ավելացնել hops (ոգելից MEAD) կամ համեմունքներ (podelnaya MEAD):

Mead տանը մի նուրբ եւ «համեղ» բան: Օգուտները այս խմիչքի, եթե սպառված են վարողի կողմից հսկման, իհարկե: Եղանակներ եփել մի մեծ բազմազանություն Mead, օրինակ, կա մի բաղադրատոմսը համար տնական Mead.

«500 գ մեղր խառնել մի փոքր քանակությամբ ջրի, եւ ապա լցնել եռացրած ջուր եւ եփել մեկ ժամ (ջուրը պետք է լինի ոչ ավելի, քան երկու բաժակ): Տվեք ըմպելիք է թույն, եւ ավելացնել մի փոքր քանակությամբ խմորիչ, թող կանգնեն 3-4 օրվա ընթացքում: Ապա ավելացնել 3 ճաշի գդալ REGIA, hops արգանակ (10 գ) եւ կրաքարի ծաղիկներ (15 գ): Խմիչք պետք է կանգնենք 3 օրվա ընթացքում: Արդյունքում խառնուրդ էր ֆիլտրացված, ավելացվում է մեղր եփում ու մեկնել է հուզվել մի քանի օրվա ընթացքում: Վերջում խմիչքի է լցվել մեջ բարելի եւ դրեց մի զով տեղում 4-5 ամիսների ընթացքում »: Արդյունքում ստացված MEAD կտա ձեզ կեղծ ոգին ու լավ հումորով, եւ կլինի օգտակար է օրգանիզմի համար:

Համար լոռամրգի Mead, դուք պետք է մեղր (1 Liter), ջուր (2.5 լիտր), լոռամրգի հյութ (1 Liter), խմորիչ եւ համեմունքներ. «Մեդ խոչընդոտում ջրով, խաշած, ապա հեռացնել փրփուր: Շշալցված լայն պարանոցի. Այս ամենը լցվել է առանձին - առանձին պատրաստված խառնուրդ լոռամրգի հյութ, մեխակ, դարչին եւ խմորիչ: Ներդրեք թափառող երկու օրվա ընթացքում: Այնուհետեւ, փակել շիշ եւ հանել է սառը տեղում համար մեկ ամսվա ընթացքում: »:

Եւ կա մի շատ պարզ բաղադրատոմսը համար ավանդական սկանդինավյան մեղր, քանի որ դա անհրաժեշտ է 1 կգ մեղր եւ 7-8 լիտր ջուր: «Մեդ թափեց ջուր եւ խաշած մինչեւ ամբողջական լուծարման մեղր: Զով եւ ավելացնել մի քիչ խմորիչ: Տվեք Խմեք թափառել երկու շաբաթ, իսկ հետո շիշ եւ դրվել մի զով վայր ժամկետով ոչ պակաս, քան մեկ ամսվա ընթացքում: »:

Mead տանը զբաղմունք է փորձառու նայիր կամ հյուրընկալող. Նախքան սկսում է իր գլոբալ գնումների, փորձում են կատարել մի փոքր քանակությամբ նմուշի. Հետո բոլոր բաղադրատոմսերը խորագրով «Միդ տանը» առատությամբ: Այստեղ մի քանիսը: Ձմերուկ MEAD braggot (Անգլերեն մեղր), գարնանային մեղր, լոռամրգի մեղր Հաստատակամորեն հարբեց Սկանդինավյան մեղր, թեթեւ մեղր, լորենու մարգագետին, վանքը Old Russian կամ մեղր եւ այլն:

Հին ժամանակներում, մեղր համարվում էր ծիսական խմիչք սլավոնների, այն կիսում է աստվածների. Ի մյուս աշխարհում, հավատը մեր նախնիների, հոսող գետը մեղր եւ կաթ, այնպես խմեք մեղր - դա է միանալ աստվածային: Եւ ոչ խրախճանքը կամ առաջարկելը չէ նախկինում բուժվել առանց մեղր. Scandinavians բացվեց ատենակալների դատարանը մեղր, որպես նվեր Odin. Ֆինները կոչվում մեղր կեանքի ջուրը:

Այս բուրավետ քաղցր ըմպելիք արյան amuses եւ հրճվում սիրտը: One անունը արդեն մեղրածոր: մարգագետին. Տանը, պատրաստել այն շատ ավելի լավ է, քան գնել է խանութ. Այն նաեւ հայտնի է, որ այն ճանապարհը, դուք եփել ինքներդ, պատրաստ չեն ոչ ոք ուրիշ. Փորձեք եփել անուշահոտ MEAD ինքներդ - Դուք չեք զղջում.