Սնկով ճիշտ պիցցա

Պիցցա ամենատարօրինակ ճաշատեսակն աշխարհի ամեն անկյունում: Այն հայտնվել է արեւոտ Իտալիայում, երբ այն հասկանալի էր որպես աղքատների համար սովորական տորթ, որը սաղավարտված էր տոմատի սոուսով: Ներկայումս տարբեր բաղադրիչներով պատրաստում են հազարավոր տարբերակներ: Ամենատարածվածը սնկով պիցցա է:

Նախ անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչ խմոր է օգտագործվում դրա համար եւ սոուսը: Ճիշտ ճաշացանկը նշանակում է, որ այն պատրաստում է առանց ձվի: Անհրաժեշտ է սովորական ալյուրի եւ ալյուրի «վիճակը» խառնուրդը ավելացնել, դրանք հավասար քանակությամբ: Ակտիվացրեք խմորիչով, հասանելի հրահանգների հիման վրա, փոքր քանակությամբ շաքարավազի եւ աղի: Այժմ սկսում է աստիճանաբար լցնել ջրով, խմորով խմորելով ձեռքը: Առաքում անցելուց հետո անհրաժեշտ է այն շատ բարակ, քան կես կիլոմետրանոց հաստությամբ, փոքր եզրեր պատրաստելով: Հաջորդը, դուք պետք է օծանել մակերեսը իտալական տոմատի սոուսով: Անհրաժեշտ է տեղադրել պանիր կտրատած տոմատի շերտը առանց մաշկի, թակած ռեհան, մանրացված սխտոր, պղպեղ, աղ, չորացրած վարդազարդ, ուրց եւ ձիթապտղի յուղ: Խառնել շաքարավազը մոտ քսան րոպե, որպեսզի այն քամում է: Ի վերջո, ավելացնել մի քիչ տոմատի մածուկ, բերել մի եռալ, լարվածություն եւ թույն:

Դասական պիցցան սնկով պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Դուք պետք է հավաքեք բազայի իտալական սոուսով, տարածեք շամպինյոնների, մոցառելլայի շերտերը եւ լցրեք ձիթապտղի յուղով: Թխել ջեռոցում մոտ քսան րոպե: Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 200 աստիճան: Պատրաստի կերակրատեսակ զարդարում ռեհանով:

Երեխաները իսկապես սիրում են հավի եւ սնկով պիցցա : Խոհարարություն բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Պատրաստեք հիմքը, ինչպես նշված է վերեւում, ապա սկսեք լցնել լցոնումը: Լոլիկի շերտի վրա դնում են շամպինյոնների թիթեղները, ապա ծխախոտի կտորները եւ կտրատած ձիթապտուղները: Հաջորդը, լցնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ կամ կիրառել մայոնեզի միս, խիտ մանրացված աղացած պանրով: Թխել նախապես ջեռոցում շուրջ կես ժամ մոտ 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Այս ձեւով պատրաստվում է սնկով եւ խոզապուխտով պիցցա: Հիմքում հիմք է հանդիսացել առանց մաշկի փափկեցված ձեռքի պղպեղի խաշած հավկիթ: Այնուհետեւ տապակած շամպինիոնները եւ ձիթապտուղների կեսը: Նրբորեն որոշ մակերեսը ցողել եւ պանիրով շաղ տալ: Այնուհետեւ սկսում է տարածել երկար բարակ շերտերը ապխտած բեկոնով `ձնագեղների եւ տերեւների տեսքով: Թխել նախուտեստի վառարանում, մոտ երեսուն կամ քառասուն րոպե:

Պիցցա սնկով «Assorted» շատ սննդարար եւ բարձր կալորիականությամբ: Անհրաժեշտ է պառկել լոլիկի սոուսով լցված հաջորդականությամբ հետեւյալ շերտերը: Մսամթերքի առաջին նախշերը (խոզապուխտ, ծխեցված երշիկ, բեկոն), ապա լոլիկի եւ բուլղարական պղպեղի կտորներ, ապա շամպինյոնների բարակ թիթեղներ: Լցնել ձիթապտղի յուղը, օգտագործել մայոնեզի բարակ ցանցը եւ խիտ պանրով շաղ տալ: Թխել մոտ մեկ ժամով 190 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:

Սնկով պանիրը արքայախնձորով եւ հավով սովորաբար շատ տարածված է երեխաների հետ: Պետք է հիմք դնել խաշած հավի, սունկի եւ պահածոյացված արքայախնայի հիմքերի վրա: Կարտոֆիլ մայոնեզով եւ կես ժամով թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Պիցցա սնկով «Ռուսերենով» պատրաստվում է միայն սպիտակ սնկով: Նրանք պետք է լավ մաքրվեն, խաշած եւ տապակված տերեւավոր սոխով: Հիմք չպետք է մաղել լոլիկի սոուսով, այլ պարզապես մի փոքր յուղ լցնել: Այնուհետեւ թխել խաշած խաշած խոզի միսը եւ պատրաստված սնկերը: Պատրաստել ռուսական սոուսը հարուստ թթվասեր եւ մայոնեզից հավասար քանակությամբ: Նյութի մանր թակած սալորի մեջ ավելացնել այն: Այս խառնուրդով խիտ տարածեք պիցցան եւ ցրված պանրի մեծ քանակով:

Bon appetit!