Սուրբ Ծնունդի 12 արագ սննդամթերք

Մինչ այժմ եկեղեցու գաղափարը մի փոքր փոխվել է, եկեղեցին պարբերաբար այցելում է երեխաների, երիտասարդների եւ ավագ սերնդի կողմից: Մասնավորապես հավատարիմ քրիստոնյաները պահպանում են բոլոր պահածոները, հատկապես արագությունը մինչեւ Սուրբ Ծննդյան եւ Սուրբ Պասք: Փրկությունը ներառում է կենդանական ծագում ունեցող սննդամթերքից հեռու մնալը `կաթի, մսի, ձվի եւ դրանցից ստացված բոլոր ապրանքները: Սուրբ Ծնունդից սովորաբար սեղանին երկու անգամ կարգավորելը սովորական է. Հունվարի 6-ին `Սուրբ Ծննդյան տոնի առթիվ, սեղանը պետք է լինի նիհար, իսկ հունվարի 7-ին` Սուրբ Ծնունդը, արդեն կարելի է ճաշեր պատրաստել ձուից, կաթից եւ միսից: Շատերը հավատարիմ են ավանդույթներին եւ Սուրբ Ծնունդի համար պատրաստում են 12 արագ սնունդ: 12 համարը խորհրդանշում է առաքյալների թվաքանակը, նրանցից ընդամենը 12-ն էին: Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ Սուրբ Ծննդյան տոների 12 տոները սուրբ են խորհրդանշում սրբերի օրերի թիվը, նրանք էլ են 12:

Ինչ պետք է լինի ճաշատեսակները եւ ինչպես կարելի է տարբերել նիհար սեղանը: Այս հարցը հետաքրքրում է բազմաթիվ սիրուհիների, այդ թվում `ինձ: Մի քանի տարի ես «աշխատել» եմ նիհար մենյու, եւ ես ձեզ հետ կիսում եմ այն բաղադրատոմսերը, որոնք փորձարկվել են ինձ եւ իմ ընտանիքի կողմից:

Եթե կարծում եք, որ շատ քիչ նիհարեղեններ կան, ապա սխալվում եք, նրանցից շատերը կան: Ահա Սուրբ Ծնունդի համար առավել հետաքրքիր 12 նիհարեղեն:

1. Տաքի համար կատարյալ է նիհար սոլյուշկանով սնկով: Նրա համար մեզ պետք է սնկով (ձմռանը, իհարկե, ընտրությունը մեծ չէ, այնպես որ ես օգտագործել եմ թարմ սունկ, կարող եք նաեւ դրանք չորացնել), մի փոքր կաղամբի գլուխ, մեկ գազար, երկու սոխ, երկու կամ երեք թթու, փոքր կարտոֆիլ, աղ, կանաչի, յուղ Եվ պղպեղ: Այսպիսով, ջուրը կրակի վրա դրեք, իսկ ջուրը եռում է, սնկով սոխը եւ սոխը: Կաղամբ, գազար, կարտոֆիլ եւ թթու վարունգ են մանրացված: Եռման ջուրը փոխարենը ցածր հում բանջարեղեն է, եփել, հետո սնկով, եփել եւ մինչեւ հոտը հեռացնել հրդեհից, մենք ավելացնել սխտոր, կանաչի եւ բուսական յուղ: Առաջին ուտեստը պատրաստ է:

2. Խորտկարան պատրաստելու համար պատրաստեք վինեգրետը: Նրա համար մենք պետք է խաշած ճակնդեղներ, գազար, կարտոֆիլ, թթու վարունգ, սիսեռի, կանաչի եւ աղի: Բանջարեղենը կտրել եմ մի փոքրիկ խորանարդով, կտրել կանաչիները, հետո միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, սեզոնը, կարագի հետ, եւ աղցանը պատրաստ է: Խիստ ծխախոտի մեջ դուք պետք է ուտել նիհար կերակուրներ առանց կարագի, այնպես որ, եթե vinaigrette չի լրացնում նավթի, այն կարող է ծառայել սեղանի վրա խիստ օրերին:

3. Իմ սեղանի երրորդ ճաշատեսակը չորացրած պտուղների կոմպոտ էր: Նախ, ես ջուրը բերում եմ մի աղբյուրի մեջ, ապա ավելացնել շաքարավազը, եփել այն եփուկով եւ չորացրած չորացրած պտուղները. Չամիչ, չորացրած խնձոր, սալորաչիր եւ չոր ծիրան:

4. Իմ երկրորդ սեղանի վրա տաք կերակուրի տեղը բուսական շոգ է: Պատրաստման համար կարող եք ցանկացած բանջարեղեն վերցնել, սովորաբար օգտագործում եմ կարտոֆիլ, թարմ լոլիկ (եթե դուք չեք կարող գնել, ապա տոմատի մածուկ), ցուկկինի, կաղամբ, գազար, պղպեղ, սոխ, սխտոր, աղ եւ բուսական յուղ: Խոհարարության հատուկ կանոնները չեմ հավատարիմ, այնպես որ բոլոր բանջարեղենը, աղը եւ կեղեւը ցրված է փոքր քանակությամբ ջրով: Մեկ ժամից շոգենավ պատրաստ է:

5. Կաղամբի կաղամբի գլանափաթեթներ սնկով եւ կարտոֆիլով շատ համեղ են: Խոհարարության համար ես երեք խոշոր կարտոֆիլ եմ վերցնում, 20 գրամ սնկով, մի քանի մեծ լամպ: Սնկով եւ սոխը տապակված է, կարտոֆիլ եմ լցնում խոշոր վառարանով եւ միացնում սնկով: Աղ: Այնուհետեւ լցնում է փաթաթված տապակած տապակած կաղամբի եւ ցեխի ցածր ջերմության վրա մինչեւ պատրաստ: Սեղանին ես ծառայում եմ տոմատի սոուսով կամ մակարոնեղենով:

6. Փոփոխության համար կարող եք պատրաստել բանջարեղեն: Ես վերցնում եմ ցանկացած բանջարեղեն եւ դրանք լցնում է աղի ջեռուցման լուծույթով: Մեկ ժամ հետո պատրաստ է բերանի ջրազրկող ժելե:

7. Իմ սեղանի վրա ես միշտ կարտոֆիլով պաղպաղակ եմ դնում: Դրա համար պատրաստում եմ խմորը որպես պտուղներ, առանց ձվի: Որպես լրացնելով ես օգտագործում տապակած կարտոֆիլ տապակած սոխով: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք պտուղներ, եփում են դրանք եւ ծառայում են բուսական յուղով սեղանի վրա:

8. Դեսերտի համար ես պատրաստում եմ մրգերի ժելե, ըստ բուսական ժելեների սկզբունքի: Ես կտրել եմ պտուղը, տարածել դրանք բաժակներ եւ լցնել այս անգամ քաղցր ժելատին լուծույթով:

9. Սուրբ Ծնունդի համար 12 արագ սնունդ ստանալու համար սեղանին դրեցի տարբեր թթուներ, դրանք վարունգ են «բուլղարերենում», լոլիկը շերտերն են «չեխերենով», ընդհանրապես, ամեն ինչ, որ գոյություն ունի նկուղում:

10. Ես միշտ կարտոֆիլի պյուրեով եմ ծառայում կարագի հետ, որը ես պատրաստվում եմ նախապես:

11. Աղտոտված սեղանի վրա երկրորդ դեսերտը խնձոր կպցվի մեղրով, ընկույզով եւ չորացրած մրգերով:

12. Եվ վերջում, տասներկուերորդ ճաշատեսակը թթու սունկ կվերածվի, սխտորով եւ կանաչ սոխով համեմված:

Այսպիսով, ակնհայտ է, որ արագ սննդի ճաշատեսակները շատ տարբեր են թե ճաշակի եւ թե արտաքին տեսքով: