Կոտլետներ գազարով. Ուսանող եւ մարզիկ գտնելու համար

Ցանկացած ճաշատեսակի պես, գազար կարտոֆիլներն ունեն իրենց խոհարարական գաղտնիքները: Դուք կարող եք դրանք վերածել զարմանալի «կոնֆետի» եւ նրբագեղության, եւ դուք կարող եք ամբողջովին փչացնել եւ սարսափեցնել, երբ դրանք նշում են նույնիսկ ամենատարածված բուսակերների մեջ: Գաղտնիքը ընտրում է օպտիմալ ջերմային բուժումը, պահպանելով օգտակար վիտամինները եւ հետքի տարրերը, եւ միեւնույն ժամանակ հաջողությամբ ընտրում համեմունքներ:

Ձիթապտուղները ձեւավորելու համար ծախսվում է խոնավ ձեռքերով, որպեսզի կարողանան ձեւավորել, առանց հաստությամբ հագեցնել `բանջարեղենը տապակվում է ոչ թե ավելի արագ, որքան միսը: Սովորաբար կարտոֆիլից կաթնաթթուները հացաթխում են breadcrumbs- ում, բայց դուք կարող եք անել առանց հացաբուլկեղենի, դարձնելով բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի հեշտ:

Կաթնաշոռ «Կաթնամթերք»

Նրանց պատրաստելու համար հարկավոր է.

• 2 բաժակ ամբողջական կաթ
• 1 կգ գազար
• 1 tbsp. Շաքարից
• 1/3 բաժակ մանգո
• 100 գ կարագ
• 5 հատ: Հավի ձու
• Հացաբուլկեղեն հաց եւ աղի համար

Լվացվեն գազարները, որոնք փռված են, եւ երեքը միջին կամ խոշոր grater. Միեւնույն ժամանակ մենք կաթը ջեռուցում ենք կաթսայում, բայց չենք եփում. Կաթի ավելացումը դարձնում է գազար, որը հեշտ է մարսել եւ թարմացնել:

Ավելացնել գազար, համեմունքներ եւ կարագ, տաք կաթով, խառնել եւ ծածկել տապակը: Կաթում կաթնաշոռով մինչեւ 10-15 րոպե մինչեւ եփում մինչեւ բուսայուղի մեղմումը: Պատրաստված գազարի մեջ ավելացրեք մանգո եւ շոգեխաշել, եւս 10 րոպե:

Խոհարարի քաշից հետո թեթեւակի սառը եւ ավելացնել ձվի դեղնուցները: Սառեցված խմորից մենք կաթսաներ ենք ձեւավորում, մենք առաջին հերթին ցողում ենք ծեծված սպիտակուցը, ապա `թխվածքաբլիթների մեջ, եւ մենք այն ուղարկում ենք տապակած տապին, ինչպես ասում են,« մինչեւ ոսկե դարչնագույն »: Այն ամենից շատ համեղ է, որ մատուցել տավարի մսից պատրաստված թթվասեր կամ հարած սերուցքով:

Այլ ուտեստներ գազարով

Քանի որ Cat Matroskin- ը ասում էր, չեք կարող ուտել որեւէ մեկի հետ: Իհարկե, կարտոֆիլից տապակները ` շտապում են իդեալական ուտեստը: Բայց ցանկալի կլիներ, ունենալով մշակաբույսերի տոպրակների պայուսակներ, այլ բան մտածել: Ահա մի քանի փոքրիկ բաղադրատոմսեր նուիրատուի համար նուիրատուի համար, որը ձեզ հուշում է, թե ինչ կարող եք պատրաստել գազարից ավելի յուրօրինակ ձեւով:

Գազարավազի բլիթներ

Բաղադրությունը `գազար - 400 գ, կաթ - 0,5 լ, ցորենի ալյուր` 1 հատ, ձու `3-4 հատ: Համեմունքներ` աղ, դարչին, շաքար (2 թեյի գդալ), կիտրոնի հյութ, Բուսական յուղ:

Մենք ծեծեցինք ձվի եւ աստիճանաբար խառնել ալյուրը: Խմորին ավելացնել աղը եւ մի փոքր տաքացրած կաթը, փորձարկման զանգվածը բերելով թթվասերի հետեւողականության: Գազարից մենք կծում ենք աղացած միս `կեղեւված եւ լվացվում, խառնվում է խոշոր grater, ավելացնել համեմունքներ եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Կազմեք եւ բեռնարկղը կես ժամով սառնարանում տեղադրեք:

Մենք խմում ենք բլիթներ, սովորական, բարակ եւ ծիրան: Նրանցից յուրաքանչյուրում մենք պատրաստում ենք պատրաստի հատապտուղը եւ թեթեւակի տապակել, մինչեւ որ խիստ է:

Գազարները մսի հետ սոխացան

Բաղադրությունը `գազար - 600 գ, ճարպի միս - խոզի կամ գառան - 300 գ, կարտոֆիլ - 600 գ, սոխ - 1 հատ, քաղցր պղպեղ (մի քանի ոլոռ), աղ, մաղադանոս` ճաշակի, բուսական յուղ:

Ջերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Սկսել, տապակել միսը դանդաղ հրդեհի cubes, ավելացնելով Նյութի մանր թակած սոխ. Մենք դրեցինք մի կաթսա, լցրեք ջուրը եւ աղը, ուղարկեք այն փակելու համար փակ գոտիով: Միսը պատրաստ է 15 րոպե առաջ, ավելացնել թխած բանջարեղենը եւ պղպեղը: Շատ շատ թարմ ու ախորժելի է այս ուտեստը, նրբորեն թակած խոտաբույսերով: