Սպիտակուցային սննդի - հիմքն է հավասարակշռված դիետայի

Ամեն ինչ, որ մենք ուտում, բաղկացած սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի. Առողջ ուտում ներառում են իրենց հաշվեկշիռը, բայց ամեն դիետա խորհուրդ է տալիս նվազեցնել ճարպ եւ ածխաջրեր է դիետայի եւ, հետեւաբար, բարձրացնել համամասնությամբ սպիտակուցային diet. Սպիտակուցային սննդի նպաստում է նկատում յուղ եւ բարձրացնել մկանային տոնով: Հիշեք, որ մեր մաշկի վրա, մկանները, կապ հյուսվածքների են կազմել սպիտակուցային, այնպես որ, դրա պակասը դիետայի ուղղակիորեն ազդում տեսքը, inhibits է նյութափոխանակության եւ, վերջապես, հանգեցնում է ֆիզիկական եւ նյարդային հյուծման:

Բայց այն, ինչ մասին բուսակերներ. Ի վերջո, բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ չեն կարող ապահովել բավարար քանակությամբ սպիտակուցային. Հակառակ համաժողովրդական համոզմունքի, սունկ սպիտակուցային եւ մարսելու այն մի քիչ վատ.

Այն փաստը, որ սպիտակուցային սննդի գոյություն ունեն երկու ձեւերը `գործարանը սպիտակուցային եւ կենդանական սպիտակուցի.

Բուսական սպիտակուց, որը շատ հայտնաբերվել է legumes (կարմիր եւ սպիտակ լոբի, սիսեռ, Chick-սիսեռ, լոբի, soybeans):

Ամենօրյա սպիտակուցը պահանջը եւ կարող է ապահովել ապրանքներ, ինչպիսիք են հնդկացորեն, semolina, վարսակ, գարեձավար, բրինձ, մակարոնեղեն, ընկույզ: Բայց նաեւ բովանդակությունը ածխաջրեր նրանցից շատ բարձր է, այնպես որ, սպորտային դիետաների եւ դիետաները համար քաշի կորուստ բացառվում են:

Հարուստ սպիտակուցային կաթ, պանիր, կաթնաշոռ, եւ մի շարք կաթնամթերքի, սակայն առավել սպիտակուցային սննդի, դա այն է, միս, ձուկ, մսամթերք (լյարդ, երիկամներ, սիրտ), ձու:

Որոշում է «նստել» է սպիտակուցային դիետայի, ապա դա պետք է հիշել, որ այդ սպիտակուցը արտադրանքը ունենալ տարբեր յուղի պարունակությունը, որը պետք է դիտարկել նախապատրաստման դիետիկ ցանկի մեջ.

Առաջարկվող սպիտակուցային սննդի, սեղանը ներկայացված են ստորեւ, գրեթե բավարարում է պահանջները առողջ սնուցման: Այս աղյուսակը թույլ է տալիս ընտրել կերակուրներով, որոնք բարձր սպիտակուցային եւ ցածր յուղ. Սպիտակուցը բովանդակությունը նշված մեկ գրամի 100 գ մթերքում:

• Միս հավի միս, նապաստակ, հորթի միս 20-23 --------------------
• Նիհար տավարի -------------------------------------- 18.9
• Cheeses նվազ յուղ ------------- 25
• Ցածր Ճարպ կաթնաշոռի ------------------------------------------ 16.7
• Կաթ, մածուն ----------------------------------------- 2.8
• Ձվի սպիտակ գույնի շորեր ------------------------------------------- 12.7
• Մարինե ձուկ սպիտակ միս (ձկան, hake) --------- 15
• Կարմիր ձուկ (սաղմոն, թունա, սաղմոն) ------------ 21
• ընկույզ ------------------------------------------------- ------- 25
• լոբի ------------------------------------------------- ----- 22
• ոլոռ ------------------------------------------------- ------- 23
• սոյայի ------------------------------------------------- ---------- 34

Սպիտակուցային սննդի գրեթե միշտ պահանջում է ջերմային բուժում. Որպեսզի դա անել, դա ցանկալի է օգտագործել ճնշման կրակարան, վառարան, խորոված: Decoction գոլորշու, frying առանց նավթի ու յուղ, թխում - լավագույն միջոցը cooking միս, ձուկ. Ձու, ձվի սպիտակ գույնի շորեր նաեւ ավելի լավ է օգտագործել խաշած կամ խորոված, ոչ տապակած.

Power ռեժիմ, որի մեջ կենդանական սպիտակուց սնունդ, ծագում է հիմնական, եթե ոչ միակ բաղադրիչը, շատ վնասակար. Միջին հաշվով, չափահաս մեկ օրում պետք է լինի ընդամենը 100-120 գրամ սպիտակուցային. Եւ նրանց առատությունը հանգեցնում է վատ մարսողություն եւ լճացման թափոնների արտադրանքի, զարգացման գործում putrefactive բակտերիաների է փորը. Խուսափել այդ, սպիտակուցային սննդի պետք է համատեղել մի մեծ թվով մանրաթել. Բանջարեղենով սպիտակուցներ են մարսվում ավելի լիարժեք, եւ այստեղ ածխաջրեր արգելակել սպիտակուցային մարսողությունը գործընթացները amino թթուներ. Եւ դա նրանց համար մենք ուտում միս, ձուկ, պանիր: Քսան amino թթուներ, որոնք անհրաժեշտ մարմնի կողմից, որը կազմում սպիտակուցը, միայն կեսն է սինթեզվում, իսկ մնացածը մենք ստանում ենք սննդի, բայց այն պետք է նշել, որ գործարանը սպիտակուցը պարունակում է անբավարար շարք amino թթուներ.

Կարիք կա, մասնավորապես, բարձր սպիտակուցային սննդի մանկության, պատանեկություն, երբ աճում է օրգանիզմը, ձեւավորված մկանային շրջանակ: Կանանց համար, ովքեր ծրագրում հղիությունը, հատկապես կարեւոր ընդգրկումը դիետայի սննդի հարուստ են սպիտակուցային. Հատկապես այն պատճառով, որ, ի լրումն կառուցելու գործառույթը, ապա սպիտակուցը ակտիվորեն ներգրավված է ամրապնդել իմունային համակարգը մարմնի.

Սպիտակուցներ էական են յուրաքանչյուր անձի, բայց տարիքի հետ, որ դրանց պահանջարկը նվազում է, որ անհրաժեշտ է հաշվի առնել նաեւ հավասարակշռված diet.