Տապակած տավարի մսի մեջ

Երկարից սկսած սալյացների սիրած կերակուրն էր: Այն դարձնել, օգտագործվել է տարբեր մսի, ուշադրություն դարձնելով այն փաստին, որ դա չափազանց դժվար էր: Միսը խորովածի հիմնական բաղադրիչն է: Կախված նրանից, տապակածը կարող է շատ ճարպ, ճարպ, չափավոր կամ նույնիսկ դիետիկ: Նաեւ տապակել, հաճախ կարտոֆիլ: Մնացած արտադրանքները (գազար, սունկ, սալորաչիր եւ այլն) կարող են ավելացվել կամքով եւ կախված բաղադրատոմսից: Տապակած տապի մեջ տապակելը ռուսական խոհանոցի ավանդական ճաշատեսակն է: Ստացվում է շատ բուրավետ, համեղ եւ հյութալի: Նրա համար ավելի ճարպային միս ընտրելը, այս դեպքում, ճաշակը ավելի պայծառ կլինի, իսկ տավարի մակընշտությունը չի լինի: Ավելին, այս կերակուրը գեղեցիկ է սեղանի վրա, եւ նրա հյուրերը անպայման կգնահատեն այն:

Շատերն ասում են, որ դժվար է տապակ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, սա սխալ կարծիք է: Հիմնականը մսի նախնական բուժում է, որը դուք պետք է ազատվել tendons, ֆիլմեր եւ ավելորդ ճարպ. Այնուհետեւ դուք պետք է հետեւեք բաղադրատոմսերին, եւ ուտեստը կլինի համբավ:

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել տապակած տավարի մսից: Դրա համար հարկավոր է կաթսաներ, ջեռոցներ, ինչպես նաեւ բաղադրատոմսով ներառված ապրանքները: Բաղադրությունը տեղադրվում է շերտերի վրա, վերեւում մի քիչ յուղ կդնի, ավելացնել համեմունքները եւ մի քիչ ջուր, ապա թխել ջեռոցում: Տապակած տապակով տապակած պատրաստվածը մի քանի բաղադրատոմսով պատրաստված է: Ահա դրանցից մի քանիսը:

Տապակած տապակները

Բաղադրությունը `

• Տավարի - 120 գրամ;
• Արգանակ - 30 մլ;
• Սոխ - 90 գրամ;
• Ճարպ - 10 գրամ
• Սոուս - 50 գրամ;
• Աղ,
• Համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Միս կտրատել փոքր կտորներով եւ աղով, մի քիչ տապակել մի թավայի մեջ, orazovaniya գեղեցիկ ծնոտի ընդերքը: Նյութապես կտրատեք սոխը եւ դրեք այն գավաթին ներքեւում: Սոխի վերեւում մենք դնում ենք միսը, ապա կրկին սոխը: Այս կերպ ձեզ հարկավոր է 3 շարասյուն: Միսը եւ սոխը արգանակով լցնել, մի քանի ոլոռ եւ պղպեղ եւ ցորենի տերեւներ դնել: Ուղարկել այն ջեռոցում եւ սպասել կերակուր պատրաստել: Խոհարարից հետո խորոված տավարի մսով կերակուրը կամ ցորենի շիլաով սեղանին սպասարկվում է: Հագնվում սոուսով:

Տապակած տավարի միս սնկով

Բաղադրությունը `

• Տավարի - 160 գրամ;
• Սնկով - 40 գրամ;
• Սոխ - 20 գրամ;
• Կանաչապատում `10 գրամ;
• Լոլիկ - 1 հատ;
• Վարունգ (աղած) - 1-2 կտոր;
• Արգանակ - 50 մլ;
• 3 մեխակ սխտոր:

Նախապատրաստում

Մսի կտրեք փոքր կտորներ, ապա ավելացնել համեմունքներ եւ աղ, տապակել տապակի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, մենք կտրեցինք սնկով եւ սոխով եւ անհատապես տապակել նրանց: Կարտոֆիլում մենք դնում ենք միս, սունկ, կանաչի, որը պետք է մանր կտրատված, տապակած սոխով, կտրտած լոլիկով: Թթու վարունգով, առաջինը մաշկը կտրեք, նրբորեն կտրեք դրանք շերտերով եւ դրեց դրանք լոլիկի վերեւում: Վերեւում, սխտորից ճզմել, ավելացրեք պղպեղի տերեւը եւ լցնել ճարպը: Մենք վառարանում դրեցինք տապակած եւ տապակած կաթսայի մեջ: Pot կարող է նախապես ծածկված խմոր շերտով:

Տապակեք կվասով

Բաղադրությունը `

• Տավարի միս - 1 կգ;
• Ճարպ - 150 գ;
• Լամպ;
• Կարագ (հալված) - 2 tbsp. Գդալներ;
• Կարտոֆիլ - 7 կտոր;
• Գազար - 1 հատ;
• Մաղադանոս արմատը `1 հատ;
• Չորացրած հաց - 2 շերտ;
• Հաց քվաս - 600 մլ;
• Կիտրոն - ½ հատ;
• Թթվասեր `70 գրամ;
• Համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Մաքրել տավարի կտորները եւ ֆիլմերը, ապա կտրել փոքր կտորներ եւ մի փոքր տապակել բուսական յուղով: Բանջարեղենը լվանում եւ մաքրվում է: Կարտոֆիլները կտրում են խոշոր, գազար եւ մաղադանոս փոքրիկ խորանարդի մեջ, իսկ սոխը `բարակ կես օղակները:
Կաթսայի ներքեւում դրեք բեկոն, սոխ, կտուցը, մաղադանոսով գազարով, համեմունքներով, կիտրոնի մի կտորով, ապա մի կտոր հացով: Հացը միացրեք միսով, կարտոֆիլով եւ թթվասերով: Բոլոր ապրանքները լցնում են գագաթից, կվասով: Այժմ սերտորեն փակեք խրոցը եւ շերտը, վառարանում մեկուկես ժամ:

Տապակած տապի մեջ տապակելը համեղ է, համեղ ու հաճելի ուտեստ: Այն կտա ձեր ճաշը հատուկ մաքրում եւ անսովոր կերպով զարդարում է տոնական սեղանը: Հետեւաբար, այն պետք է պատրաստ լինի առնվազն մեկ անգամ: Bon appetit!