Տորթ է համաժողովրդական մեղր: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Թխել մի համեղ տոնական դեսերտ, դա ոչ թե անհրաժեշտ է ունենալ ջեռոցում: Դուք կարող եք եփել մի հրաշալի մեղր տորթ է համաժողովրդական, նուրբ, փափուկ եւ շատ հարուստ. Թե ինչպես կարելի է հավաստիացնել, նայիր, բաղադրատոմսը սնունդ, խորոված է անցնող, բացարձակապես դժվար չէ. Որ ամենակարեւորն է, այն բաղկացած է պարզ եւ միշտ առկա ապրանքների. Այնպես որ, տորթ տապակի «Մեղրի» կարող է եփել համար տոնական սեղանին, իսկ սովորական ընտանեկան թեյ.

Մի շարք բաղադրատոմսեր

Հեղինակները բազմաթիվ ակնարկներ ցանցի կիսվել նրանց փորձը նախապատրաստման եւ սնունդ, ինչպես նաեւ բաղադրատոմսերը ապացուցված նրանց. Տորթ է համաժողովրդական «Մեղրը» կարող է եփում նման է դասական թթվասերի, ինչպես նավթի եւ թեյ, ինչպես նաեւ խտացրած կաթով: Եթե ցանկանաք, աղանդեր, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սերուցք. Քանի որ դուք գիտեք, շատ ձեռքի ընտրեք մեկը, որ ընտանիքի անդամները սիրում Ամենա.

Մեղր տորթ է համաժողովրդական: բաղադրատոմսը հետ, թթվասեր

Այս դեսերտ շատ համեղ է, եւ որ ամենակարեւորն է, հեշտ է պատրաստել ուտեստ. Մեղր տորթ է համաժողովրդական, մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, որը ներկայացվում է հոդվածում պատրաստ է ներել: Քանի որ դա կատարվում է վառարանով, cooking գործընթացում տորթեր, վրա հավաստիացումներին տանտերերին, տեւում է շատ քիչ ժամանակ. Բացի այդ, տորթ տապակի «Մեղր», որը կազմված է բաղադրիչների, որոնք հենց ցանկացած սառնարան.

բաղադրիչները

Է պատրաստել խմոր օգտագործվում

• կարագ - 100 գ
• 100 գ շաքարի.
• Մեղր - 80 գ;
• kurinyh- ձու 3 հատ;
• կրեմ - 40 գ;
• ցորենի ալյուր - 480 գ (օգտագործվում է ստորագրման մասին 50-60 գ);
• սոդա - 0.5 tsp ..

Պետք է օգտագործվի նախապատրաստման թթվասերով:

• 30% սերուցք - 800 գ
• շաքարավազ - 1 բաժակ,
• Vanilla - 10g;
• կիտրոնի համ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն խմոր

Տորթ «Մեղր» է թավայի (բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը ներկայացվում է հոդվածում), որը պատրաստվել է մի քանի փուլով: Դուք պետք է առաջին հերթին պատրաստել խմոր. Սա խառը եւ ճշգրտվում է ընդհանուր միատարրության խառնուրդից մեղր, շաքար եւ նավթի. Որպեսզի դա անել, դա անհրաժեշտ է տաքացնել խառնուրդ է մի կաթսա է վառարանով ավելի ցածր ջերմության մինչեւ խորտակվել չի ձանձրացնել. Դա նաեւ հնարավոր է տաքացնել խառնուրդի միկրոալիքային վառարանում: Այս դեպքում, դա անհրաժեշտ է ակտիվացնել յուրաքանչյուր 30 վայրկյան: Այն չպետք է բերել քաշը մինչեւ եռալ: Դա բավական է ամբողջությամբ հալեցնում կարագ ու մեղր, հատկապես, եթե այն շողոքորթ.

Արդյունքում ստացված օշարակ պետք է լցվել կոնտեյներով համար mixing, ավելացնել սոդա, որից հետո մանրակրկիտ խառնել թափահարում սոդա քաշի բաշխված, ինչպես evenly, որքան հնարավոր է. Այս դեպքում է, որ օշարակ պետք է լուսավորել եւ փոքր-ինչ բարձրացնել ծավալի, որը հետեւանք է ռեակցիայի մեղր եւ խմորի սոդա. Մեղր տորթեր, քանի որ այս ռեակցիայի են նազելի եւ փափուկ: Այն պետք է լինի մի քիչ զով օշարակ.

Ապա զանգվածի ավելացնել թթվասեր (ճարպ չէ սկզբունքային) եւ ձու հետ դեղատոմսի: Ակտիվանալ մինչեւ միատարր: Դրանից հետո, պաշարներ ալյուրի, որը ներկայացրել, որը նախապես sifted.

Հաջորդ, խմոր է kneaded է մեղրի տորթերի. Նախ, դուք կարող եք օգնել ձեզ մի թափահարում, եւ ապա խմոր հասնում է բավականաչափ խտությունը, տանտիրուհին խորհուրդ է տրվում օգտագործել փայտե գդալ. Այն կարող է լինել հունցած ու պարզապես ձեռքերը. Որպես հետեւանք, խմոր է փափուկ եւ փոքր - ինչ կպչուն.

Հաջորդ սեղանի վրա, lavishly sprinkled ալյուր, եւ դրեց գագաթին խմոր: Այն պետք է լինի բոլոր կողմերը roll է ալյուր, ձեւավորել հաստ «երշիկ" եւ բաժանել այն 8 կտորների. Զգուշորեն գլորում ալյուրի յուրաքանչյուր կտոր խմոր եւ տեղը մի լայն ուտեստ. Վերէն նրանք պետք է ծածկել ֆիլմը: Դա պետք է արվի, որպեսզի խուսափենք տեսքը շագանակագույն: Սառեցնել խմոր ընթացքում 1-2 ժամվա ընթացքում, որի արդյունքում, որ այն tamped ներքեւ.

Cooking թթվասեր

Տորթ է համաժողովրդական «Մեղր» թթվասերով, ակնարկներ, շատ համեղ. Թթվասեր Medovikov է դասական նպատակ: Այն կարող է պատրաստվել է մի ժամանակ, մինչեւ խմոր է cooled.

Մի մեծ ծաղկաման, պետք է համատեղել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների համար սերուցքով: Մեղր տորթ է համաժողովրդական եփած հետ, թթվասեր, շաքար, վանիլային շաքարավազ եւ կիտրոնի կեղեւի (ըստ ճաշակի):

Թթվասեր ավելի լավ է օգտագործել մի յուղայնությամբ 30%: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել 20 -protsentnuyu, բայց այս դեպքում, սերուցք պետք է ավելացվի մի խտացնող, կամ մի քանի ժամվա ընթացքում պետք է պահպանել սերուցք կասեցվել է cheesecloth է ազատվել ավելորդ շիճուկ:

Կրեմագույն նրբորեն թափահարում թափահարում է արձակել շաքարը. Պատրաստ կրեմ ուղարկվում է սառնարան.

Ձեւավորել տորթեր

Այն բանից հետո, խմոր է cooled, սկսում է ձեւավորել տորթեր. Շերտ ուղղում մեջ հարթ տորթերի (խմոր հաստությունը պետք է լինի մոտ 3 մմ): Անհրաժեշտ է, որ չափը տորթերի էր մի քիչ ավելի փոքր է, քան չափի համաժողովրդական, որտեղ տորթեր է թխում: 8 օգտագործվում է տորթերի pan 26 սմ տրամագծով, որովհետեւ փոքր է խմոր է բաժանել ավելի մեծ թվով մասերի:

Մենք կատարել տորթեր

Համաժողովրդական հետ հաստ ներքեւից ափսե պետք է ջեռուցվում է, եւ տեղադրել այն ձեւավորված տորթ. Երբեմն էլ բաժանված նայիր, փոխանցել տորթ է համաժողովրդական նրբորեն դա չի աշխատում, եւ այն դեֆորմացվում: Այս դեպքում, ճիշտ թերությունները, ձեռքերը.

Տապակած տորթ յուրաքանչյուր կողմում pprimerno է 3 րոպե: Այս անգամ բավական է, որպեսզի այն browned եւ վերին շերտ խմոր դարձել անթափանց: Երբ մեղր թխվածք խնամք երկար inverted հարթ բերան, մյուս կողմում, եւ դրա տապակած համար եւս 1 րոպե.

Պատրաստ տորթ է կտրել մինչեւ 20-22 սմ տրամագծով, եւ pruning խնամքով հավաքվում: Նմանապես, մյուս բոլոր տապակած տորթեր, ապա նրանք պետք է թույն:

Խոհարարություն ծեծ

Այն ժամանակ, քանի դեռ տորթեր Հերիք է, մի թավա ավելի ցածր ջերմության է չոր կտրում. Միեւնույն ժամանակ, նրանք պետք է լինեն, քանի որ հաճախ, որքան կարող է թափահարած է խուսափել overcooking. Ավարտից հետո չորանում նրանց գրություններ հեռացվել է անցնող եւ թույլատրվում է թույն. Միջոցով քաղվոր է փոխակերպվել չիպսեր, որոնք ի վերջո պիտի sprinkled տորթ.

Դնելով տորթ

Այս փուլում դա անհրաժեշտ է հավաքել մեղրի Cake թխում: Վրա սառեցված տորթերի տարածել մոտավորապես 3-4 ճաշի գդալ. լ: lotions, որը բաժանվում է մակերեսին. Տորթեր stacked գագաթին միմյանց. Կողմերը եւ վերին տորթ պետք է լինի մի քիչ կարճացրեք եւ զարդարել փշրանքները:

Այնպես որ, մենք պատրաստել ենք մեղր տորթ տանը մի թավա: Մնում է տալ դեսերտ լավ ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում: Քաշը տորթ պատրաստել է ներկայացված քանակությամբ բաղադրիչների, ստանալ 1,5 կգ: Այս դեսերտ, դուք կարող եք բուժել մի մեծ խումբ հյուրերին:

cake Batters

Մեղր տորթ է համաժողովրդական (բաղադրատոմսը առաջարկել է ավելի ուշ այս հոդվածում), կարող է նաեւ պատրաստել է խփել: Ներքին yourselfers, ովքեր ծանոթ այս տարբերակի վերաբերվում, ասում են, որ աղանդերը ստացվում է, շատ համեղ եւ քնքուշ, եւ եփել դա մի շառաչ.

Թե ինչպես պետք է եփել մեղր տորթ է անցնող խփել. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, կազմի եւ նկարագրության գործընթացի ներկայացված են հոդվածում:

կառուցվածք

Նախապատրաստման համար ջախջախել է օգտագործվում:

• 150 գ կարագ,
• 3 ձու,
• 2 բաժակ ալյուր.
• շաքարավազ - 1 բուրգ;
• 3 tbsp. լ: մեղր,
• 1 ժ. Լ. սոդա (չհանգած) կամ disintegrant:

Է պատրաստել կրեմ օգտագործվում է:

• շաքարավազ - 1 բաժակ,
• 3 դեղ: կաթ;
• 2-3 sht.yaits;
• 3 tbsp. լ: ալյուր;
• 250-300 գ նավթի;
• 1 tbsp. ընկույզ (մանրացված):

Նախապատրաստություն: փուլեր

Հալեցնում կարագ մի կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ մեղր ու շաքար, դնում մի Գոլորշի լողանում. Զանգվածը, որը բերել է եռալ, բայց չեն տալիս այն բարկանալ. Համաժողովրդական հանվում է Գոլորշի լողանում, զանգվածը ավելացված է ձու, որից հետո կազմը, որը խառնվում մանրակրկիտ: Բացի այդ, այն տեղադրված hydrated սոդա եւ աստիճանաբար vsyp ալյուր, խմոր է kneaded մինչեւ հետեւողականությամբ թթվասերի (հաստ): Deep թավա փոքր - ինչ warmed եւ ապա մի փոքր lubricated ձեթով:

Էր լցվել համաժողովրդական 2-2,5 արվեստի. լ: խմոր եւ տարածվել evenly ամբողջ մակերեսին. Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար: Ըստ ակնարկներ, տորթեր են թխում արագ բավարար. Անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ տորթեր չեն չորացել է: Մի թավա 26 սմ տրամագծով 8 խորոված տորթերի.

Հաջորդը, պատրաստել սերուցք: Որպեսզի դա անել, խառնել բաղադրիչների, ըստ բաղադրատոմսով, խառնել եւ ավելի դանդաղ կրակի. Զանգվածը, որը ջեռուցվում է եռալ, բայց չեն տալիս այն բարկանալ. Հետո սերուցքով thickens եւ լավ cooled. Նավթի rubbed աստիճանաբար ներդրվել է սերուցքով եւ թափահարում նաեւ.

Կրեմ կիրառվում է յուրաքանչյուր տորթ, շաղ տալ ընկույզ (հող): Մակերեւույթը տորթ փշուր sprinkled եւ ընկույզ: Դեսերտ թույլատրվում է ներծծում 3 ժամ սառը.

առաջարկություններ

Քանի որ մենք վստահ են, փորձառու տնային հացագործին մեղր թխվածք հարմար է գրեթե ցանկացած սերուցքով: տեսակ կրեմ, նավթի, թթվասերի. Single սերուցք, վատ թրջող տորթեր - ից խտացրած կաթ. Եթե դուք օգտագործում եք մեղր թխվածք սերուցք մեկից խտացրած կաթի, տորթեր մնում են խիստ, այնպես որ, նայիր խորհուրդ է տվել համատեղել խտացրած կաթ որեւէ այլ (ցանկացած) կրեմ.

Տորթ զարդարում համաձայն իրենց ցանկությունների եւ հնարավորությունների (ընկույզ, grated շոկոլադ, թակած բլիթները եւ այլն: P.), այն պետք է հեռացվի, ցրտի ու կանգնել այնտեղ մի քանի ժամվա ընթացքում: Recipe խորհուրդ է տրվում պահել տորթ է սառնարան գիշերակաց: Մյուսները պնդում են, որ լավագույն ժամանակ բեղմնավորման համար - օրյա. Չնայած նրան, որ շատ քչերն են հասնել տառապում նման երկար ժամանակ, եւ ամբողջ օր թողնել տորթ untouched. Փափուկ, նուրբ եւ համեղ թխվածք կլինի անփոխարինելի վերաբերվում ընթացքում ընտանեկան թեյ, ինչպես նաեւ իսկական ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին.