Ի թիվս տարբեր տեսակի կենցաղային twists մասնավորապես հայտնի տնային տնտեսուհիների ձեռք բերել բոլոր տեսակի տեսակների բանջարեղեն. Նրանք են նաեւ օգտագործվում է որպես աղցաններ, ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ, աղցան բարեգործական ճաշարաններում եւ borscht, բաղադրիչների համար stews եւ roasts: Թե ինչպես կարելի է ֆոնդային այդ հարմար եւ օգտակար մատակարարումները, տես ստորեւ!
Bell պղպեղ կանաչի
Նման խառը բանջարեղեն, իսկ ձմռանը նախապատրաստվել, հիմնականում հարմար է նախապատրաստում ապուր եւ ապուր, ճաշատեսակներ: Այն բաղկացած է մի զանգը պղպեղ, նեխուր, parsnip եւ մաղադանոս, կանաչ sprigs եւ սամիթ եւ մաղադանոս նույն. Per 1 կգ աղացած բանջարեղենի գնում ֆունտ լրացուցիչ բաղադրիչներ. Այս հաշվարկի այն դրվում է դեղատոմսի աղ: 300-350 գ խառը բանջարեղեն պատրաստել ձմռանը հետեւյալն է, բոլոր բաղադրիչները է լվանում, կեղեւ: Պղպեղ կտրել նուրբ Julienne. Արմատներ կես ժամ դրված է սառը ջրով, rinsed կրկին ու կտրել է նույն ձեւով: Կանաչի թակած կտոր. Ամեն ինչ պառկել է լայն ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ խառնել մանրակրկիտ. Թողնել 20 րոպե բաղադրիչների soaked է աղ եւ հյութեր միմյանց. Շաքեի որ bowl մի քանի անգամ: Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու խառը բանջարեղեն - ի ձմռանը, եւ դա կարեւոր է, որ այդ սնունդը պետք է բաշխվի հավասարապես եւ սպասման հետ հավելանյութ: Այժմ packagi խառնուրդ բանկերի, դա ավելի լավ է 250-500, վերեւում, վրա կափարիչը, շաղ տալ ավելի ճաշի գդալ աղ - այսպես տեսականի ավելի լավ պահպանված: Փակեք kapron lids եւ Խանութ է սառը, չոր տեղում:
Սուր խառնուրդ պղպեղ եւ լոլիկի
Հրաշալի խառը բանջարեղեն (համար ձմռանը կազմել, եւ ոչ միայն), եկել է մեզ բուլղարական խոհանոցից: Դա նաեւ գերազանց վերալիցքավորման, սակայն այն կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ: Այս տարբերակը adzhika, ձու եւ այլն Hot, կծու, այս խառնուրդ մրգերի եւ կանաչի պիտի խնդրեմ, շատ երկրպագուներին համեղ խորտիկներ եւ մեծ օգնության ավելի քան մեկ սեփականատիրոջ ..! Տանը, բուլղարները զանգահարեք «Lutenitsa» նման սննդի եւ որոնք փոխանցվում են սերնդից սերունդ, իրենց բաղադրատոմսերը: Ձմեռային խառը բանջարեղեն, որոնք կատարվել են մի շարք քաղցր պղպեղ, կարմիր հիմնականում (75-80% (ըստ կշռի) բոլոր բաղադրիչների), լոլիկ, ձեռնարկված փոքր չափաբաժիններով (25-20%), ավելի դառը պղպեղ pods, ղեկավարների սխտոր, 100 գ արեւածաղկի յուղ, շաքարավազ, եւ աղ (15 գ): Սպառումը ապրանքների նշված է բաղադրատոմսով համար 1 կգ բանջարեղեն. Ո՜րչափ աւելի վերցնել դրանք, եւ նույնքան յուղ, շաքար, եւ այլն: կազմը ուտեստների մեջ ներառում է բանջար - .. վրա աչքով: Երկու տեսակի պղպեղ լվանալ, մաքրել են սերմերի, կտրել մեջ շերտ. Կտրել մեջ շերտ լոլիկ: Խոտաբույսեր, սխտոր, նույնպես, ծնոտ Նյութի մանր. Լցնել այն խառնուրդ է զամբյուղի մեջ, եփել է միջին ջերմության համար, 20 րոպե, միայն աղմուկ. Առանձին, Haskalah կարագ ու թափել է բանջարեղենի, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ. Թողնել է եփել 20-25 րոպե ավելի, եւ ապա տարածվում է ստերիլ բանկերի: Բարկանալ նրանց մի ջրային լոգանք: լիտր - կես ժամ, 0.5 լիտր - 25 րոպե: Roll մինչեւ, դիմել է, կափարիչը, թող դա թույն. Տոմատի կծու խառնուրդ պատրաստ է!
Աղցան «տեսականի համեղ»
Շատ հաճելի եւ օգտակար է ստանալ ձեզ դուրս գազար, սոխ եւ պղպեղ խառը բանջարեղեն. Ի ձմռանը (ֆոտո կցվում է) penned, դա կլինի անգնահատելի գանձարանը վիտամիններով եւ զվարճալի, դա կլինի սնվել Ձեր ընտանիքի. Բաղադրիչները. Փոքր կապույտ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, գազար. Յուրաքանչյուր տեսակ բանջարեղենի վերցնել կգ: Բայց, ըստ էության, եթե դուք ինչ - որ բան ավելի ու ինչ-որ բան ավելի քիչ - մի անհանգստացեք. Դրա վրա, եւ կրճատումներ, որոնք կարելի է համատեղել. Լրացուցիչ բաղադրիչները: Սխտոր - 2-3 ղեկավար, խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ) - 100 գ, քացախ (6%) - 200 գ բուսական յուղ պինտա. Աղ ավելացված է համտեսել: Եթե ցանկանում եք կատարել մի աղցան հարուստ քաղցր եւ թթու, դնում մի քիչ շաքար: Բոլոր բանջարեղեն կտրել մեջ կոկիկ շերտ, պառկել է երկաթի, ձեթ եւ շոգեխաշել 40 րոպե. Ի կեսին գործընթացի ավելացնել խառնուրդից աղացած սխտոր, աղ, դեղաբույսերի (շաքար): Տաք platter packagi բանկերի կողմից լիտր: Յուրաքանչյուր լցնել քացախ (ա գդալ լրիվ) եւ գլորում է. Բանկերը մատով խփել, փաթեթավորեք, թող կանգնեն մի օր.
Ձմռանը, բաց եւ ուտել խորտիկներ առողջության վրա, հիշելով ամռանը.