Ելակի մուրաբա բաղադրատոմսը ընտրել - ից

Երբ պատրաստվում ելակի մուրաբա պետք է հետեւել որոշակի կանոնների: Ցանկալի է հավաքել հատապտուղներ չոր եղանակին, որպեսզի տեսակավորելու, լավ լվանալ, եւ լցնել շաքարավազ շերտերի լայն հզորությամբ տալ հատապտուղ հյութ. Բավական է ելակ կանգնած է 3-8 ժամ, դուք կարող եք տեղադրել կոնտեյներով է սառնարան գիշերակաց:

Եփել Ելակի մուրաբա առավել հարմար է արծնապակի զամբյուղի մեջ կամ չժանգոտվող պողպատից զամբյուղ. Պղնձի ավազանը կարող է կատարել ջեմ, եթե մակերեւույթը խավար. Երբ Խոհարարություն լավ է թափահարում է hips, եւ ոչ թե ակտիվանալ հատապտուղների, որպեսզի նրանք մնացել ամբողջ, ոչ մանրացված. Փայտե spatula հետ հուզիչ կարող mash հատապտուղներ, նույնիսկ եթե դուք միջամտել զգուշությամբ:

Երբ դուք պատրաստ են ելակի մուրաբա բաղադրատոմսը վերցնում որպես հիմք, բայց հանպատրաստից ստանալ յուրահատուկ համը եւ թարմություն. Ի դասական մեթոդի հատապտուղների եւ շաքարի վերցված է մի հարաբերակցության 1: 1. Երբ հատապտուղ թույլատրվում է հյութ, դա անհրաժեշտ է ուշադիր տեղափոխելու նրանց հետ օշարակ մեջ ամանի համար cooking եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար կես ժամ հետո եռացող: Այս ընթացքում, մաքրվում եւ ստերիլիզացված լիտր բանկա եւ կափարիչներ. Պատրաստ է ջեմ վերջում Խոհարարություն, ավելացնել 1 գ citric թթու յուրաքանչյուր 1 կգ հատապտուղների, դրա համար ոչ թե շաքարի ընթացքում պահեստավորման. Cooled ներքեւ մի քիչ jam decomposed մեջ բանկերի եւ գլորում է.

Դուք կարող եք եփել ելակի ջեմ բաղադրատոմսը , որը ապահովում է վերցնել շաքարը պակաս, քան կեսը հատապտուղներ: Միեւնույն հատապտուղներ larded կես շաքարի չափանիշներին եւ հեռանալ, մինչեւ հյութ, այսինքն, 1 կգ հատապտղի վերցնել 0,5 կգ շաքարավազ: Ապա ջեռուցվում է եռացող է եփ գալ, լցնել մնացած շաքարը, թող այն արձակում ամբողջությամբ ջեմ եւ խաշած 5 րոպե, ապա լցվել բանկերի եւ անվանական հարցման. Բանկերը դիմել շուրջ եւ հեռանալ այնքան, մինչեւ թույն. Jam է ավելի հեղուկ:

Եթե դուք ունեք մի քաղցր ատամը, դուք սիրում եք ելակ ջեմ բաղադրատոմսը - կողմնորոշման հանդիպում. Երբ հաշվի դրա պատրաստման 1,5 կգ շաքար, diluted մի բաժակ ջրի եւ խաշած օշարակ բարձր ջերմության: Դա միայն անհրաժեշտ է հեռացնել, որի արդյունքում փրփուր: Եռացող օշարակի չնկատել ամբողջ հատապտուղ jam եւ եփել ավելի բարձր ջերմության համար 5 րոպե: Ապա անջատեք համաժողովրդական, ընդգրկում է մի խուփ, եւ փաթաթված վերմակ ջեմ սառչում, ավելի դանդաղ: Միայն դրանից հետո լցվել է մաքուր, չոր բանկերի պլաստիկ ընդգրկում. Այս ջեմ չի պահվում է երկար ժամանակ, բայց պարզվում է, համեղ եւ պահպանում է բոլոր բուժիչ հատկությունները, թարմ հատապտուղներ:

Այն հատկապես օգտակար է աշնանը բարձրացնել իմունիտետը, եւ քանի որ կանխարգելման դեմ colds եւ գրիպի. Ի վերջո, կազմում ելակ պարունակում է վիտամին C, PP, folic թթու. Ելակի ուժեղացնում պատերը արյան անոթների, որ իմունային համակարգը շատ օգտակար հատապտուղ է մեծահասակների եւ երեխաների համար:

Gourmets եւ սիրահարների ելակ կարող է առաջարկել անսովոր բաղադրատոմսը համար ջեմ - ից ելակ. Այս նպատակով, ելակ լավ լվանալ, տեսակավորված, թույլ են տալիս կում ջուր լցնել շերտերը շաքարի. Յուրաքանչյուր ելակ պետք է Արնանման է օղու կամ նույնիսկ մաղող անձրեւ ելակի օղու յուրաքանչյուր շերտ. Վերջինը շերտը նույնպես sprinkled հետ շաքարի օղու. Թողնել գիշերում է թույլ տալ, որ հատապտուղ հյութ:

Ի առավոտյան հրդեհել եւ տալ Թարախապալար, հեռացնել փրփուր եւ թողնել այն երեք ժամվա ընթացքում: Այսպիսով, cooking, եւ ազատում է ջեմ է կողմում կարող է լինել 5-6 անգամ: Վերջին 15 րոպե Խոհարարություն, ավելացնել citric թթու եւ լցնել անմիջապես ստերիլ բանկերում: Է եփել ջեմ պետք է ձեռնարկվեն 3 կգ ելակ, 2 կգ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ. կիտրոնաթթու եւ 100 գ. օղի:

Մեր ընտանիքը նույնպես պատրաստվում ելակի մուրաբա բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է նույնիսկ տատիկիս, բայց նա երբեք չի, որպեսզի դրանք օգտագործել երկար տարիներ: Interspersed հետ հատապտուղներ layered հետ շաքարի եւ հեռանալ գիշերում է ձեռք բերել հյութ: Հատապտուղների վերցնել 2 կգ եւ 1,5 կգ շաքարավազ: Ապա միաձուլել Արդյունքում հյութ, դնում կրակի եւ լրացնել մինչեւ եւս 1 կգ շաքարավազ, լուծարել այն ամբողջությամբ, փոխաբեռնել հատապտուղների մի կաթսա, եւ եփել 5 րոպե, եւ մի կողմ կես ժամ հեռավորության վրա, եւ կրկնում կարգը երեք անգամ: Վերջին անգամ ջեմ եփել մինչեւ մրցույթի, մոտ 15-20 րոպե: Տալ Հերիք է եւ լցվել է մաքուր չոր բանկերի, լավագույն camouflage թերթիկ սպիտակ թղթի վրա: Մենք օգտագործում ենք նեյլոնե կափարիչը, պարզապես փակել է բանկերին հետո ամբողջական սառեցման. Մենք պահել jam սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե դուք գտնվում են այգում կամ այն երկրում, որը աճում է ելակ, բաղադրատոմսեր համար ձմռանը դուք պետք է անպայման գալիս են հարմար. Հատապտուղների կարող է սառեցվել, եփել ջեմ, աղալ շաքարով եւ խանութ է սառնարանում մինչեւ հաջորդ բերքը.