Հավի լյարդ: cooking համեղ գուլյաշ լոլիկ սերուցքով սոուսով

Գործընթացը cooking հավի լյարդ բերում հաճույք. Իրոք, նման նուրբ եւ փափուկ արտադրանքը թխում է duhovochnom կառավարության կամ տապակած մի անցնող զարմանալիորեն արագ. Այն պետք է նաեւ նշել, որ լյարդի պարզվում է, շատ համեղ է, եթե դա արվում է մի հաստ տոմատի սոուսով.

Հավի լյարդի. Ա մեթոդ պատրաստվում է գազ կամ էլեկտրական վառարանը

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հավի լյարդի, թարմ կամ սառեցրած - հինգ հարյուր գրամ.
• սոխ խոշոր - Մի բան,
• կարագ - վաթսուն գրամ;
• Սխտոր փոքր - մեկ մեխակ.
• Կաթ - մեկ լրիվ ապակի.
• ծանր սերուցք - հարյուր գրամ.
• ձիթապտղի յուղ - վեց խոշոր գդալներ.
• ցորենի ալյուր - տասնհինգ գրամ;
• տոմատի մածուկ - երեք մեծ գդալներ.

Հավի լյարդի. Նախապատրաստումը եւ վերամշակում ի արտադրանքը

Ձեռք բերված արտադրանք նման թարմ միս պետք է ամբողջությամբ thawed, ապա այն պետք է լինի լավ լվանում են տաք ջրով: Հաջորդ արտադրանքի, պետք է համոզվեք, որ մաքրել բոլոր առկա veins եւ այլ անցանկալի երեւույթների. Դրանից հետո, հավի livers խորհուրդ է տրվում երեսուն - հիսուն րոպե է դնում մի բաժակ կաթ: Այդպիսի բուժում է թեթեւացնել միս դառնութեան եւ դարձնել այն ավելի մեղմ ու փափուկ:

Հավի լյարդի. Նախապատրաստումը եւ վերամշակում բանջարեղենի

Այս ուտեստ դուք կարող եք օգտագործել տարբեր բանջարեղեն, բայց մենք վերցնում միայն թարմ սոխ. Այսպիսով, մեծ գլուխ, պետք է rinsed, ազատ է թեփ ու կտրել մեջ կես օղակների եւ կտրել մեջ cubes. Նաեւ պետք է մաքրել սխտոր մեխակ եւ շփում այն մի փոքր grater.

Հավի լյարդ: Խոհարարություն կրեմ սոուս

Է ճաշատեսակներ թափթփուկ կարող է watered գարնիր, ապա խորհուրդ է տրվում անել սոուսով: Որպեսզի դա անել, թեթեվակի տապակել տասնհինգ գրամ ցորենի ալյուր թավայի, եւ ապա լցնել այն շատ հարած սերուցքով: Այն բանից հետո, որ պահանջվում է հալեցնում կարագ եւ ավելացնել այն, մնացած բաղադրիչների. Խառնել բոլոր ապրանքները, նրանք պետք է մի կողմ դնեն, մինչեւ լյարդի եփում:

Հավի լյարդ: cooking մի թավայի

Այն վերաբերվում, shredded եւ soaked է կաթի կողմնակի պետք է ամբողջությամբ դրեց մի կաթսա, համը իր աղ, ձիթապտղի ձեթ եւ պղպեղ, ապա տապակել մոտ տասնհինգ րոպե միջին ջերմության. Կողքին լյարդի ցանկանում եք ավելացնել երեք խոշոր ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, իսկ հետո անցկացնել այն կրակի մոտ հինգ րոպե: Դրանից հետո, գրեթե պատրաստ է եւ փափուկ միսը անհրաժեշտ է լցնել նախկինում պատրաստած սոուսով սերուցքով, ալյուրի եւ կարագի. Այսպիսով, գուլյաշ պետք է խառնել մի գդալ, սպասել, որ այն բարկանալ եւ հեռանալ փակված ցածր ջերմության համար եւս տասը կամ տասնհինգ րոպե: Երբ ժամանակը, որն անհրաժեշտ է կաթսա հեռացնել ջերմության, ապա ավելացնել քերած սխտոր մեխակ. Cooking հավի լյարդի նկատմամբ:

ճիշտ Ծառայել

Հավի լյարդի հետ-սերուցքային տոմատի սոուսով Ցանկալի է կիրառել տաք ճաշ ճմլված կարտոֆիլ, խաշած բրինձ կամ հնդկացորեն: