Օդի շոկոլադ: ջերմաստիճան, օգտակար հատկություններով, նպաստները եւ վնասում

Այժմ դա շատ դժվար է գտնել մեկին, ով չի սիրում շոկոլադ: Շնորհիվ հսկայական բազմազանություն մուգ, կաթ, սպիտակ, օդային, - այս ապրանքը դարձել է սիրված վերաբերվում բազմաթիվ մարդկանց, քանի որ բոլորն էլ կարող են ընտրել իրենց համար որեւէ մեկը, որ սիրում է առավել: Եւ ինչ կարող ենք ասել, որ մեր երեխաների. Նրանք պատրաստ են ուտել քաղցրավենիք ամբողջ օրը. Այսօր մենք համարում է օդային շոկոլադ, իր հատկություններով, քան այն, որ օգտակար եւ վնասակար:

Համառոտ պատմությունը Chocolate

Լատիներեն կոչվում է շոկոլադ է սննդի աստվածների: Այս նրբություն է վայելում ամբողջ աշխարհում շատ հարյուրավոր տարիներ: Առաջին անգամ դա եղել է կատարյալ ըմպելիքը, պատրաստվել է Հնդկաստանում, եւ որոշ ժամանակ անց դարձավ համեղ դեսերտ, որ մարդիկ վայելել այսօր.

Ավանդաբար, ծննդավայր շոկոլադ - դա Հարավային Ամերիկայում: Մարդիք ցեղերը Հնդկաստանում են պատրաստված կակաո խմիչքների եւ ջրի են ավելացվել դրանում եւ պղպեղ: Աստվածային ուտելիք օդային շոկոլադ, որը կոչվում է, քանի որ ացտեկների երկրպագեցին շոկոլադե ծառ: Շնորհիվ խմիչքների կատարված հիման վրա պտուղների այս գործարանում, դա նվազեցնում է սթրեսը եւ բարձրացնում տրամադրությունը: Բացի այդ, այս ապրանքը ունի մի հրաշալի բույր եւ հրաշալի համ. Մարդիկ այնքան են prized շոկոլադե ծառ, որ կակաոյի սերմեր էին արժույթը, որը վճարում հարկերը:

Որոշ ժամանակ անց, իսկ կակաոյի հատիկները, որոնք հայտնի են Եվրոպայում: Առաջինը իմանալ նրանց մասին էին բնակիչները Իսպանիա. Շոկոլադ բաղադրատոմսը ոչ ոքի չասաց, եւ արգելվում էր արտադրել առանց թույլտվության: Եւ այն մարդիկ, ովքեր բացահայտում գաղտնիքները cooking այս նրբություն, սպասում կատարման. Շատ երկար ժամանակ շոկոլադ եւ պարզ օդը էր միայն հասանելի է հարուստ մարդկանց, քանի որ բաղադրիչները կարժենա շատ գումար. Կողմից 19-րդ դարասկզբին, հրուշակագործները հաջողվել է գտնել մի ճանապարհ, որպեսզի ապրանքի ավելի էժան բաղադրիչների, այնպես որ շուտով այս տեսակ goodies կարող է իրեն թույլ տալ ավելի ու ավելի շատ մարդկանց:

Արտադրությունը գազավորված շոկոլադ

Օդի շոկոլադ արտադրությունը շատ հեշտ է. Նրա բաղադրատոմսը փոքր - ինչ տարբերվում է սովորական բաղադրատոմսը վերաբերվում: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ կա մի հատուկ ստորաբաժանում, որի հետ foamed քաղցր զանգված:

Գոյություն ունեն երկու ճանապարհ պատրաստել շոկոլադե օդը:

• Ընթացքում whisking շոկոլադ է այն, դուք պետք է ավելացնել գազ: Այս սորուն ձեւավորել փոքր փուչիկները.
• Անհրաժեշտ է թափել շոկոլադ մեջ ձուլել, իսկ այնուհետեւ տեղադրվում ներսում վակուումային կաթսայատանը (առանց օդի): Որպես մասն է օդում արդեն հասանելի, որի շնորհիվ կլինեն անհրաժեշտ փուչիկները.

Տեսակները օդային շոկոլադ

Կան մի քանի տեսակներ, այս համեղ դեսերտ:

• Օդի շոկոլադ կաթ: Բանալին տարբերությունն այս տեսակի ապրանքի բոլոր մյուսներից ներկայությունը իր կազմի կաթի եւ սերուցքի փոշու. Շնորհիվ այս, այն ունի նուրբ համը: A կակաո լոբի, առանց որի չի կարող անել որեւէ տեսակի շոկոլադ ազդում համը:
• Օդի սեւ շոկոլադ: Սա առաջին տեսակը, որը արտադրում պողպատ. Սա է հիմքը բոլոր մյուսները. Իր արտադրության չի ավելացնում է լրացուցիչ. Օգտագործումը կակաոյի յուղ, կակաոյի եւ icing շաքարի դա ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է եփել ապրանքը:
• Սպիտակ գազավորված շոկոլադ (օդային): Իր արտադրության չեն օգտագործում կակաո լոբի. Որովհետեւ այդպիսի տեսակի շոկոլադ է խառը կակաոյի կարագ, վանիլ եւ կաթի փոշի. Դա նաեւ հնարավոր է ավելացնել ցանկացած flavoring. Շնորհիվ բացակայության բաղադրակազմի կակաո սպիտակ շոկոլադ օդում, ըստ էության, չի կարելի անվանել որպես այդպիսին:

Օգտագործումը օդի շոկոլադ

Ցանկացած ապրանքի ունի մի շարք դրական հատկությունների. Միայն 45 գրամ այս դեսերտ մի օր մի քանի անգամ նվազեցնել սրտի կաթվածից: Ի լրումն, այն նվազեցնելով հավանականությունը զարգացող սրտանոթային հիվանդություն.

Օդի Գազավորված շոկոլադ ունի նաեւ հետեւյալ դրական հատկանիշները:

• Ներկայությունը մագնեզիում, ըստ որի բարելավում է ուղեղի գործունեության.
• երբ սպառում շոկոլադ կա ալիքներ ուժ ու եռանդով.
• Այն ունի toning հատկությունները.
• առկայությունը serotonin, այսպես կոչված հորմոն երջանկության.
• Շոկոլադե ունի շատ antioxidants.
• առկայությունը օգտակար միկրոէլեմենտներ (կալցիում, երկաթ, ֆտորիդի, մագնեզիումի եւ այլն);
• գումարը խոլեստերինի կրճատվում է շոկոլադի
• դրական ազդեցություն է սրտի եւ արյան անոթների.
• մուգ շոկոլադ է լավ մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց թվեր.
• Այն ունի դրական ազդեցություն են ունենում մաշկի, որը հաջողությամբ օգտագործվում է գեղեցկության սրահների,
• ամրացնում ոսկոր.

Բայց դեռ պետք է լավ տրամադրություն, - սա լավագույն հատկությունը օդային շոկոլադ. Շնորհիվ նրա եւ ազատվել դեպրեսիայի եւ սթրեսի.

Վնասակար ազդեցությունները օդի շոկոլադ

Չնայած հսկայական շարք դրական հատկությունների շոկոլադի, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքի, այն ունի իր հակացուցումները: Սակայն, այդ սահմանափակումները կարող են աննշան: Այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել շոկոլադ այն մարդկանց, ովքեր ալերգիկ են այս տեսակի դեսերտ, ինչպես նաեւ նրանց, ովքեր տառապում են շաքարային դիաբետով: Պայմանավորված է մեծ քանակությամբ շաքարավազ այս ապրանքի, ապա դա կարող է հանգեցնել վտանգավոր բարդություններ դիաբետիկների. Դա, սկզբունքորեն, բոլոր սահմանափակումները, որոնք պետք է պահպանենք այն ժամանակ, երբ սպառում շոկոլադ.

կալորիականությունը

100 գրամ ծակոտկեն շոկոլադի օդի համար մոտ 522 կկալ: Սա բավականին շատ է, հատկապես նրանց համար, ովքեր փորձում են հետեւել իր գործիչ, ինչպես նաեւ նրանց, ովքեր տառապում են ավելորդ քաշից: Այնպես որ, ժողովուրդը չպետք է չարաշահի արտադրանքը.

Ինչպես ընտրել օդային շոկոլադ.

Հիմնական բաղադրիչ է սույն ապրանքի կակաո եւ կակաոյի յուղ. Եթե դրա փոխարեն նրանք են ավելացնել սոյայի կամ արմավենու յուղ, կակաոյի փոշի, ապա դա ոչ թե շոկոլադ, բայց մի էժան փոխարինող: Կակաոյի կարագ շատ թանկ է, այնպես որ դա հաստատ ոչ մի մասն է ծակոտկեն ցածր գնով արտադրանքի. Այն փոխարինվում է բուսական ճարպեր, որի պատճառով կարող է զարգանալ քաղցկեղ (կանոնավոր ուտելու):

Չի տուժել ինքներդ, եւ ընտրել է իսկական օդային գազավորված շոկոլադ, դուք պետք է նայում տեխնոլոգիաների եւ նախապատրաստական պայմաններում: Եթե ապրանքը արտադրվում է ԳՕՍՏ, դուք կարող եք ապահով կերպով գնել այն. Ըստ պետական չափանիշներին, բոլոր արտադրողները պարտավոր են ներառել միայն անվտանգ բաղադրիչների. Եթե շոկոլադ արտադրական գործընթացը համապատասխանում է, որակը վերաբերվում ոչ հաճելի: Այս կանոնները թույլ են տալիս, որ արտադրողը է օգտագործել առկա բոլոր բաղադրիչները:

Առասպել օդային շոկոլադ

Կան բազմաթիվ առասպելներ շուրջ այս սիրած բոլոր աղանդերի, եւ այժմ մենք մերկացնել դրանցից մի քանիսը:

• Ասվում է, որ, եթե դուք ուտում շատ շոկոլադ, այն զարգանում է պզուկ եւ պզուկ. Ըստ էության, արտաքին տեսքը մաշկի խնդիրների հետեւանքով առաջացած անսարքությունը մարմնի եւ հորմոնալ համակարգի:
• Սովորաբար, երեխաները վախենում են այն փաստը, որ շոկոլադը բացասական ազդեցություն է ատամները. Պարզվում է, որ հակառակն է: Բարի գալուստ ապացուցեց, որ մի փոքր կտոր է արտադրանքի (սեւ միայն), ինչպես նաեւ օգտագործվում է օրական կտրվածքով, կանխել ձեւավորմանը կարիեսի:
• Մեկ այլ առասպել է կարելի է անվանել շոկոլադ ալերգիա. Ըստ էության, դա կարող է միայն ամրապնդել արդեն գոյություն ունեցող ալերգիկ ռեակցիա: Հետեւաբար, մենք պետք է շատ զգույշ լինել, որ դեղաքանակ այս դեսերտ.

եզրափակում

Այսպիսով, մենք ուսումնասիրել ենք օդային շոկոլադ, ինչ են նրա տեսակետները, օգտակար եւ վնասակար հատկությունները այս ապրանքի. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այս դեսերտ շատ դրական հատկանիշների, այնպես որ չեմ սահմանափակել ինքներդ. Կան միայն մի քանի իրավիճակներ, որոնց օգտագործումը է մոտենալ ծայրահեղ զգուշությամբ: