A համեղ բաղադրատոմսը համար «Tsipiliny»: գաղտնիքները cooking

Լիտվայի ավանդական կերակրատեսակ կոչվում է «tsipiliny» (կամ «Dumplings") հիշեցնում է սովորական կարտոֆիլի Zrazy: Նրանք են լցոնած աղացած միս եւ այլ համեղ եւ սնվում է սեղանի հետ միասին հատուկ սոուսով:

Բաղադրատոմս «Tsipiliny միս» ունի որոշ subtleties նախապատրաստման. Հետեւաբար, դուք պետք է ուշադիր հետեւել բոլոր խորհուրդներ եւ առաջարկություններ սահմանված են սույն հոդվածի.

Բաղադրատոմսը «Tsipiliny մսով»

Բաղադրությունը:

• 10 խոշոր կարտոֆիլ;
• 3 սոխ,
• համեմունքներ;
• օսլա,
• սամիթ,
• 500 գ ցանկացած միս:

պատրաստում

4 կարտոֆիլ բարկանալ երեսվածքները մինչեւ մրցույթի. Ծնոտ մեկ սոխ. Իսկ մնացած կարտոֆիլ քերել տուգանք grater. Եթե կա մի պրոցեսոր, օգտագործել դրանք. Մամլո կարտոֆիլի խառնուրդ օգնությամբ սովորական շղարշ մեջ գավաթ. Tubers, խաշած մինչեւ մրցույթի, տրորել մեջ խյուս: Կա նաեւ ավելացնել քամած կարտոֆիլի խառնուրդ եւ սոխ. Season բոլոր հետ, աղ եւ պղպեղ: Թափել օսլա եւ կրկին խառնել լավ.

Սակայն, որի քաշը մի կարտոֆիլի dumplings են ձեռք բերել, եւ թե ինչպես պետք է եփել tsipiliny. Բաղադրատոմսը այս ուտեստ ներառում է օգտագործման լցոնում է թռել: Խառնել այն երկու Նյութի մանր թակած սոխ եւ աղ. Saute մսի լցոնում է համաժողովրդական գրեթե պատրաստակամությանը: Մի փոքր կտոր կարտոֆիլի զանգվածի վերցնել ձեռքը, flattened արմավենի ու տեղը կենտրոնում են լցոնումներ: Ձեւ patties. Դրանք տապակել երկու կողմերի բուսական յուղի. Այն պետք է անուշահոտ ոսկե ընդերքը. Ապա անցում tsipiliny է անցնող մի հաստ ներքեւից, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ եփ գալ համար մի քիչ ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Բարի ախորժակ:

«Tsipiliny»: Բաղադրատոմսը թթվասերի սոուսով

6-8 servings դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 600 գ աղացած տավարի միս, խոզի,
• 1 ձու,
• 500 գ սոխ,
• համեմունքներ;
• 5 կգ կարտոֆիլ:

Համար սոուսով, վերցնել:

• 200 գ յուղ.
• 150 գ, թթվասեր,
• ½ կգ սոխ.

դեղատոմս

Զգուշորեն կտրել են անչափահասների եւ ավելացնել այն միս: Ի տավարի մսի վրա համեմունքներ: Խառնել լավ. 1 կգ կարտոֆիլ, բարկանալ իրենց երեսվածքները: Մնացածն մաքուր եւ շփում մի փոքր grater. Արդյունքում կարտոֆիլի զանգվածային քամել միջոցով cheesecloth. Vodichku արտահոսքի, եւ օսլա, իսկ մնացած ներքեւից, տեղափոխելու մեջ մի փոքր ամանի. Կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները կեղեւ եւ տրորել մինչեւ հարթ կպչուն զանգվածի. Ավելացնել օսլա, ձու, աղ եւ խառնել ամեն ինչ լավ. Արդյունքում խառնուրդ էր սեղմված կապել հումքի կարտոֆիլ: Ակտիվանալ. Խմոր Patty ձեւը:

Բաղադրատոմս «Tsipiliny» ներառում է օգտագործման աղացած միս որպես հիմնական թռել: Է մեջտեղում մի քիչ խճճված, տեղ tortillas միս: Եզրերը խմբի, ինչպես նաեւ ստանալ «կարկանդակ»: Մի մեծ կաթսա կեսը ջրով լի: Սպասեք մինչեւ եռման, այնուհետեւ ավելացնել աղ. Ըստ մեկ իջնում մեջ զամբյուղ ցեպելիններ: Սպասեք, մինչեւ նրանք վրա մակերեսի ջրի, եւ ապա եփել ավելի բարձր ջերմության համար եւս 20 րոպե:

Բաղադրատոմս «Tsipiliny» չէր լինի ամբողջական առանց սոուսով: Այս դեպքում, մենք կստիպենք թթվասեր սուս.

Որպեսզի դա անել, առաջին հերթին կտրել մեջ փոքր կտոր բեկոն. Տապակել մի թավայի, ապա շաղ է սոխի օղակներով: Երբ վերալիցքավորման ձեռք բերել գեղեցիկ ոսկե գույն, լցնել թթվասեր: Բոլոր ակտիվանալ եւ ծառայում tsipilinami է սեղանին. Բարի ախորժակ: