Bream թխում են ջեռոցում

Bream - համեղ ձուկ, բայց շատերը չգիտեն, թե ինչպես է այն կարելի է պատրաստել: Իհարկե, դուք կարող եք պարզապես տապակել այն, բայց քանի որ կան շատ եղանակներ եփել այս հրաշալի ձուկ. Օրինակ, bream, թխում են ջեռոցում, - սա այն է, ինչ դուք կարող եք ցանկանում:

Դուք պետք:

1 bream (մոտ 1 կգ), 2 - 3 ատամը սխտոր, 4 սոխ, մաղադանոս ճառագայթով 60 գ. ձիթապտուղ (դուք կարող եք վերցնել լցոնված), թթվասեր կամ սերուցք, 70 գր. Բուսական յուղ, աղ, մեկ կտոր կարագ ընկուզենի, Laurel, 1 կիտրոն, սեւ պղպեղ:

Առաջին, դուք պետք է մաքրել bream, հանել fins եւ innards, լավ լվանալ, որպեսզի կողմերի եւ ծայր լայնակի incisions է հեռացնել փոքր ոսկորները, մի քիչ աղ, ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս ձկան ցանել, կիտրոնի հյութ եւ սեւ պղպեղ քսում:

Այսպիսով պատրաստված bream պետք կազմի հետ խառնուրդից: Նյութի մանր թակած սոխ (կես նորմալ), Նյութի մանր թակած մաղադանոս, կարագի, կտրատած ձիթապտուղ եւ մի քիչ կիտրոնի կեղեւ:

Մնացած թակած սոխ պետք է խառնել կեսին բուսական յուղ, աղ, սխտոր եւ վայրի մասին թխում թերթիկ, որը կարող է թխել մեր bream.

Ին խառնուրդ դնում ձուկ, ապա յուղել bream բուսական յուղի, ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ թխել մոտ 5 րոպե հետո առավելագույն շոգին, ապա նրբաթիթեղ պետք է հանել:

Ձուկ դարձեալ, մի քիչ քսուք բուսական յուղի եւ շարունակում են թխել եւս 15 րոպե, բայց հիմա միջին ջերմաստիճանի.

Մեր bream թխում են ջեռոցում պատրաստ է, այն պետք է անցել է համապատասխան ուտեստ եւ ծառայել ձեր սրտով. Այն կրճատումներ վրա ձուկ, դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր խնձոր կամ նարնջագույն.

Վրա խավարտ այս ուտեստ կարող է սնվում խաշած ձու, խաշած կարտոֆիլ, սեւ ձիթապտուղ, կիտրոն շերտ, բուսական աղցան - գրեթե ամեն ինչ, որ դուք ուզում.

Հյութ, որը ստեղծվել էր, երբ թխում bream, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ, սեզոնը համտեսել հետ, կիտրոնի հյութ եւ սեւ պղպեղ, դնում թթվասեր եւ լցնել այս սոուսով պատրաստ bream. Նախքան լցնել սոուս թխած bream, այն կարելի է կտրել մեջ մասերում սկզբում, ապա նորից միացնել նրանց, տալով նրանց ձեւը ամբողջ ձուկ.

Սակայն, դա, իհարկե, ոչ բոլոր ուղիները, թե ինչպես պետք է եփել bream է ջեռոցում: Կան բազմաթիվ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Օրինակ - bream թխում հետ հնդկացորեն:

Դուք պետք: 1 բավականին մեծ bream, մի քիչ ձեթ, փխրուն Հնդկացորեն, 2 սոխ, աղ, հացի փշրանքները:

Bream պետք է մաքրել, gut, լվանում, եւ շփում հետ, աղ, ապա բեռնաթափել եւ թխել ջեռոցում է. Կատարելու թռել: տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն Նյութի մանր թակած սոխով մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, լցնել կա մի մեծ ծաղկաման թարմ հնդկացորենի եւ թույլ տապակել այն սոխ. Այնուհետեւ ավելացնել ետ մի քիչ ձեթ, մի քիչ զով է, շիլա bream, կարել, greased եւ sprinkled հետ breadcrumbs, ապա թխում են ջեռոցում: Նաեւ Bream թխում են ջեռոցում, ապա դա կարող է լինել լցոնած կարտոֆիլ կամ sauerkraut.

Շատ հետաքրքիր խոհարարություն bream է ջեռոցում առաջարկում է հետեւյալ բաղադրատոմսը - bream թխում տարեկանի ալյուրից.

Սա ոչ թե bream ձուկ կարկանդակ. The խմոր այս դեպքում դեր է կատարում պաքսիմատ, այն տալիս է յուրահատուկ համը հացի bream եւ թույլ չի տալիս, որ ձկնորսական հյութեր հոսում եւ խտացնել. Bream - շատ փշոտ ձուկ, այնպես որ դա հարմար չէ ապուր. Բայց bream, որը թխում է իր հյութը տարեկանի ընդերքը եւ կանաչ սոխ - ունի մեծ համ. Մասնավորապես, եթե դա աշունը ճարպ bream.

Bream առաջին մաքուր, լվանալ եւ խնայում, հանել gills, լվանալ եւ Pat չոր մի քիչ. Սոխ Նյութի մանր կտրել:

Մոտավորապես հավասար ծավալը sifted ալյուր եւ տաք ջրի հետ: Բացի բուսական յուղի, այլ ոչ հունցել խփել.

Ձուկ քերել ներսում եւ դուրս աղ եւ պղպեղ: Մեջ դրեց bream կանաչ սոխ, ապա obmazhte պատրաստել ձկան ջախջախել է բոլոր կողմերից:

Տեղադրել bream է թխում թերթիկի եւ ուղարկել է preheated 180 ջեռոցում: Թխել 30-40 րոպե պատրաստ լինել: