Cooking Բլիթներ մեղրով եւ ընկույզով: գաղտնիքները նայիր

Հնագույն ժամանակներից ի վեր Ռուսաստանում կարմիր blinok էր ոչ միայն սնունդ. Մենք պատրաստել այս տոնը, ի պատիվ շռայլ արեւը, տալով մարդկանց բարություն եւ ջերմություն. Թխում անուշահոտ heaps Բլիթներ, մեր նախնիները ողջունեց գարնանը. Կենդանի հին ավանդույթ է այս օրը, եւ այսօր մենք entertained ընտանեկան pancakes է Shrove Tuesday.

Սակայն հանդիպել այս ուտեստ կարող է լինել սեղանի վրա, եւ աշխատանքային օրերին: Եվ դա զարմանալի. Նրբաբլիթ բաղադրատոմսը պահանջում նվազագույն փաթեթը չէ ամենաթանկ արտադրանքը, եփել նրանց դժվար չէ. Եւ առատությունը toppings, կատարելապես հարմար է նրանց համար, կազմում է այս ուտեստը համընդանուր: Բլիթներ են փաթաթված միս եւ ձուկ, սունկ եւ Կարկանդակներ, թարմ խոտաբույսեր, կաթնաշոռ, թարմ եւ մրգերի պահածոներ ... Նրանք ծառայել են գլխավոր ջեմ, խտացրած կաթ, ջեմ. Եւ եթե թափել իրենց ազնիվ խավիարի կամ աղած կարմիր ձուկ, դուք ստանում եք մի իրական նրբություն: Հատկապես լավ Բլիթներ մեղրով եւ ընկույզով: Ահա քննարկում նրանց մասին:

բարեկենդանի թակել

Պատրաստել այս համեղ եւ առողջ դեսերտ, մենք պետք է տապակել Բլիթներ, ցանկալի է ավելի, եւ պատրաստել մեղրի ընկույզի թռել. Կան բազմաթիվ Նրբաբլիթ recipes մասին: Նրանք են տապակած կաթ, մածուն, հանքային ջուր, թթվեցրած. Պետք է եփել Բլիթներ մեղրով եւ ընկույզով, կարելի է զինված հետեւյալ բաղադրատոմսը Բլիթներ.

• 1 լիտր թթված կաթի բոլոր հիմունքները.
• 2 ձու,
• կես բաժակ շաքարավազ,
• սնունդ - 350-400 գրամ.
• slaked սոդա;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Այն բաղադրիչները պետք է խառնել մանրակրկիտ մինչեւ միատարր: Ալյուր ավելի լավ է ավելացնել մասերը, այնպես որ ոչ մի lumps: Համար համով դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ խմոր վանիլային շաքարը. Որ բուսական յուղ, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել հալված կարագի. Շատ հացթուխ խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ աղ թեթեւակի քաղցր խմոր, սա թույլ է տալիս այն հատուկ ազդանշան:

տապակել Բլիթներ

Առաջին քայլը պետք է լինի լավ warmed համաժողովրդական. Ավելացումը նավթի խմոր ուղղակիորեն վերացնում անհրաժեշտությունը թափել այն կրկին ու մի թավա: Բավական է պարբերաբար սրբել մակերեւույթը կտոր խոզապուխտ:

Թափել են թակել մեջ թավայի կարող են լինել հասարակ կամ հատուկ շերեփը գդալիկ. Բլիթներ մեղրով եւ ընկույզով նայելու aesthetically հաճելի, որ պատրաստման համար անհրաժեշտ է խուսափել ձեւավորմանը ատամնավոր եզրեր. Որպեսզի դա անել, լցնել թավայի բավարար մասի քննության, այն էր, թե անհրաժեշտ է ավելացնել. Ապա գույնը Բլիթներ կլինի հաճելի եւ միասնական:

Մեղր, ընկույզ եւ Բլիթներ

Պատրաստում է թռել չի առնում շատ ժամանակ. Ցանկալի է, որ նախապես տապակել ընկույզ, եւ ապա բաժանել նրանց մեջ կտորների. Արժեքներ եւ սովորական ընկույզ, եւ ավելի էկզոտիկ տեսակների: նուշ, cashews, սոճին ընկույզ, գետնանուշ: Նույնիսկ Բլիթներ մեղրով երբեմն sprinkled հետ, քնջութ կամ կտավատի սերմերը.

Մեղր ավելի լավ է ընտրել մի հեղուկ, դա հարմար է իջնել իր Բլիթներ. Այն համապատասխանում է գրեթե բոլոր սորտերի.

Ծառայել է սեղանին

Բլիթներ մեղրով եւ ընկույզով ծառայել է ընդհանուր ուտեստ, իսկ սեղանի մատուցվում մի լա ճաշացուցակ ուտեստների. Թույլատրելի է ուտել այս ուտեստ ձեռքերը, բայց առաջարկել ԴԵՍԵՐՏ դանակներ եւ պատառաքաղներ դեռ կանգնած. Որպես կանոն, մեղր եւ ընկույզներ ծառայել է հատուկ տարողություններում այցելուների իրենք կարող են ավելացնել վերաբերվում: Յուրաքանչյուր ելք անհրաժեշտ է կատարել հատուկ գդալ, որը կարող է դրել հավելումը մի նրբաբլիթ կամ ափսեի.

Երբեմն, ընկույզ խառնել մեղրի հետ եւ ծառայում են նույն ուտեստ.

Կողմից Բլիթներ նրանք ծառայել տաք թեյ, brewed վարդ, սուրճ: Ամռանը, դուք կարող եք բուժել ձեր ընկերներին սառը լիմոնադ, մրգային հյութ, կոմպոտ. Էապես ընդգծում է համը մեղր եւ ընկույզներ սառը կաթ: Մոտ բոլորը խմիչքներ գործում է մեկ կանոն, նրանք չպետք է պարունակում չափազանց շատ շաքար, ինչպես քաղցր Բլիթներ են.

Եթե դուք մտադիր են դիմել նման Բլիթներ ալկոհոլի, ապա դա կարող է լինել սպիտակ գինի կամ վերմուտ: